第8章 通过症状看健康(2)
肠蠕动缓慢：老年人的肠蠕动频率降低，肠道中的水分相对减少，粪便干燥导致大便秘结。
肛肠肌肉过度收缩：肛门周围肌肉紧张收缩，很难产生便意，使粪便长时间滞留肠道内引起便秘。
精神体质欠佳：精神紧张、心情抑郁的老年人多数有便秘症状，这是因为神经调节功能紊乱的缘故。一些慢性病，如甲状腺功能低下、神经衰弱等可出现便秘症状。
药物因素：许多老年人患心脑血管疾病，需要长期服药治疗。而一些抗高血压药物如地奥心血康及利尿药等都可引起便秘。
体内缺水：老年人口渴感觉功能下降，在体内缺水时也不感到口渴，这使得老年人肠道中水分减少，导致大便干燥。
饮食因素：饮食中缺少纤维素含量高的食物，尤其是缺少粗粮和水果，导致大肠内水分减少和菌群失调，引起便秘。上述6种因素可以单独引起便秘，也可以是几种因素共同作用引起便秘。老年人应针对便秘的原因，采取不同的治疗方法。除多吃些蔬菜、水果之外，还要适量吃些粗粮和海产品。每天饮水量不少于1500毫升，最好喝些绿茶。有心脑血管病的老年人，要注意药物和精神因素对排便的影响，必要时更换其它药物。不论何种原因引起便秘的老年人，每天最好散散步，使全身肌肉放松。同时，采取有针对性的防治措施，恢复正常的排便习惯。
另外，老年人活动量减少也是不可忽视的因素之一。因此老年人应适当增加锻炼，注意饮食结构，特别小心不要乱吃泻药，有问题应即时看医生，找出原因。某些肿瘤前期，大便有干稀不一的情况，老年人尤其就小心这些肠胃变化。因为老年人免疫力低，长期便可能造成直肠癌，所以不能掉以轻心。
§§§第6节 尿是健康衰老的反光镜
尿是人体的垃圾。但一滴尿可发现一个人的健康状态：你的尿里有红细胞，说明你的血压可能已偏高；你的尿里有粗短杆菌，说明你的尿道受了感染；你的尿里有双球菌，说明你得了淋病；你的尿里有过量蛋白，说明你的肾功能有了问题……
你想从尿里发现疾病，主要通过医院化验，但在化验之前，你的身体哪里有毛病，可通过观察尿的颜色发现问题。一个健康人的尿正常颜色是无色透明或淡黄色。在无任何客观原因的情况下，你的尿呈红色，就可能患有急性肾炎、肾结石、膀胱结石和泌尿器官结核、肿瘤等。如果是女性，就可能患有子宫、卵巢、输卵管等疾病。有时，阑尾、直肠、结肠发炎，也可能使尿液出现红色。当服用含有黄色素的药物，你的尿液可能呈深黄色或棕黄色，这不要紧，但若没有服用这类药，你的尿呈深黄色，这说明你与黄疸肝炎沾上边了。如果你没有服用含亚甲兰成分的药物，你的尿呈蓝绿色，说明泌尿系统被浓杆菌感染。尿呈乳白色，可能患了丝早病。尿呈黑色或褐色，这是在输血时，你的血型与输进的血型不合，产生了溶血现象……
肾脏是人体最重要的器官，也是与尿最有关系的器官。肾脏里有一个复杂的过滤系统，每天可处理200多升血液，其中有2升多作为废物排进膀胱。如果肾脏有了毛病，对身体里的毒素过滤就少了，排出的尿液就多了，就留住蛋白了。一旦尿液里出现过量蛋白，说明你患了糖尿病或高血压，如果不及时治疗，发展下去就可能患心脏病或中风。
通过检查尿液发现肾脏是否健康，是非常必要的。人的肾脏作用很大，例如，当有了肾病，整个身体的血管相应地收缩，血压就会升高；肾脏还影响大脑和肌肉，干扰凝血能力，导致贫血；体内的磷能使血液中的钙水平降低，肾脏有了毛病不能再消除磷，骨质就开始疏松。这类肾脏疾病通过尿液及早发现，并积极治疗可延缓病情进一步恶化。
你要想及早发现肾脏疾病，就必须到医院做尿液常规检查，也可买尿液测试纸条在家里做。把试纸条浸到尿液里，如果试纸条变色了，说明你的尿液里有超量蛋白。有超量蛋白，有时剧烈运动也会引起，必须送尿到医院化验一下，并在几周后做同一测试，如果有持续的超量蛋白，说明你的肾脏的确有了疾病。这就要在医生的指导下，定期到医院进行治疗。
健康小贴士20 泌尿保健四种汤
莲藕甘蔗汁
材料：莲藕汁＋甘蔗汁（1天分3次喝完）
功效：清热消炎、治膀胱炎、尿道炎效果佳
玉米须茶饮
材料：玉米须1两车 前子5钱 甘草2钱
功效：玉米须具强效利尿作用
四神汤
材料：四神（薏仁、莲子、芡实、山药）、当归、枸杞、料理米酒、猪小肠、猪小肚
功效：治残尿感、尿频、排尿疼痛
冬瓜蛤蜊猪苓汤
材料：冬瓜、蛤蜊、猪苓、茯苓、泽泻、排骨、姜丝
功效：治排尿困难、排尿痛、残尿感、尿频
§§§第7节 癌症患者的健康生活方式
据统计和估计，现在全世界52亿人口中，每年新发癌症病人约700万，每年癌症死亡约500万人，约占全世界人口总死亡数的10％。癌症的危害引起了各国政府的高度重视。美国国会几次讨论通过有关癌症防治法案，美国总统设立了专门的癌症顾问小组；日本首相成立了由几个部长组成的日本癌症阁僚对策会，下设癌症专家委员会。
癌症在我国的危害情况如何？卫生部情报专家咨询委员会主任、中国医科院情报所副研究员王汝宽在回答记者提问时介绍道：在我国，每年新发癌症病人约160万，死亡约130万人，占我国人口总死亡数的15％左右，已成为城市和农村的第一位和第三位死因。从地区分布来看，越是发达地区，越是大城市，癌症的发病率往往越高。如在我国东南沿海的江苏、上海、浙江、福建等省市，癌症均已成为第一位死因。有的省市癌症发病和死亡水平已接近甚至超过世界上癌症发病和死亡水平最高的国家。在江苏省扬中县等癌症高发县（市），癌症死亡已占人口总死亡数的40％以上。
其实，癌症的出现可能与人类历史一样古老。根据X线技术鉴定的恐龙骨癌化石，癌的历史可以追溯到远在人类出现之前的恐龙时代。古埃及的木乃伊证明，在古代人类身上已经有各种恶性骨瘤。我国古老的殷墟甲骨文中，就已经出现了“瘤”的字形。可见，癌的确是一种古老的疾病。只不过随着工业化社会的到来，癌的危害才日益严重起来。以肺癌为例，1912年全世界报道的只有374例，70多年后的今天，世界每年新发肺癌患者已达10万多人。
我国解放初期，癌症仅为第9位或第10位死因。而从70年代中期到80年代末，癌症年死亡人数已从70万人增加到100多万人。在我国最大工业城市上海，癌发病率的上升则更为突出。从1951年至1984年，上海市区癌症死亡率从23.57/10万上升为182.05/10万，从占人口总死亡的3.2％上升到25～27％。目前上海市平均每天有52人死于癌症。
由于发病率的急剧上升，同人口老龄化、社会经济发展引起的生活方式与行为的变化以及环境污染的日益加重密切相关。
随着世界工业化和城市化的迅速发展，多数癌症还有继续上升的趋势。根据我国癌症发病水平和上升趋势估计，现有11亿中国人口中最终将有1.5亿～2亿人可能得癌症。癌症的危害已成为我国最为严重的问题之一。
在肿瘤防治研究领域，人类也正在进入一个激动人心的时代。美国提出到2005年把美国癌症死亡率降低50％。虽然人类与癌症斗争的路还很长，但可以预见，随着人类不懈的努力和现代科学技术的进步，癌症终将被人类制伏。
在不到20年的时间里，我国癌症发病率上升了69％，死亡率增长了29.4％。医学专家呼吁，癌症预防要从生活的每一天开始。
随着我国城市经济的发展，市民饮食习惯及膳食结构均发生了很大变化，粮、薯、豆类在食品结构中的比例明显下降，而动物及油脂类的摄入量则明显增加，据上海市肿瘤研究所完成的一系列流行病研究表明：过多食用猪、牛、羊肉，能使结肠癌、肾癌的危险性升高；过多动物性脂肪和蛋白质，可致子宫内膜癌和卵巢癌；腌、熏、晒、炸等方法加工处理的食物吃多了，与口咽、食管、胃、胰腺等消化道癌以及鼻腔癌、喉癌的发生有密切关系；而摄入黄曲霉素污染的摄入，则与肝癌有关。
癌是由身体细胞自动增殖的异性新生物，这种新生物由一群不随生理需要而自由发展的癌细胞所组成，癌细胞并无正常细胞的功能。由于它的快速而无规律的生长，不但消耗人体的大量营养，而且破坏了正常器官的组织结构和功能。肿瘤细胞不断分裂，形成新的肿瘤细胞，并由原发部位向周围组织浸润向外播散，这种播散如无法控制，将进一步侵犯要害器官和引起衰竭，最后导致死亡。
癌细胞除了以浸润恶性生长方式向周围侵蚀传播之外，还可以通过其他途径扩散到其它脏器发生同样的肿瘤，这种情况就叫“转移”。癌转移的途径有三种：一是淋巴道转移，就是癌细胞通过淋巴道管，由淋巴液带到淋巴结，在淋巴结里继续生长繁殖，形成“转移瘤”，如乳腺癌转移到腋下淋巴结就是这种情况。二是血液转移，大多数癌症，到晚期癌细胞侵入血管，通过血液循环进行传播。三是种植性转移，内脏器官的癌瘤，当侵犯到最表层时，癌细胞就可以落到邻近或较远的器官表层之上，进行生长繁殖。癌症的发现、诊断、治疗要坚持三早、避免三晚：三早指早期发现、早期诊断、早期治疗。早期癌瘤生长发展慢，只要发现一些早期异常信号，就要迅速加以治疗，把它消灭于“萌芽”阶段。早期癌瘤一般有80～90％的治愈率，例如子宫颈癌从原位癌发展到浸润要经过5～8年，有的甚至长达12年。在这期间患者或医生可根据其异常表现即“报警信号”，及早发现它并予以早期治疗。反之，如果贻误了时机，一旦癌细胞迅猛发展起来，大量增殖的癌细胞耗尽肌体仅有的一点营养，饿死挤杀残存的正常细胞，导致器官功能衰竭，而癌细胞增殖过速导致供血供养不足，癌块中心则发生坏死，其大块坏死的组织被肌体吸收后进一步毒害肌体。此时身体免疫功能瘫痪，免疫细胞分不清敌我，中枢神经系统指挥混乱，内分泌系统已无从调节各类生理冲突。加之贫血、营养缺乏，致使整个肌体全面衰竭，身体的死亡就难以避免了。因此对癌症的处理，三早三晚虽仅一字之差，却是生死之别。
健康小贴士21 菜篮子里的防癌战士
黄豆：小小黄豆营养丰富，而它含有的异黄碱素，更能防止癌细胞侵害邻近的健康细胞，避免形成肿瘤。它主要打击乳癌。最方便的黄豆制品要算是豆腐了，至于其他豆类，如黑豆、红小豆等，都能帮助保持肠胃畅通，排出体内毒素，达到防癌作用。
番茄：红彤彤的番茄是有名的防癌战士，其防癌效果已获认同。它含的番茄红素能够减低恶性肿瘤产生的机率，对胃癌、肺癌和睾丸癌尤有对抗功效。吃生番茄原汁原味，有助人体吸收大量维生素C，但倘若目标是吸收番茄红素，则熟食效果更佳。因为生番茄不容易释出脂溶性的番茄红素，反而经过煮熟的番茄，更容易被人体吸收。
绿茶：茶叶分三类，一种是经过完全发酵的黑茶，如普洱；一种是半发酵的，如龙井；还有未经发酵的绿茶，如乌龙和水仙。茶叶内含有茶多酚，有抗氧化功效，不过这种成分会随着发酵过程而逐渐消失。因此还是绿茶的防癌功效最好。茶多酚的抗癌作用，在于它能在癌细胞形成初期遏止其分裂，减慢扩散速度。研究发现，每日饮绿茶10杯以上的人，即使患上癌症，病发的平均年龄亦比其他人晚9年，而日本人常饮的绿茶，更具有比维生素E强20倍的抗氧化效果。
小麦：居于南方中国人的主要粮食是米饭，但美国研究却发现，小麦抗癌作用更佳。研究人员检查了20种癌症，发现喜欢吃面包和麦片等小麦成品的人，患癌机会是其他人的1／3。小麦含大量纤维，对我们的消化系统有好处，能够排走体内毒素，与市面流行的排毒观念如出一辙。
蔬菜：多吃蔬菜绝对是健康之选，蔬菜是我们抗癌战士的重要一员呢！绿色的蔬菜含大量维生素A和C，具抗氧化功效，能够强化健康细胞，抵御癌细胞的侵袭。美国调查发现，多吃蔬菜可以减少消化系统及呼吸器官致癌的危险，尤其是化学物质造成的癌症。另外，女性每周吃两次或两次以上菠菜，乳癌发病率较低；萝卜含木质素化合物，可以提高人体内巨噬细胞的功能，它是吞食细菌和癌细胞的有力武器；洋葱含微量元素，可增强人体免疫能力；大蒜能杀菌，中国山东等地的人喜欢多吃大蒜，癌症发病率最低。海藻类食物含大量矿物质，如钙可以把体内的有机物转化成无毒的物质，达到净化血液的功能。