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闽味儿
沉洲更新时间：2022-04-12 15:52:40
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福建偏居东南一隅，山岭崎岖，江河纵横。相对封闭的地理单元，让八闽大地成为食材的天堂，山海之味，不可胜数。因之孕育的闽菜，汇中原汉族文化和本土闽越族文化为底色，兼取粤菜与浙菜之长，以烹制山珍海味著称，位居中国八大菜系之列。本书从山海食材切入，配以各色烹调技巧，娓娓道来一道道闽菜与闽地、闽人的前世今生。
品牌：三联书店
上架时间：2021-09-01 00:00:00
出版社：生活·读书·新知三联书店
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