第8章 饮食与保健(4)
饮食宜取富有营养的食物，如猪瘦肉、猪肝、鸡肉、兔肉、羊肉等。多食鱼类、豆类，如鳝鱼、虾、螃蟹等。若为血虚月经过少，可食猪脚红枣当归汤：猪蹄250克，红枣15枚，当归15克，加水煲汤，饮汤食枣、猪蹄。肾虚月经过少，宜食章鱼圆肉淮山粥：章鱼、粳米各50克，圆肉20克，淮山30克，水煮粥食。
崩漏的食疗
妇女不在行经期间，阴道大量出血，或持续下血淋漓不断，被称之为崩漏。“崩”是指来势急、出血量多；出血量少或淋漓不净的称为“漏”。崩与漏的临床表现虽然不同，但其发病机理相同，在疾病发生、发展的过程中，常可互相转化。如血崩时间太久，气血大衰，可变成漏，久漏不止，病势日进，亦能成崩。
崩漏者禁食辛辣燥热刺激性的食物，如辣椒、胡椒、大蒜、葱、姜、油炸辣蚕豆、炸油条、炸饼等；生冷寒凉生湿生疾的食物，如冻汽水、冻西瓜、凉果汁等。严禁喝烈酒和浓茶。
饮食宜清淡，以营养丰富的食物为主，如猪瘦肉、鸡肉、猪肝、兔肉等。多吃新鲜蔬菜，如青瓜、青菜、豆角、豆制品。偏肾阳虚者，可多吃火腿、海虾、鸡肉、羊肉、黄花菜等。脾虚者宜选食山羊肉、山药、牛肉、红枣等。偏于血热者宜选食苦瓜、生藕、荠菜等。
白带过多的食疗
白带过多是指女性阴道内流出一种粘稠液体，如涕如唾，绵绵不断。对于女性在发育成熟期，或月经前后，或妊娠初期，白带相应增多，不作病论。如白带量多，或色、质、气味发生变化，或伴有全身症状者，称为“带下病”。
白带过多者禁食生冷肥腻厚味、生湿生痰之品，如肥猪肉、冻汽水、冻西瓜、冻果汁。忌暴食，脾虚、肾虚的患者更要注意。
饮食宜清淡，以易消化、富含营养的食物为主，如鸡肉、牛肉、羊肉、猪瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆制品等。多食新鲜的蔬菜，如青菜、黄瓜、豆角、苦瓜。多食新鲜水果，如雪梨、苹果、哈密瓜、葡萄干、杨桃等。还可食鸡冠花猪瘦肉汤：鸡冠花30克，猪瘦肉50克，金樱子15克，白果10个，水煎，饮汤吃瘦肉。
子宫脱垂的食疗
子宫脱垂是指子宫由正常位置沿阴道下移，多发生于从事体力劳动的中年妇女，而于产后多见。气虚体弱、产后劳动过早或生产过多是导致本病的主要原因。按下脱的程度不同，分为3度：子宫位置下，但仍在阴道内，称为1度；宫颈及部分宫体露出阴道口，称为2度；子宫完全脱出，称为3度。
子宫脱垂者禁食辛辣刺激性的食物，如辣椒、油炸辣蚕豆、油炸饼等。禁食过于寒凉肥腻，使脾虚生湿生痰之品，如猪肉、冻汽水、冻果汁等。禁喝烈酒、浓茶、浓咖啡。
饮食宜以富含蛋白质、氨基酸和维生素的食品，如猪瘦肉、猪肝、鸡肉、鸡蛋、兔肉、羊肉、狗肉等。多吃新鲜的蔬菜，如青菜、黄瓜、丝瓜、豆角、豆腐及豆制品。多吃新鲜的水果，如苹果、雪梨、西瓜、哈密瓜、葡萄干、龙眼肉等。气虚者，可食升芝麻煲猪大肠：升麻10克，黑芝麻50克，猪大肠1段（约30厘米）。猪大肠洗净，将以上二药入内，两头扎紧，加清水适量煮熟，去升麻及芝麻，调味后饮汤吃猪大肠，有便秘者，可连食黑芝麻。
盆腔炎的食疗
盆腔炎是中年妇女常见病，指内生殖器官的炎症（包括子宫、输卵管及卵巢炎）、盆腔结缔组织炎及盆腔腹膜炎。根据盆腔炎的病变过程，一般分为急性和慢性两种。表现为下腹痛。急性盆腔炎，常伴有高热恶寒、头痛、精神不振、食欲差或尿频、排尿困难、大便坠胀、便秘、带下量多且呈脓性有秽臭等症状。慢性盆腔炎常伴腰骶酸痛、肛门坠胀不适，常在劳累、性交后、排便时及痛经前后加重，或伴有尿频、白带增多、月经及不孕等。
盆腔炎者禁食辛辣的食物，如辣椒、胡椒、油炸花生、油炸辣蚕豆、油条、咖喱鸡、咖喱牛肉等。禁食生冷肥腻生湿生痰之品，如猪肥肉、冻果汁、鲮鱼等。
饮食宜清淡，以易消化富含蛋白质、氨基酸和维生素的食物为主，如猪瘦肉、猪肝、鸡肉、鸡肝、兔肉、羊肉、鸡蛋、鱼类、豆制品等。多食新鲜的蔬菜，如青菜、豆角、丝瓜、黄瓜、豆芽等。多吃新鲜水果，如苹果、雪梨、香蕉、哈密瓜、西瓜、龙眼肉等。
乳腺炎的饮食疗法
乳腺炎患者可选用以下食疗方：
（1）冬瓜肉30克切片，小虾皮3克，加入沸粳米粥中烫熟，加盐、味精少许。
（2）西瓜汁1杯兑入米仁粥内，加冰糖渣1匙。
（3）野白菜30克切碎，小虾皮3克，加入沸粳米粥中烫熟，加盐、味精少许。
（4）马兰嫩芽30克切碎，小虾皮3克，加入沸粳米粥中烫熟，加盐、味精少许。
（5）葫芦瓜肉30克切片，小虾皮3克，加入沸粳米粥中烫熟，加盐、味精少许。
（6）嫩丝瓜肉30克切片，小虾皮3克，加入沸粳米粥中烫熟，加盐、味精少许。
（7）荸荠肉30克切碎，冰糖渣1匙，渍30分钟后，倒入米仁粥中同食。
（8）鲜金银花9克，加入沸米仁粥中烫熟，加蜂蜜1匙。
（9）野菊花9克，入沸米仁粥中烫熟，加蜂蜜1匙。
（10）鲜芙蓉花9克，入沸米仁粥中汤熟，加蜂蜜1匙。
（11）冬瓜子9克煎水取汁，兑入米仁粥中，加蜂蜜1匙。
（12）紫花地丁15克煎水取汁，兑入米仁粥中，加蜂蜜1匙。
（13）嫩竹叶菜（鸭丝草）30克，加入沸水仁粥中烫熟，加盐、味精适量。
（14）白花蛇舌草15克煎水取汁，兑入米仁粥中，加蜂蜜1匙。
（15）蒲公英15克煎水取汁，兑入米仁粥中，加蜂蜜1匙。
（16）鲜蛇莓12克煎水取汁，兑入米仁粥中，加蜂蜜1匙。
急性乳腺炎的食疗
急性乳腺炎是由于乳间破裂和乳汁淤积引起的。乳房增大、疼痛及界限不清的硬块是乳腺炎的临床症状，伴有皮肤发红的症状，有时可见表面静脉扩张及患侧腑窝出现淋巴结肿大。炎症往往在短期内形成脓肿，同时有夜睡不宁，口苦咽干，胸胁胀满，或高热畏寒、食欲减退、大便秘结等表现。
乳腺炎患者禁食辛辣刺激性的食物，如辣椒、胡椒、油条、油炸辣蚕豆等；油腻生冷的食物，如猪肥肉、冻西瓜、冻汽水等。禁喝烈酒、浓茶、浓咖啡、咖喱牛肉、狗肉等。
饮食宜清淡，以易消化的食物为主，如猪瘦肉、兔肉、豆腐、豆制品等。多食新鲜的蔬菜，如青菜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等。多食新鲜水果，如苹果、雪梨、香蕉、西瓜、哈密瓜等。还可饮红小豆汤、绿豆汤，服丝瓜络散：丝瓜络1个，烧存性，研末，用醋煮开，红糖水送服。
宫颈炎的饮食疗法
宫颈炎患者可选用以下食疗方：
（1）猪苓土茯苓汤：取猪苓、土茯苓、赤芍、丹皮、败酱草各15克，栀子、泽泻、车前子（包）、川牛膝各10克，生甘草6克。水煎服。每日1剂，2次分服。用治带下量多，色黄或夹血丝，质稠如脓，臭秽，阴中灼痛肿胀，小便短黄，舌质红，苔黄薄，脉滑数。
（2）党参白术汤：取党参、白术、茯苓、生苡仁、补骨脂、乌贼骨各15克，巴戟天、芡实各10克，炙甘草6克。水煎服。每日1剂，2次分服。用治带下量多，色白质稀，有腥味，腰膝酸软，纳呆便溏，小腹坠痛，尿频，舌质淡，苔白滑，脉沉缓。
（3）薏米红糖粥：取薏米60克，红糖30克。按常法煮粥食用。每日1剂。用治慢性宫颈炎。
（4）蘑菇薏米粥：取鲜蘑菇60克，薏米50克，精盐、味精各适量。将蘑菇洗净切块，加入临熟的薏米粥内，再煮3～5分钟，调味食用。每日1剂。用治慢性宫颈炎。
（5）鱼腥草蒲公英汤：取鱼腥草、蒲公英各30克。水煎服。每日1剂，2次分服，连服7剂为1个疗程。用治慢性宫颈炎。
（6）银花公英汤：取金银花、蒲公英各15克。水煎服。每日1剂，2次分服。用治慢性宫颈炎。
（7）蛋清方：取鸡蛋清1个，食盐适量。先将食盐加水煮沸，候凉，用以消毒阴道，再将鸡蛋清涂于患处。每日3次，连用7日为1个疗程。用治宫颈糜烂。
墨鱼治妇科病
墨鱼，又称乌贼鱼，蛋白质丰富（13%），而含脂肪极低（07%），肥胖者和动脉硬化、高血压、冠心病患者食用最佳。墨鱼还含有磷、钙、锌、铁、镁、糖类、维生素B族等养分。中医认为，墨鱼可治多种妇科病：
（1）治白带过多：取鲜墨鱼适量，猪瘦肉200克。将墨鱼洗净与猪瘦肉同炖，以食盐调味服食。每日1次，5日为1疗程。
（2）治子宫出血：取数个墨鱼的墨汁煮汤服食。
（3）治月经过少或闭经：用墨鱼肉、桃仁适量加水共煮服食。每日2次，直至月经增多或月经来潮为止。
皮肤皲裂的饮食调理
（1）马脂30克，白酒250毫升。将马脂置锅中熬炼成油，与白酒混合，锅中煮沸，密闭贮存。用时，将马脂酒炖温，涂擦手足皮肤，不拘次数。此方主治手足皮肤皲裂，有温经、活血、泽肤的功效。
（2）兔脑适量。宰杀兔子取兔脑，捣烂。用时，以兔脑涂抹患处，反复摩擦。兔脑主治冻疮、烧伤、皮肤皲裂。外涂使用，有润泽肌肤的作用。
（3）牛髓适量，五倍子少许。将鲜牛髓从牛腔中取出，五倍子研为细末，将牛髓和五倍子末弄成膏状。用时，将膏充填手足裂缝处，不拘次数。
（4）猪脂250克，白蜜500克。将猪脂切碎，锅中熬炼成油，去渣，加入白蜜熬炼至沸，冷却贮存。外用时取药膏涂抹于皲裂处；内服时，每取1匙，口中含化，日2～3次。此方具有益肺、润燥、泽肤的功用，外用主治皮肤皲裂，内服含化主治肺虚咳嗽、声哑、失音、便秘等症。
（5）用麻油外敷皮肤皲裂处。
（6）治冻脚裂坼，蒸熟藕捣烂涂之。
牛皮癣的饮食调理
牛皮癣是一种常见多发性、原因不明的皮肤病，男女老幼都可患病。此病常与下列因素有关：感染、遗传、精神与神经障碍、内分泌障碍、代谢障碍。表现为银白色叠瓦状和板层状鳞屑，大小不等无痛性的圆形皮损、红斑及干的鳞屑性红斑片状损害。食疗验方如下：
（1）取鲜核桃5～10个，刮下核桃皮，在患处用力搓擦。每天3～5次，10～20天为1个疗程。
（2）取石榴皮适量洗净，切碎，炒焦，研末，加3倍量麻油，调成稀糊状，装瓶备用。涂患处，每日2次，20～40天为1个疗程。
（3）取生韭菜、生大蒜各5克，捣烂成泥状，烤热后用力搽患处。每日1次，连续搽2～3天。
（4）取鲜荸荠10枚，好陈醋75克。将荸荠去外皮，切薄片，浸醋中，在铜锅内文火煎熬约10分钟即变硬，倒入瓷器内捣成糨糊状装入玻璃器内封严。将药膏少许涂患处，用纱布磨搽，使局部发红，再涂药膏，盖上纸，用绷带绑好。药膏在睡前涂搽较好。
（5）首乌15克，当归10克，穿山甲10克，生地10克，熟地10克，虾皮10克，侧柏叶75克，五加皮15克，川乌25克，草乌25克，黄酒1500毫升。将诸药捣碎装布袋，置容器中，用黄酒浸泡、密封7天后，去药渣，装瓶备用。随时适量空腹温服，可祛风解毒。
（6）桂枝9克，牛膝9克，杜促18克，薏米30克，白糖适量。将桂枝、牛膝、杜促放入锅内加适量水煎煮，取药汁。用药汁煮薏米粥，调入白糖食用。每天1次，10天为1个疗程。能活血通络、祛风除湿。
（7）土茯苓200～250克，乌龟1～2只，将乌龟放盆中，冲入热水，洗净，宰杀去内脏、头和爪。洗净土茯苓，煮1小时，然后放入乌龟炖至烂熟。吃肉饮汤。
皮肤粗糙的饮食调理
从健美的观点来看，不论什么肤色，总以健康、光泽、润滑为佳。引起皮肤粗糙的原因很多，应该针对原因作相应的治疗，并通过饮食调养来改善皮肤的健康状况。
多吃植物油，少吃动物油有益于改善粗糙皮肤状况。植物油对皮肤的健美效果较佳，因它含有丰富的亚麻酸，能使皮肤湿润光滑。
维生素A可使皮肤细润，胡萝卜、甜薯干、油菜、菠菜、芹菜、黄花菜、西瓜、杏子、肝脏、鱿鱼、蛋黄、牛奶等食品中含量较多；维生素B1可使皮肤柔软，减少皱纹，可多吃糙米、赤豆、薏仁米、酒酿；维生素B2有减少皮肤炎症的作用，可多吃黄豆、青豆、蚕豆、香菇、酵母、肝、舌、肾、牛奶等；菸酸可以促进组织的新陈代谢，防止某种皮炎的发生，可选食糙米、面粉、小米、玉蜀黍、豌豆、青豆、绿豆、豇豆、花生、南瓜子、葵花子、动物肉、肝、脑、肾、鱿鱼等；维生素C可增加毛细血管的致密性，促进血色素的生长，使皮肤白里透红，可多吃各种绿叶蔬菜和果品，如枣子、山楂、广柑、柚子、苹果、白菜、芹菜、菠菜等各种新鲜菜。
合理补充钙、镁、钠、钾，可改善血液中的酸碱性，减少酸性物质对皮肤的不良刺激。可多吃蔬菜、水果。
皮肤粗糙者禁食用有刺激性和致敏的食品，如酒类、咖啡、浓茶、葱、韭、蒜、椒之类，及虾、鱼、雪菜、白果、草莓等食品。