第1章 了解身体毒素的来龙去脉
人体在新陈代谢之后会产生一些废物，正常情况下，这些废物会由排泄系统排出体外，不会对人体造成毒害，但如果这些废物没有及时从人体中排出，而是积累在体内，就会形成对人体有害的物质，我们称这些物质为“毒”，它停留在人体内的时间越长，对人体造成的伤害也就越大。
毒从哪里来
大体上，毒素的来源可分为人体新陈代谢产生的废物，以及来自外在因素，如空气、食物、压力等影响。
毒从环境中来
环境受污染的程度越来越严重，饮用了含有氯副产品（三氯醋酸、二氯醋酸）、含铅的水，吃了受重金属污染的土壤栽种出来的农作物以及吸进充满废气（碳氢化合物、氮氧化合物等）的空气，种种不良因素，都会由人体来承受，进而引发疾病。
毒从药物中来
安眠药：长期服用安眠药，药物残留蓄积到一定程度可使人中毒，出现记忆力减退、反应迟钝，以及头痛、眩晕等症状。
泻药：便秘患者长期服用易形成药物依赖，也不利于疾病的康复或缓解。
解热药：过量或长期服用可引起急性肾炎或肾小球坏死等肾病，甚至导致肾功能衰竭。
毒从食物中来
腌制食品：大部分腌制食品（如香肠火腿、腊肉、咸鱼等）因防腐、保鲜的需要，不同程度地添加了亚硝酸盐，若亚硝酸盐遇上富含胺的食材，将会转变为亚硝胺，亚硝胺是高度致癌物质，会引起肠胃不适甚至致癌。
含铅食品：含有过量铅的食物会造成记忆力减退、反应迟缓，例如含有过量铅的皮蛋、使用含铅量高的容器加工制成的爆米花等。
霉变食品：不论是五谷杂粮、豆类、鱼类、坚果类以及油脂类食品，发霉后均会产生大量的细菌及黄曲霉素，造成人体的不适，甚至导致肝癌的发生。
高温油炸食品：高温油炸、烧烤、煎烤等烹调方式，会产生致癌物质——多换方向碳氢化合物（PAH）。此物质与呼吸道及肠胃道癌症密切相关。
烟熏食品：烟熏食品的致癌物质来自于燃烧的材料，如甘蔗、稻谷等，其中含有PAH及芳香胺类致癌物。
烟酒制品：过量的酒精易伤肝，点燃的香烟中则含有四千多种对人体有害的化学物质，且易导致癌症的发生。
人体必须排除的毒素
自由基
自由基适量对人体有利，过量就会加速人的衰老。我们常看到有的人年纪小，可长得老成，这就说明体内自由基多了。部分自由基由机体代谢垃圾产生，另外像辐射线、空气和水污染、食物中的添加剂等都能产生大量的自由基。
人体自由基多了，就会损害蛋白质、脂肪、DNA、RNA等，如果进入细胞，就会引发癌症。
消除自由基最好的方法是从饮食入手，多吃抗氧化的食物如甜椒、猕猴桃、橘子、西蓝花、小麦胚芽、杏仁、葵花籽、奶酪、胡萝卜、南瓜、油菜、豆浆等。
胆固醇
胆固醇为人体必需营养物质，超过人体所需的范围，多余的就会留在血管内壁上。去掉体内多余胆固醇的首选食物有海带、大蒜、牛奶、蜜橘、茶、苹果、玉米等。
血脂异常
血脂异常是指血液中脂肪含量过高，脂肪沉积在血管壁引起脑血栓、冠心病、心肌梗死以及肾脏病变的一种病症。如果你是血脂异常患者，要注意自己是胆固醇高，还是三酰甘油高，或者两者都高。饮食也要区别对待。
如果仅三酰甘油高，胆固醇不高，应该少吃糖类食物，可偶尔吃一些蛋黄和蟹黄；必须多运动；喝酒的人必须把酒戒了。
如果仅胆固醇高，要少吃动物内脏、蛋黄、肥肉、蚌、田螺、鲍鱼、墨鱼等胆固醇高的食物；担心营养不良的话，适量少吃一些胆固醇低的瘦肉、牛肉、鸡肉等。两者都高者就要对自己苛刻一些，胆固醇高的食物一点都不要吃，控制好体重，不要喝酒。
尿酸
尿酸是体内代谢的产物，由小便排出。若血液中尿酸含量过高，它就会沉积在软组织或关节里而引发急性炎症。尿酸过高的人通常都是喜食红肉、动物内脏，年纪比较大、肥胖、酗酒；要么就是糖尿病患者。我们知道肾具有排毒功能，若里面尿酸过多必然会影响其排毒功能，加之多余尿酸是积在关节和软组织里，所以就会引起关节酸痛、红肿、发热、变形，还会危及到肾脏。排尿酸之毒一定要多喝水，多吃番茄和芹菜，远离脂肪多的食物。
乳酸
在劳累过度时，我们就会感觉到腰酸背疼、四肢无力、免疫力下降，这就说明你体内产生了乳酸。乳酸体质也就是我们常说的酸性体质，酸性体质的人容易患病。所以要想排出体内乳酸，就要休息好；多吃柠檬、柚子、柑橘、咸梅干等，清晨喝一杯白开水对排乳酸也很有利；还有工作疲劳时，要起来做做伸展运动。
水肿
指血管外的组织间隙有过多的体液的积聚，是全身气化功能障碍的一种表现，与肺、脾、肾、三焦各脏腑代谢密切相关，常见于肾炎、肺心病、肝硬化，营养障碍及内分泌失调等。
宿便
长期便秘的人会出现毛孔粗糙、腹痛、肥胖、月经问题；会诱发心脑血管疾病；还能导致肛肠疾病。最好每天清晨喝300毫升的温开水，大口大口地喝，这样水才能进入肠道。还有每天晚饭后，可以吃一些水果，临睡前也可以按揉一下腹部，顺时针按揉10分钟。
精神毒素
压力大、抑郁、紧张……这些词似乎成了最流行语。这是一种精神之毒，不良情绪持续时间长了，会使自主神经发生紊乱，身体免疫力下降，诱发身心疾病。可常吃豆类、五谷杂粮、蔬菜水果等；少吃红肉、咖啡、蒜、姜等；还可以喝些清淡的绿茶、花茶，或者找朋友倾诉等。要及时缓解情绪，把毒排出来。
生气
近年来的医学研究发现，人生气时产生的分泌物比其他任何情绪时都复杂，且具毒性。其实生气也算精神毒素的一种。而且人生气10分钟所耗费掉的精力不亚于参加一次3000米赛跑。
体内积毒的主要表现
水肿
如果肾脏、心脏都正常，出现水肿就是气血运行不好，可增加运动量，多吃如丝瓜、冬瓜、豆类等利水排湿食物。
恶心、厌食、便溏
这是因脾功能减弱，无力化湿而导致的湿毒。三伏天健脾化湿最重要，在长夏要吃健脾的东西：如党参、白术炖肉，或早起喝甜豆浆，或适量服用具有芳香醒脾功效的藿香正气水（丸）。
便秘
长期便秘，大便不能及时排出体外，肠道会堆积大量毒素，这些毒素被人体吸收后会引发口臭、胃不适等症状，还会导致抵抗力下降。
慢性气管炎、肺结核
痰毒说明肺有毛病。如果肺没事，饮食调养即可。最好的化痰食物是萝卜，一个生萝卜放点香醋凉拌着吃三天即可见效。
如果气管不好痰多，用茯苓、半夏、陈皮各10克，甘草6克，煮汤喝10天可清痰。另外冬瓜、无花果、紫菜、罗汉果都能清肺热、化痰湿。
脂肪肝
脂肪肝是脂毒所致。清除脂毒，降血脂是关键，常吃玉米，玉米富含钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，坚持1个月，血脂就能往下降了。
肥胖
常食高脂肪、高热量、高糖分等食品，随着脂肪的囤积，体内会产生毒素，滞留在身体里的废弃物与毒素越多，体形自然越臃肿了。
痤疮
各种毒素在细菌的作用下产生大量有毒物质，随着血液循环遍布全身；当毒素排出受阻时，又会通过皮肤向外渗溢，使皮肤变得粗糙，出现痤疮。
湿疹
湿疹是人体新陈代谢过程中产生过多的废物不能及时排出体外造成的。
体内排毒好处多多
健康减重
排除毒素以后，体内的循环系统作用会开始活化，新陈代谢的机制也会异常良好。代谢良好的话，就会增加基础代谢率，体重自然就下降了。而毒素通常是堆积在脂肪上，因此排毒本身其实就具有一定的减重效果，可以说是减重的一石二鸟之计。
提高肌肤再生力
玻尿酸存在于肌肤的真皮层中，具有保持肌肤弹性与光泽的作用，然而玻尿酸无法从肌肤中直接吸收，只有预防肌肤干燥活是形成肌肤保护膜的效果，必须依赖人体内不断地生成供给，然而汞缺会破坏玻尿酸的形成，若是以体内排毒的方式将汞排出体外，那么玻尿酸的生成量当然也就会逐渐恢复，肌肤变得水当当。
肠胃净空，提高免疫力
肠胃不只有排出体内毒素的作用，同时也是具有免疫功能的器官之一。肠内环境的好坏直接影响到身体自然精华系统的机制，因此进行体内排毒使肠道活化，增加肠内益生菌的生长，不仅能告别便秘的烦恼，还能提高身体免疫力。
头脑清醒，心情安适稳定
身体健康，心情当然也会很好。焦躁不安以及郁闷等负面情绪和体内毒素累积有一定程度的关系。排出体内毒素后，脑内所需的养分便可顺畅运作，有助于调整自主神经的平衡。