养生食谱中的“黑客”

儿童青少年是家庭的希望，是民族的未来。每一名6～17岁的儿童青少年都是需要细心培育的小树苗，充足、合理的膳食营养和良好的饮食行为就像是阳光、雨露，呵护着他们茁壮成长，拥有健康、智慧和快乐。在各种“养生健康”知识大爆炸的信息时代，本书旨在为家长们提供权威、科学、全面的营养知识，解答育儿路上的营养难题。本书聚焦于儿童养育和咨询问诊过程中家长最为关心的问题，分类整理解答后呈现给大家。本书以营养为核心，运

本书共分为3章，每章都是一个食材主题。分别是五谷杂粮、新鲜蔬菜和五彩水果。全书共有291个小标题，10个网友互动问答。每个标题对应1个具体的食材内容，从食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配、食材营养到适合人群，将生活中使用到的食材碎片化，与营养话题相结合，用精练的文字展示出更为丰富的内容。虽然很多营养学家都讲解过食材的营养和搭配，但是还有很多常见食材的使用会给读者造成困扰。比如，蒸谷米是糙米吗，

合理膳食是保证健康的基础，近年来，我国居民营养健康状况明显改善，但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题。与此同时，纯母乳喂养率为20.8%，基本纯母乳喂养率为48.3%，孕期体重增加过多，产后体重滞留等，5岁以下儿童生长迟缓率为8.1%，孕妇、儿童、老年人群贫血率仍较高，钙、铁、维生素A、维生素D等微量营养素缺乏依然存在，膳食纤维摄入明显不足。广大人民群众又对营养知识有着迫切的需求，社

来自医学博士、哈佛医师的常备抗癌蔬菜汤，每天1碗抗癌蔬菜汤，激活免疫细胞，增强免疫力，找回健康！如果你容易感冒、作息混乱、身体经常发炎、想要改善“三高”，那一定要试试这款哈佛蔬菜汤。书中详细讲解了植化素作用于身体的原理、蔬菜汤的功效以及制作和保存方法。除此之外，还从严谨的科学角度分析了蔬菜汤的保健及防癌作用。更有高桥医师独创的增强免疫力伸展操，全方位守护健康，简单又轻松！

日本医学博士、免疫学专家藤田纮一郎揭秘“求医不如求己”的秘密武器——长寿汤，教你在日常饮食中加入1道长寿汤，改善肠道环境，激活免疫细胞，打造不易生病的健康体质！作者本人和日本料理研究家强强联合，精选了上百种有益肠道健康的食材，设计了70道简单、美味、易坚持的长寿汤，帮你改善高血糖、肥胖、易疲劳、脱发等症状。蔬菜长寿汤、发酵食品长寿汤和肉骨、鱼骨长寿汤等三大类汤品，种类多样、营养丰富、老少咸宜，每一

本书根据四季气候变化和季节与人体脏腑的对应关系，介绍了适合每个季节的养生菜、养生汤、养生粥的制作方法。

这是一本家教书。内容是向家长传递科学的养育知识。第一部分以年龄为线索，介绍儿科诊室里那些关于吃的故事。第二部分介绍专业知识。包括母乳、配方粉、辅食添加、观察便便、营养补充等。饮食能给孩子提供生长所需要的营养，这一点无可厚非，大家都认可。然而大家不知道的是，吃给孩子带来的远非营养这么简单，吃与孩子的语言、认知、运动等方面的发育都有着至关重要的作用。吃得好，吃得对，能够让孩子发音更清晰、精细运动更稳更

《301医院营养专家：心脑血管疾病饮食营养一本通》由解放军总医院第一医学中心营养科（301医院营养科）和相关医院营养学专家共同编写。针对心脑血管疾病的特点，介绍营养学基础知识，涵盖常见类别食物的营养价值，以及心血管疾病基础知识与各类营养物质的关系，提供最新的血管保健方式与新型营养素，简述运动与心脑血管疾病的关系。《301医院营养专家：心脑血管疾病饮食营养一本通》涵盖心脑血管疾病涉及的营养各方面内容

本书共分为4个章节，分别是油盐、糖、坚果零食和大豆及其制品。全书共有188个小标题，11个网友互动问答。1个标题1个内容，言简意赅，知识内容丰富。将与我们生活息息相关的食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配等内容都做了详细说明。其中家常调味料的食品安全有很多盲区，怎么选和怎么吃读者疑惑较多。酱油为什么要添加防腐剂？“零添加”酱油值得购买吗？“低糖”和“零糖”是什么意思？等等。本书旨在解决读者的选购