第8章 独善达济
杂拌菜又称好吃多吃，相传起源于清末李鸿章一次招待洋人的宴席，那些洋人都是饿死鬼托生，把丰富的饭菜尝了一个遍还不肯走，眼看没菜上了，李鸿章心生一计，让厨房将撤下去的剩菜能合的合在一起热了热再次端上来，这本来是糊弄洋人的把戏，但没想到老外吃了以后大加赞赏，便硬着舌头问李鸿章这叫什么菜。李鸿章正没有词儿，便随口说道“好吃多吃”，谁知“好吃多吃”正好暗合英语杂拌的意思，于是“好吃多吃”杂拌菜边便流传开了。
这则故事虽然是个笑话，不知真假，但几样不相干的菜相互一合，汁水相混下确实有着不一样的味道，在孙有海带动之下，不大一会儿一盆“好吃多吃”便见了底，众人依然意犹未尽。
“少爷，没想到您还精通厨道，这当真是天佑我邺北客栈，您看看能不能再传两手，咱们客栈便可勇冠邺城了。”
孙有海两眼放光的大拍马屁，嘴里还在咀嚼着最后一口“好吃多吃”，这家伙有经营眼光，一眼便看出这杂拌菜有市场前景。
思路一打开，郑斌的大脑顿时活了，略略思考下，也不管中餐西餐，凡是用不着辣椒的饭菜一律剽窃了过来，油炸，焖炖，蒸煮……人类在饮食史上用到的方式确实不少。
仅仅一个时辰以后，叫花鸡、肯德基、扣肉、煎混沌（其实就是水饺，不过宋以前的人称之为混沌）等六种菜便隆重出世，如果不是考虑到后续发展，郑斌恨不得把自己知道的菜全部“发明”出来。
“嗯，不错。少爷，我看刚才这六菜合一不如取个喜气名，就叫六福菜。您看如何？”
孙有海打着饱嗝发表着议论，他实在是吃不下去了，但依然“勉为其难”的每样菜都品尝了一番，最后才挺着孕妇一般的大肚子非常不舍的放下了竹筷。
“名字的事你去想就行，现在最重要的是如何让别人知道咱们客栈有新菜。”郑斌看着空空如也的大堂，心中颇有些惆怅。
“此事好办。少爷，让孙掌柜写个水牌，来了客人便请他尝用，六福菜这些佳品味美可口，日后必可广为天下人所知，我邺北客栈定当财源广进。”自称吃不下去的郑贵打着饱嗝建议道，他一把年纪，长的又干瘦，没想到抢起吃得来一点也不让满身肥膘的李九。
“那得等到什么时候？”
郑斌思考着办法坐到了椅子上，要想让人知道还得靠广告，可这广告怎么打还真是个问题，不管什么时代的人对新生事物都心存芥蒂，如果你硬往人家嘴里送，说不准别人还以为是毒药呢。
孙有海、郑贵等人现在看郑斌的目光已经完全称得上五体投地，他们见郑斌闷声思考，忙连大气都不敢出的佝偻着腰站在一旁，生怕影响到东家的思路。
“出去，出去，没给你们吃的。”
“小哥行行好，菩萨保佑你大善人。”
就在这时，郑斌看到跑堂小二福根儿在门口撵着两个蓬头垢面、满脸菜色的乞丐，那俩乞丐大概是闻到了炸鸡的香味，任凭福根儿怎么阻拦，大有硬冲进来的架势。
你还别说，真有办法了。郑斌喊住福根儿，将两个乞丐叫了进来。
“你们真饿了？”
郑斌正襟危坐的问道。如此戏弄两个忍饥挨饿的穷人，郑斌还真有些不忍心，但是他也没办法，现在自己也有难处，就算免费给人家吃的，那也得先讲讲条件。
“是是是，大善人，您就赏口吃的吧！”
两个乞丐作揖打拱的面向郑斌，但眼角却总是瞟着桌上吃了一半的菜品。
“唉，看你们挺可怜的，要是能吃下去，桌上的东西管够，吃完我有话问你们。”
“少爷，赏他们些干饼硬馍就是了，何必糟蹋好东西。”
孙有海很是可惜的劝道，但郑斌却摆了摆手不再让他说下去。孙有海只得眼巴巴的看着那两个乞丐风卷残云了。
两个乞丐终于打起了饱嗝，福根儿在郑斌的吩咐下极不情愿的又给他们上了两杯热茶。有的吃就不错了，居然还茶水招待，两个乞丐受宠若惊，连忙磕头感谢。
“好了，好了，起来吧。我有些事想问问你们，你们是哪里人，为何当了乞丐？”郑斌悠然的问道，仿佛在拉家常一般，弄得一旁的孙有海、郑贵等人大撇嘴角。
“唉，大善人，我们是云州人。”年老一些的乞丐开始痛说起革命家史来，“原先石敬瑭想当皇帝，把我们云州给了契丹，一开始契丹人倒还没什么，虽是不把咱们当人看，但好歹没夺衣食，可后来他们南下灭晋，被咱们先帝爷打了回去，从那以后契丹人就更不拿咱们当人看了，说杀就杀，说砍就砍，咱们没得活路，只好逃了回来，可回来又能如何？没吃没穿，只能当这花子了。”
老乞丐说的这些郑斌心里很清楚，后晋太祖石敬瑭为了当皇帝，自己不要脸认了比自己小十岁的契丹皇帝耶律德光当干爹，并于将幽云十六州割给了契丹，然后借兵灭了后唐。
后来石敬瑭死了，他儿子不如耶律德光的意，于是契丹人于公元944年发兵南下，公元947年灭了后晋。然而契丹人的统治太残暴，激起了中原人的反抗，在后汉太祖刘知远等路人马的打击下，契丹人终于退了回去，他们羞怒之下自然拿幽云十六州的百姓出气。幽云百姓没了活路，可刘知远却于公元948年初做了皇帝，这家天子屁股刚刚做稳，哪里会去管幽云百姓的死活？
想到这些，郑斌沉默了良久，一瞬间他突然为自己得过且过的想法感到可耻，历史的车轮确实很难改变，但如果以后有机会的话，是不是应该做点什么呢……
郑斌叹了口气，他知道现在想这些还是太早太空，眼下最重要的是尽快把邺北客栈重振起来。
“那么说在邺城的云州人不少了？”
“唉，不少，光咱的同乡便不下一两百，都是花子。”
乞丐渐渐缓过劲了，脸上的菜色轻了许多。
“那好，我这里可以给你们一些吃的，不过你们得替我做些事。”郑斌点点头说道。
“大善人，您是咱的再生父母，要小的们效力，小的们哪敢不从！”
“好，你们去知会那些要饭的云州同乡，也不需要他们做什么，只要在邺城各处走动时说一些话就可以了。只要办好，每个人给你们两个铜钱。”
“说话？”
老乞丐傻了，这当真是天下奇闻，说说话就能得两个铜钱，这位阔少爷是不是疯了？
“对，说话。你们就说听说邺北客栈换了掌厨，出了些新菜品六福菜，正在免费赠送。嗯，还有，就说看见客栈里已经人满为患，挤得水泄不通。这些菜品只送三天，过了三天便得不着了。”
“三天！”孙有海和郑贵几乎同时惊叫了出来。
“三天吧，不能再加了。”
郑斌本来还有再加天数的可能，但看见孙有海快要翻眼吐白沫了，连忙知趣的闭了嘴。