伴随社会的进步、知识经济的来临，一些观念将会被修正、补充、更新。如果不首先转变一些旧的观念，不打破传统思维模式的束缚，就难以产生餐饮业的创新行动。海底捞集团成立初期，目标就是着力将自己打造成为“一式两...