更新时间：2018-12-28 14:44:07
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前言
第一部分 肉牛的养殖技术
第一章 绪论
第一节 世界肉牛业生产现状
第二节 发展肉牛业的意义
第三节 我国肉牛生产现状及存在的主要问题
第四节 肉牛产业发展对策
第二章 肉牛的生物学特性
第一节 肉牛的一般形态特征及主要生理指标
第二节 肉牛的行为特征
第三章 肉牛的品种及其生产性能
第一节 鲁西黄牛
第二节 南阳牛
第三节 秦川牛
第四节 利木赞牛
第五节 夏洛来牛
第六节 西门塔尔牛
第七节 安格斯牛
第八节 海福特牛
第四章 肉牛的体形外貌鉴定
第一节 体形外貌与生产性能之间的关系
第二节 肉牛牛体各部位形态及要求
第三节 肉牛的体形线性评定方法
第四节 肉牛的年龄鉴别
第五章 肉牛的繁殖
第一节 母牛的发情
第二节 母牛的妊娠
第三节 母牛的分娩
第四节 提高肉牛繁殖力的综合措施
第六章 肉牛营养基础
第一节 肉牛饲料的营养成分及其作用
第二节 肉牛的营养需要
第七章 肉牛的消化生理与瘤胃发酵调控
第一节 肉牛消化道的构造特点
第二节 肉牛的消化特点
第三节 肉牛的瘤胃消化
第四节 肉牛瘤胃发酵调控
第八章 肉牛的饲料资源及其利用
第一节 肉牛饲料的分类
第二节 肉牛青绿多汁饲料生产技术
第三节 肉牛秸秆饲料的加工调制技术
第四节 肉牛青储饲料的制作与利用技术
第五节 饲喂肉牛的青干草调制技术
第六节 饲喂肉牛的精饲料加工技术
第七节 工业副产品的加工和利用
第八节 牛饲料的储藏
第九章 肉牛日粮配制技术
第一节 肉牛饲料配方设计的原则
第二节 肉牛日粮配制技术
第十章 肉牛的饲养管理
第一节 肉牛的一般饲养管理
第二节 肉牛的肥育技术
第十一章 肉牛场的建设
第一节 肉牛场址的选择
第二节 牛场污染的控制
第三节 牛场规划与布局
第四节 肉牛牛舍建筑及其类型
第十二章 肉牛群的保健
第一节 肉牛群保健概述
第二节 肉牛常见传染病的防治
第三节 肉牛常见的寄生虫病
第四节 肉牛消化系统疾病
第五节 肉牛的繁殖疾病
第十三章 肉牛场污染的控制与环境保护
第一节 我国肉牛养殖的环境现状
第二节 环境保护采取的措施
第三节 肉牛粪污处理与利用技术
第二部分 肉牛养殖场的经营与管理
第十四章 肉牛养殖模式的确定
第一节 肉牛养殖的类型
第二节 规模化肉牛养殖的经营模式
第三节 肉牛养殖场、养殖小区应具备的条件
第十五章 人力资源管理
第一节 岗位的设定与培训
第二节 制定有效的规章制度
第三节 合理的劳动报酬
第十六章 确定岗位职责，实行岗位责任制度
第一节 场长（经理）的职责
第二节 兽医主管的职责
第三节 畜牧技术人员的职责
第四节 人工受精员的职责
第五节 兽医的职责
第六节 饲养员的职责
第七节 清洁工的职责
第八节 肉品加工员的职责
第十七章 生产定额管理
第一节 定额种类
第二节 制定生产定额
第三节 定额的修订
第十八章 年度生产计划管理
第一节 配种产犊计划
第二节 牛群周转计划
第三节 饲料生产储备计划
第四节 产肉计划
第十九章 肉牛场全年工作安排
第二十章 肉牛系谱和生产记录
第一节 肉牛系谱
第二节 肉牛繁殖记录
