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酒吧服务(酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材)

陈衍怀主编

教材教辅/高职高专教材· 3.5万字

更新时间:2023-08-14 20:37:03

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本书主要内容设三大情境:酒吧认识、零点酒水接待服务、西式婚宴酒水接待服务。三大情境下设的各任务包括:酒水认识、酒吧物品设备认识、调酒用具使用知识、鸡尾酒调制技能技巧学习、咖啡调制技能、零点酒水出品服务流程、酒会知识、酒吧日常管理知识等。
品牌:Jndx_@2024
上架时间:2014-05-01 00:00:00
出版社:暨南大学出版社
本书数字版权由Jndx_@2024提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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