菊花

【别名】甘菊、药菊、女花、传延年、茶菊等。

【来源】菊科植物菊的干燥头状花序。

【性味归经】味甘、苦，性微寒，归肺、肝经。

【产地溯源】主产于浙江、安徽、河南、四川等地，以安徽、河南的品质最佳。药材按产地和加工方法的不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”等，以亳菊和滁菊品质最优。

【现代研究】菊花主要含有挥发油、菊苷、腺嘌呤、胆碱、黄酮、水苏碱、维生素、氨基酸及刺槐素等。药理研究表明，菊花具有解热、抗菌、降血压、扩张冠状动脉、增加动脉流量、缩短凝血时间、抗炎、镇静、耐缺氧等作用。

【选购保存】菊花的选购以花序完整、干燥、不散瓣、无梗叶、香气浓郁者为佳。贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防霉防蛀。

效用特点

菊花是药食两用的物品，具有很好的药用价值。菊花味辛疏散，体轻达表，气清上浮，微寒清热，可疏散肺经风热，常用于治疗风热感冒，或温病初起，温邪犯肺，发热、头痛等症，常与桑叶配伍使用。此外，菊花还有较好的平肝潜阳作用，现代研究也表明菊花有一定降压作用，是治疗肝阳上亢型高血压的常用之品。

菊花的常规用法是水煎服，用量5～9克。由于花的颜色不同，菊花又有黄菊花和白菊花之分。疏散风热宜用黄菊花，平肝、清肝、明目宜用白菊花。

治病验方

菊花枸杞液：菊花、枸杞子各9克，水煎服或代茶饮，治疗视物模糊、昏花。

双花汁：金银花、菊花各24克，头晕甚者加桑叶12克，血脂高者加山楂12～24克，开水冲当茶饮，治疗高血压。

备用成药

金羚感冒片：疏风解表，清热解毒，用于风热感冒，症见发热头痛，咽干口渴。

芎菊上清丸：清热解表，散风止痛，用于外感风邪引起的恶风身热、偏正头痛、鼻流清涕、牙疼喉痛。

经典药膳

菊花茶：菊花6～12克，开水泡茶，长期饮用。清肝火，用于肝火上炎或阴虚阳亢型高血压。

菊花蜜饮：菊花50克，加水500毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。

菊花山楂粥：干菊花（去蒂）、山楂片各9～12克，研末；大米45～60克，冰糖少许，加水500毫升，煮至米开而汤未稠时，调入菊花、山楂末，然后改用小火煎煮片刻，粥稠即可。清肝火，行气消瘀，用于高血压病、冠心病。