丁香

【别名】公丁香、丁子香、支解香、瘦香娇、宁极、雄丁香、如宇香、索瞿香、百里馨等。

【来源】桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。

【性味归经】味辛，性温，归脾、胃、肺、肾经。

【产地溯源】主产于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚。在中国主产于广东、海南等地。

【现代研究】丁香主要含有丁香酚、丁香酚乙酸酯、石竹烯、番樱桃素、番樱桃亭、山奈酚、鼠李素、齐墩果酸、丁香英等。

药理研究表明，丁香具有增加胃液分泌、抗胃溃疡、止泻、利胆、镇痛、抗缺氧、抗凝血、抑菌、杀虫等作用。

【选购保存】丁香的选购以花蕾干燥、粒大未开、饱满、色棕紫而新鲜、油性足、能沉于水、香气浓烈者为佳。阴凉干燥处保存，防蛀。

效用特点

丁香是一味古老而传统的中药，因其形似钉、味香浓而得名。丁香作为药用，具有温中散寒止痛，降逆止呕止呃的作用，是治疗寒性呕吐、呃逆的要药，常与柿蒂、党参、生姜等同用。如治疗脾胃虚寒引起的吐泻、饮食减少等，可配白术、砂仁等；治疗怀孕所致恶心呕吐，厌食，或食入即吐等，可配人参、藿香等。此外，丁香还可以配合延胡索、五灵脂、橘红等治疗脘腹冷痛等病症。

治病验方

丁香柿蒂汤：丁香、生姜各6克，柿蒂9克，人参3克，水煎服。健脾温胃，降逆止呕，温中补虚。虚寒呃逆、神经性呃逆、膈肌痉挛等见上述证候者可选用。

丁香散：丁香、白术、砂仁各等分，研为末服。温中、散寒、止呕。治疗脾胃虚寒之吐泻、食少等。

备用成药

纯阳正气丸：温中散寒，益脾养胃，用于暑天感寒受湿，腹痛吐泻，胸膈胀满，头痛恶寒，肢体酸重。

小儿健脾贴膏：温中健脾，和胃止泻，用于脾胃虚寒所致的小儿消化不良，症见大便次数增多、内含不消化物；小儿腹泻病见上述证候者。

经典药膳

丁香姜糖：丁香粉5克、生姜末30克、白糖250克。将白糖放入锅内，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入生姜末、丁香粉，搅匀，再微火煎熬至挑起呈丝状而不粘手即可，冷后切块。佐餐食用，用于慢性胃炎寒象明显者。

丁香煮酒：丁香2粒、黄酒50毫升。将丁香放入黄酒中，隔水蒸10分钟即可，趁热饮酒。温中暖肾，降逆，用于寒性腹痛、腹胀、呕吐泄泻、反胃及疝气等。