湘菜人任伟政

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序一

序二 闪光的烹饪人生

彩插

题词

引子

第一章 童年时代——水边长大的乐天派

1 江中搏击俊少年

2 物资匮乏，创意不匮乏

3 心里有光，苦中作乐

第二章 恩师引路——任伟政和他的师父们

1 常伴湘菜泰斗石荫祥

2 聂厚忠：我其实教得很少

3 外界鲜知的授业师父谢正辉

第三章 少年学艺——心无旁骛，誓要一条道走到底

1 夯实基础：一把菜刀、一根擀面杖走天下

2 修炼与精进：进京之路

3 巧逢盛事：参加接待英国女王伊丽莎白二世国宴的烹调工作

第四章 初出茅庐——从小试牛刀到大放异彩

1 初露头角：获黄永玉称赞

2 荣耀时刻：获第四届全国烹饪技术比赛金牌

3 持续发光：工匠比赛不输年轻人

第五章 学有所成——以推广湘菜为己任

1 创办湘菜研究所：挖掘、提升、吸纳、创新

2 经营湘菜苑：餐饮终究要回归本质

3 香港讲学：在湘菜的传承与创新中，我总该做点什么

4 从参赛者到评委：华丽转身背后是对湘菜领悟力的提升

5 首创双椒鱼头，引领饮食新风尚

6 台湾“荷花宴”，展示湖湘餐饮文化精髓

7 带队参加外交部湖南全球推介活动冷餐会

8 味园厨艺汇，汇聚天下厨艺人

9 桃李满天下：收徒标准严格化

10 湘菜博览会幕后二三事

11 爆辣辣：做菜如做人，讲究复合与平衡

12 牛年湘菜启航第一站——最美张家界

13 第二届食材探寻之益阳寨子仑村

14 齐聚汉回味园，享腊肉焖鳝鱼

15 同行抗疫：携手冰火楼研发健康养生菜品

16 大师也时尚，端着紫油姜炒鸡拍抖音

17 当选长沙市人大代表：关于发展老字号的建议

18 任伟政厨艺作品欣赏

第六章 闲情逸致——收藏一切美好

1 锡壶收藏：人生五味一壶煮

2 任伟政推荐醴陵瓷器：国宴的见证

3 湘菜之歌

4 任伟政所藏菜谱及书法作品赏析

第七章 他人评价

1 欲成大器，厚积薄发

2 传承湘菜的使者

3 我这个徒儿悟性极高

4 我所了解的任伟政

5 他是一本值得细细品味的厚重之书

6 众老前辈好评：春暖花开，羊城佳宴早茶会

7 他是一面不沾灰的镜子

8 致师父的一封信

9 父亲是一座山

10 大师的胸怀

任伟政个人大事记