更新时间：2020-01-03 20:57:59
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前言
第一章 总则
第一条
第二条
第三条
第四条
第五条
第六条
第七条
第二章 机构及人员管理
第八条
第九条
第十条
第十一条
第十二条
第十三条
第十四条
第三章 场所与设施、设备
第十五条
第十六条
第十七条
第十八条
第四章 过程控制
第十九条
第二十条
第二十一条
第二十二条
第二十三条
第二十四条
第二十五条
第二十六条
第二十七条
第二十八条
第二十九条
第三十条
第三十一条
第三十二条
第三十三条
第三十四条
第三十五条
第三十六条
第三十七条
第三十八条
第三十九条
第四十条
第四十一条
第四十二条
第四十三条
第五章 附则
第四十四条
第四十五条
第四十六条
附件1 餐饮服务提供者场所布局要求
附件2 推荐的餐用具清洗消毒方法
一、清洗方法
二、消毒方法
附件3 推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法
附件4 餐饮服务预防食物中毒注意事项
一、食物中毒的常见原因
二、预防食物中毒的基本方法
附件5 推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法
一、洗手程序
二、标准洗手方法
三、标准的手部消毒方法
附件6 餐饮服务常用消毒剂及化学消毒注意事项
一、常用消毒剂
二、消毒液配制方法举例
三、化学消毒注意事项
