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水生蔬菜保鲜与加工技术
关健 何建军 薛淑静
农业林业
/
林业
· 9.8万字
更新时间:2019-11-26 18:34:45
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本书介绍莲藕、茭白、芋、荸荠、菱角、慈姑、水芹、芡实、豆瓣菜、莼菜、香蒲等十二种水生蔬菜的保鲜技术与加工实例。
品牌:湖北科学技术出版社
上架时间:2011-07-01 00:00:00
出版社:湖北科学技术出版社
本书数字版权由湖北科学技术出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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参考文献
(二)蕹菜产品加工实例
(一)蕹菜的保鲜技术
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