中医营养学认为,性温的红糖是通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血作用的。现代科学用原子荧光谱仪测定,发现红糖含有十分丰富的微量元素,其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能,非常适合女性长期食用。