■材料 包子皮适量、猪肉末200克、猪皮冻100克、虾仁2只。
■调料 植物油、白糖、盐、酱油、味精、胡椒粉、葱姜汁、香油、鸡汤。
做法
1.虾仁洗净，剁成蓉，加入猪肉末、味精、酱油、白糖、盐、胡椒粉、葱姜汁搅拌至黏稠，放入香油、鸡汤、植物油、猪皮冻拌匀，制成包子馅。
2.取包子皮包入馅，制成包子生坯，放进蒸屉大火蒸熟即可。
