■材料 猪排骨300克，青椒、红椒各50克。
■调料 植物油、腌料（姜片、葱花、料酒、胡椒粉、生抽）、“老干妈”香辣酱、白糖、味精。
做法
1.猪排骨洗净，剁段，加腌料抓匀腌渍入味，拣去姜片、葱花；青椒、红椒去蒂、子，洗净，切片。
2.锅置火上，放植物油烧热，下排骨段翻炒至熟，倒入青、红椒片，加“老干妈”香辣酱、白糖、味精翻炒均匀，装盘即可。
