■材料 鸭子1只、水发海带300克。
■调料 料酒、盐、味精、葱末、姜片、花椒、胡椒粉、枸杞。
做法
1.鸭子洗净，剁成小块；水发海带洗净，切丝备用。
2.锅内倒入适量清水，再放入鸭块，煮沸后撇去浮沫。
3.加入料酒、葱末、姜片、枸杞、花椒、胡椒粉、海带丝，煮沸后转中火煮至鸭肉烂熟。
4.加盐、味精调味即可。
