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米粉加工工艺学
更新时间:2021-12-24 19:08:49
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本书从产业链的角度出发,系统介绍了米粉加工的原辅材料,鲜湿米粉、干米粉和方便米粉的加工工艺流程、操作要点、主要设备,米粉的调味料和软罐头配菜,米粉的分析与检测及HACCP体系等,着重引入了不同米粉加工的品质控制基础与相关原理,可为米粉从业人员和相关科研院提供一定的参考。
上架时间:2021-04-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
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北京协和医院实习护士手册
本书根据护士胜任力指标体系,设计书本的架构及内容,主要包含以患者为中心的照护,交流沟通,患者安全,质量促进,循证实践及护理信息等相关板块,根据架构查询国内外相关护理教育及发展趋势等内容编写本书籍,书籍编写倾向于提高护生的专业素养,专业知识及专业能力,书籍内容关注临床岗位能力培养的同时,强调护生的持续化学习,增加职业的认同感。读者对象为实习阶段的护生。同时,本书的内容及架构也可作为新护士培新及学习的教材教辅24.2万字农村妇女乳腺癌筛查培训教材(第2版)
乳腺癌是我国女性最常见的恶性肿瘤,已成为严重威胁我国妇女身心健康的重要疾病。在农村妇女“乳腺癌”检查项目实施过程中,我们发现基层医务人员的乳腺癌检查管理及技术服务能力还存在明显不足,急需加强人员能力建设和乳腺癌筛查质量的提升。本书由中国疾病预防控制中心妇幼保健中心组织编写,内容科学、实用,临床指导性强。本次再版在上一版的基础上修订30%以上,更新乳腺癌流行状况、乳腺彩超、乳腺X线检查、组织病理学检教材教辅7.2万字全科医学(第3版)
本套教材在“国家卫生和计划生育委员会全科医生培训‘十三五’规划教材”第2版的基础上进行修订,是由政府引领、协会支持、全科领域专家把关的一套教材。本套教材共10分册,由国内全科领域一线专家编写,以培养独立、全面的全科医生为目标。教材紧密围绕全科医生培训标准,在内容和模式上与其他层次的教材有所区分,突出实践性、针对性、适用性;注重教材编写的“三基、五性、三特定”原则,注重整套教材的整体优化与互补,既满教材教辅31.1万字阜外医院心血管病学专科医师规范化培训教程
国家卫计委要求到2020年初步建立专科医师规范化培训制度,与住院医师规范化培训制度相衔接形成完整的毕业后医学教育体系。但目前尚缺乏针对专培医师的培训教材,阜外医院率先编写针对心血管专业医师的专培手册,以满足心血管内科专培医生日常工作所需,亦适用于初入医途的实习医师、住院医师、进修医师及低年资主治医师。本书依据国家心血管内科专培大纲的要求,根据阜外医院心内科专培医生的工作实际,并结合最新诊治进展,是教材教辅22.8万字头颈部影像诊断基础:眼部和神经视路卷
中国医师协会放射医师分会头颈影像专业委员会和中华医学会放射学分会头颈放射学学组为核心,汇集百余位头颈部影像学和病理学顶级专家,共同撰写了主要针对初、中级医师及住院医师的专业影像学丛书——《头颈部影像诊断基础》,共7册,分别为鼻部卷、耳部卷、颈部卷、颅底卷、口腔颌面卷、咽喉卷及眼部和神经视路卷。丛书以检查方法、影像断层解剖、常见病变诊断、诊断思路、报告书写规范要求为章节。每章均有相关练习题,让读者在教材教辅6.3万字病毒性肺炎影像征象解析及病例荟萃
本书主要分三部分,第一、二部分分别介绍新型冠状病毒肺炎的基本病变影像表现和相关影像学征象,每个基本病变和影像学征象按照:定义、影像表现、讨论、图示和参考文献五个部分逐一讲解,文字简练;第三部分拟精选40个肺炎病例,按患者一般情况主诉、流行病学、实验室检查、影像学表现和预后五个部分编写,其中以影像为主,均为动态观察和随访,并结合血常规和其它实验室检查动态综合分析,将精选三百多副影像图像配合文字讲解,教材教辅15.1万字新生儿视网膜疾病筛查与防治
本书主要介绍早产儿及新生儿这一特殊群体的眼底病特点,从发病原因、疾病种类表现、诊断鉴别诊断、治疗手段以及预防等系统剖析这些疾病,让基层眼科、新生儿科及儿保科从业人员系统掌握该病的防治;本书作者都是国内最早从事本工作的一线专家,从自己的实践、实例、图文并茂,会让读者容易接受,可以照章进行,指导基层如何开展本工作,比较实用。教材教辅21.4万字行为医学临床培训教程
本书由中华医学会行为医学分会前任主任委员、济宁医学院原院长白波教授牵头组织全国各地十多个省、市、自治区的20多位专家共同编写,适用于五年制医学类专业毕业后生的“临床医学规范化培训”以及在职临床医生和护理人员的继续教育培训。全书共分为17章,第1~4章主要介绍行为医学的理论框架和基本内容;第5~8章论述人类行为和行为特点,分析人类行为与健康的关系,分别讨论保健行为和医患关系;第9~16章重点讨论行为教材教辅20.3万字新入职护士规范化培训手册
本书主要结构包括新护士规范化培训的整体方案(包括培训依据、培训目标、培训安排、培训要求、考核要求)、手册的使用说明、新护士规范化培训的管理、基础培训及专业培训的记录、各阶段的评价记录等。此外,此版《新入职护士规范化培训手册》在原版结构框架基础上,结合“大纲”要求及新护士临床护理岗位胜任力特点,新增培训指南部分,涵盖各个专业的培训细则,具有较强的实操性和推广性。能够为护理管理者、临床护理师资开展新护教材教辅2.8万字