第4章 男性饮食保健
男子必吃的十种食物
一句话解答
目前许多男子喜欢服用壮阳药。但是药三分毒，能免则免。其实很多食物，如韭菜、狗肉、泥鳅、虾、鸡蛋等也能起到壮阳滋补的作用，而且对身体更安全。
专家指导
迈入中年，许多男士的性功能开始出现衰退。再加上城市生活的紧张忙碌，阳痿成为许多男人的心头之痛。有些人选择西药，如伟哥等。但这些药在服用前最好要先经过医生的诊断，再者价格也不菲。而一时图便宜购买的非法春药有时不但不起作用，反而对健康产生了不利的影响。
你是不是目前也正面临这样的苦恼呢？其实，男性朋友完全没有必要苦恼。在我们的生活中，有些食物就有壮阳的功效，不但价格经济，对身体也更加安全。只要注重在生活方面的调理，就算不服用昂贵的药物照样可以收到很好的疗效。
1.韭菜：韭菜质嫩味鲜，营养也很丰富。中医认为韭菜有温补肝肾，助阳固精的作用。在药典上，有“起阳草”之名。韭菜籽有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。阳痿病人可将韭菜籽研粉，每天早晚各以开水送服15克，有良效。
2.狗肉：狗肉味甘、咸，性温，具有益脾和胃、滋补壮阳作用。《本草纲目》载，狗肉有“安五脏，轻身益气，益肾补胃。暖腰膝，壮气力，补五劳七伤，补血脉”等功效。将狗肉500克切块，与20克黑豆以常法煮汤，食肉饮汤，对阳痿早泄有效。将熟附煨姜烧的狗肉能温肾壮阳、祛寒止痛。但狗肉性温热，不可多食，否则易上火。热疡及阳盛火旺者，也不宜食用。
3.泥鳅：泥鳅味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。其富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。泥鳅的营养也特别丰富，有“水中人参”之称，且脂肪含量很少，对“三高”男性来讲也是很好的食物。泥鳅与豆腐搭配，功效会大大增加。泥鳅豆腐汤不仅营养丰富，味道也很鲜美。
4.虾：虾味甘、咸，性温，中医认为其有壮阳益肾、补精，通乳之功。尤以淡水活虾的壮阳益精作用最强。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。虾对肾阳亏者有效，但阴虚阳亢者不宜多吃。
5.羊肉：羊肉能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”，也是壮阳的佳品。杜仲羊肉就是一道很好的壮阳药膳。但吃羊肉时有两点需要注意，一是不可与醋、茶叶同食，否则会降低壮阳效果；二是不可与西瓜、黄瓜等凉性食物同食，否则不但达不到温补作用，还会损伤脾胃功能。
6.鸡蛋：鸡蛋是我们平常爱吃的一种食物，除了营养丰富之外，壮阳的效果也不错，含有八种人体必需的氨基酸，可强精益气，提高精液质量，增强精子活力，同时也是性爱后恢复体力的最佳食物。阿拉伯人认为葱烧鸡蛋可助性；印度人则认为由鸡蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥有壮阳的功效。而我国民间也流传着新婚晚餐煎鸡蛋的习俗。不管哪种做法更科学，鸡蛋可以壮阳的功效却是不可否认的。
7.海藻：海藻类食品含碘量为食品之冠。人体缺碘会造成神经系统、听觉器官、甲状腺发育的缺陷或畸形，还可导致性功能衰退、性欲降低。
海藻类食物中还含有丰富的锌。一般男性缺锌会导致性功能和生殖功能减退。对缺锌而不能享受“性福”的人而言，此类食物是一剂良药。紫菜和鸡蛋做汤，再加些虾仁或青菜，有壮阳的功效；海带则可以用蒸锅蒸，口感好、营养也全面。
8.鱼类：鱼类是滋养性欲的理想食品。鱼肉含有丰富的磷和锌等。人体内如果缺锌，就会出现精子数量减少且质量下降的现象，并伴有严重的性功能和生殖功能减退。女性则发生体重下降，性交时阴道分泌液减少等症状。所以鱼类对于男女性功能保健十分重要，有“夫妻性和谐素”之说。泥鳅就有很好的壮阳功效。但是为了健康，在选择泥鳅时一定要选择专门人工养殖的泥鳅。
9.大葱：这是传统的壮阳蔬菜。葱的营养十分丰富，它含的各种植物激素及各种维生素，能保证人体激素分泌正常，从而起到壮阳补阴的作用。当天吃即有效，如大葱与虾仁同吃，效果更佳。生大葱最好，炒吃亦可。
10.蜂蜜：含有生殖腺内分泌素，具有明显的能使性腺活跃的生物活性。且蜂蜜中的糖分对精液的形成十分有益。因体弱、年高而性功能有所减退者，坚持服用蜂蜜制品可以使其症状得到改善。其中枸杞蜜壮阳效果最好。服用蜂蜜时一定要用温水，否则会破坏其中的营养物质，从而使其功效大大降低。
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哪些蜜可补肾壮阳
众多的蜂蜜中，枸杞蜜的壮阳效果最好。枸杞蜜既有蜂蜜传统的营养保健价值，更有补肾益精，养肝明目，润肺止咳之功效。适于血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎、肝功能障碍等的人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。
哪些水果有利于男性健康
一句话解答
水果味道鲜美且营养丰富，因而受到人们的普遍欢迎。而木瓜、莲子、荔枝、葡萄等对男性病也有很好的疗效。男性朋友在品尝这些水果的同时也可以收获健康。
专家指导
水果也可治病？这可并非空穴来风，而是有一定科学根据的。对于男性朋友来讲，患了疾病不用急着往医院跑，也许你的医生正躲在你的家里呢！现在就让我们来看看下面这些水果医生吧！
木瓜：说到木瓜，我们总认为这是女性的偏爱。但实际上，木瓜对男性也是一种很好的食品，它对一些男性病有很好的治疗作用。可将木瓜250克，切片后放入1 000克米酒或低度白酒中，浸泡两周后启用，每次饮用15毫升，每日两次，连服两周，能治肾虚和缓解男性生理功能障碍。
莲子：《本草纲目》载：“莲子交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下，崩中诸血病。”对男子遗精有很好的治疗作用。可取新鲜莲子15克，水煎服，连同莲子一起服用，治梦遗过多。也可将新鲜莲子10克（带莲心），放在饭上蒸熟后嚼服，每日两次，连服两日。有同效。
荔枝：荔枝核15～20颗，打碎后加水煎服，能治睾丸肿痛。
葡萄：葡萄中含有番茄红素，因此常食葡萄可增加男性精子的数量。此外，葡萄还可治前列腺炎和小便短赤涩痛。取新鲜葡萄250克，去皮、核捣烂后，加适量温开水饮服，每日1～2次，连服两周即可。
猕猴桃：猕猴桃被认为是水果中营养最丰富、最全面的水果。猕猴桃性寒，味甘酸，中医认为它具有润中理气，生津润燥、解热止渴、利尿通淋的作用。猕猴桃对男性病也有疗效。取新鲜猕猴桃50克，捣烂后加250毫升（约1茶杯）温开水，调匀后饮服，能治前列腺炎后小便涩痛。
芒果：芒果有很多医疗保健作用，多吃芒果，有美容、抗癌、预防便秘的疗效。此外，芒果对男性病也有好处。可取芒果核10克，打烂后水煎服，每日两次，连服两周，能治睾丸炎和睾丸肿痛。
白果：白果营养丰富，香甜细软，滋味极佳，可以食用。但因“性温有小毒，多食令人腹胀”，所以不可多吃。白果有润肺平喘、行血利尿等功效，是中医主治结核、哮喘病、遗精、浊带、小便频数等病症的良药。取银杏果10枚，带壳炒熟后取仁食用，每日两次，连服两周，可治遗精过多。
红枣：红枣是我们生活中常见的食品。它的补血功效已为人所熟识。对于男性来讲，多食红枣也是有益的。因为它有保肝、健脾、降低胆固醇的功效。对于爱喝酒的男性来讲，红枣可谓护肝的佳品。可将其加水煎服，既不会影响保肝的功效，又可以避免生食而引起腹胀。而男性贫血又常常会导致阳痿。因此，经常食用红枣对早泄和阳痿病人也有很好的食疗效果。
核桃：核桃味甘，性温、平、无毒，有“长寿果”之美誉。中医认为它可以健肾、补血、润肺、益胃。对大脑神经也有益，是神经衰弱的辅助治疗剂。核桃与黑白芝麻一起炒有很好的补脑功效。另外，每日吃两到四个，可起到健肾补血等作用，还能辅助治疗肾结石和尿路结石，并能延缓衰老。
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红枣虽好，不可过量
红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、便秘等症。此外，由于红枣糖分含量丰富，所以不适合糖尿病病人吃，否则可能会导致血糖增高，使病情恶化。如果吃得红枣太多，又没有喝足够的水，还会容易引起蛀牙。对于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。
补充营养必知的六件事
一句话解答
男性面对更多的生活压力，因此更需要爱护自己。生活中，我们越来越重视膳食的平衡和营养的补充。但是，在这一过程中，有些误区却是需要注意的，否则可能会取得适得其反的效果。
专家指导
早在古代，我们的祖先就开始了对健康的追求。秦始皇为了使自己长生不老而到处寻找灵丹妙药。世上本就没有什么灵丹妙药，因此疾病和死亡便也一直成为困扰我们的话题。但只要你坚持科学的生活方式，还是可以获得健康快乐的生活的。在追求健康的同时，你也许会产生一些困惑，现在就让我们对这些总题一一进行解答。
1.吃水果可以取代吃青菜吗？
不可以。水果和蔬菜的营养成分相近，但两者却是不可以相互替代的。首先，水果的热量比蔬菜高，糖分含量也高，有些慢性病人，如糖尿病病人就应注意适量摄取。其次，相对于水果而言，蔬菜中的矿物质含量较高，而水果里含量较多的是维生素。吃蔬菜时通过烹调加工，还可以从盐、植物油、酱油等调料中获得其他一些营养物质，而吃水果在这方面就会受到限制。再次，健康饮食的基础之一是“多元化”。即使蔬菜本身，也不是只吃绿色叶菜就能满足，还要摄取各种不同颜色的蔬菜；水果也是，经常变换，才能充分摄取各种不同的营养素。
2.吃宵夜一定会发胖吗？
不一定。在什么时间吃比较多的东西，和体重增减并没有绝对关系。体重会增加，主要还是因为吃进的热量比消耗掉的多，因此只有控制每天摄取的总热量，才能起到维持正常体重的效果。我们晚饭后多半赖在沙发上或做些静态活动，消耗热量并不多，因此也不宜摄入过多的热量。否则这些热量在体内积累起来，很可能就会引起肥胖。如果你有吃宵夜的习惯，为了不使热量在体内堆积，也最好在睡前2小时吃完，并避免油脂高的食物；注意营养搭配，不要暴饮暴食；选择饮料时，应尽量避免喝包括凉茶在内的茶类饮料，要多喝果汁、矿泉水等。
3.每天要喝8杯水才健康吗？
不一定。喝水要视个人情况而定，不一定每天必须喝足8杯水，喝太多水也会为身体带来麻烦。喝水和摄取热量一样，“需要多少，就补充多少”才是科学的做法。那么每天喝多少水才恰当？根据人体的排汗量，一般每天摄取2000毫升左右比较科学。这其中包括食物里的水分。我们三餐中摄取的水分一般为1000～1200毫升，因此，只要再补充1000～1200毫升就可以了。平均上午2杯、下午2杯，就算基本达到要求。当然，水的需求量必须视每个人所处环境而定，有些人是应该适当多喝些水的。
如果你不喜欢没有味道的白开水，也可以选择咖啡或其他饮料，甚至啤酒也是不错的选择，都可以满足身体水分的需求。另外，一些水果，像莴苣、西瓜、椰菜、柚子、橘子汁、胡萝卜、酸奶酪、苹果等含水量也较多，可以作为补充水分的来源。当你参加体育锻炼或是身体发烧时，需要的水分会更多。
4.纤维摄取愈多愈好吗？
错误。纤维的确有很多的好处，但过犹不及。目前理想的纤维摄取量是每天20～35克。如果摄入太多会阻碍我们吸收重要的矿物质，如钙、铁、锌、铜等。此外，蔬菜（纤维的主要来源之一）里的草酸、植酸也会影响对矿物质的吸收利用。再者，纤维容易带来饱足感，过多摄入就会减少其他食物的摄入，从而造成其他营养元素的缺乏。
另外，依赖补充品来增加纤维摄取量也是不可取的，但是可以考虑摄入寡糖。寡糖是一种不易被人体消化吸收的糖类，存在豆类、元葱、大蒜等天然食物里，有类似纤维的功能。但是不可多吃，否则会造成胀气、腹泻不适。
5.综合维生素有益健康吗？
错误。有人认为，维生素不是多吃多补，所以不要去吃单剂补充品，如维生素E等。只要吃一颗综合维生素就可以了。但这样依然会出问题。因为某些综合维生素里的维生素、矿物质剂量高到超过了安全值，食用后反而会增加患某些疾病的风险。如摄取过量维生素A，会增加两倍的骨折风险；摄取过多维生素C，反而会增加身体氧化压力，损害细胞。所以，还是不要花钱买罪受了。
6.胆固醇高的人不能吃海鲜吗？
可以吃。对于高胆固醇人群来说，更应该注意的是饱和脂肪高的肉类及其他食物，因为饱和脂肪对胆固醇的影响，远比食物本身含的胆固醇大许多。含胆固醇高的虾、蟹等食物其实和精瘦的红肉或去皮的家禽肉差不多。而且，鱼类、海鲜的脂肪含量都很低，且有益于心脏健康，食用时只要注意舍去胆固醇含量集中的头部及卵黄就可以了。另外要注意限量，例如每星期吃一次海鲜基本上不会对健康产生危害。
胆固醇高的人还要注意减少糖的摄入，因为糖分是合成胆固醇的原料。对于三酸甘油酯偏高的人，特别要注意不能饮酒、咖啡，不能吃甜度太高的水果。多食蔬菜、谷类等富含纤维的食物，可以起到降低胆固醇的效果。干豆类、燕麦麸皮、生元葱、大蒜、胡萝卜、苹果、酪梨、核桃等也是不错的选择。
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高胆固醇男士如何饮食？
避开高饱和脂肪的红肉，尤其是五花肉，限量吃瘦肉；少吃冰淇淋、蛋糕等饱和脂肪高的零食点心；再就是注意饮食均衡。如果心中有限量的观念，例如每星期吃一次海鲜且不过量，基本上不会对健康造成影响，也就不必忌口。
让男人神采奕奕的八大营养
一句话解答
什么让男人有型？答案是运动。又是什么让运动型男人神采奕奕？答案是营养。缺少营养的男人就像缺乏滋养的大树，外表虽然挺拔，内在却羸弱空虚。下面就让我们来看看男士必备的八大营养素。
专家指导
漠视营养的男人让本该强健的雄性身体遭受着营养失衡的威胁。调查显示，30～45岁的男性中有高达65%的人营养失衡，其中30%情况严重。所以，营养缺乏是困扰男性的一个很大的问题。对于渴望追求健康的男性朋友来讲，以下八种营养是你必需要注意摄取的。
1.万能的廉价营养素：水
众所周知，女人要经常补水才能保持美丽健康。其实对于男人来说，补水也是必不可少的。水可以起到润滑关节、调节体温，并将身体的代谢废物迅速排出体外的作用。普通人每天至少需要6～8杯水，而对于运动爱好者来说，需要量则至少要增加一倍。缺乏水分不仅会影响肌肉的饱满度，还会影响肌肉的增长。许多男士在运动之后也想到补水，但却没有目的性。其实，只要在运动前后补充含有能量及丰富电解质的运动饮料就可以很好地满足身体的需要了。
需要提醒的是，男士每天吸收水分总量应为2 000毫升左右，除了饮水，还可通过牛奶、水果等来补充。最合适的饮水方式是“少量多次频饮”，也就是分多次饮水，每次适量，而不是一次大量地喝水。
2.肠道的清道夫：膳食纤维
男人一般爱运动，而这样就会导致体内代谢废物增多，同时疲劳和压力还会导致胃肠功能紊乱。食物中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用，适量补充可防止便秘并降低肠癌的患病风险。纤维素还有调节血糖，预防糖尿病的功效，对防治高血压、心脑血管疾病也有一定的疗效。由此可见，膳食纤维是天然的保健食品，对男士的几大慢性疾病都有很好的预防作用。
理想的膳食纤维摄入量是18～35克。加工“粗糙”的食品，如糙米、豆皮，比加工“精细”的精白粉等含有更多的膳食纤维。此外，魔芋、豆类、木耳、薯类的膳食纤维含量也很高。其次是蔬菜和水果。如有必要，可适量增加膳食纤维补充剂的使用，使用剂量要参考产品说明，但最重要是依据个人的耐受能力做出调整。
3.减压营养素：镁
作为家庭的支柱，男人的压力总会较女性大。除却心理的压力，血压也是不可忽视的。而镁的正常摄入可以起到降低血压，减少心脏病发病率的作用。此外，作为神经传导的重要物质，镁还可以使肌肉放松，心跳有规律。与含钙食品同食时还可以促进钙质的吸收。对于男性来讲，摄入充足的镁还可以增强生殖能力。
镁是叶绿素中的主要成分，因此，补镁应当经常进食绿色蔬菜、瓜果、花生、芝麻、大豆、麦麸、麦胚、速溶咖啡及牛肉、猪肉等。另外，粗制的海盐要比精制的海盐含镁高。蛋白质、乳糖、维生素D、生长激素和抗生素能加强镁的吸收，而钙、磷、草酸、植酸盐和消化不完全的脂肪会干扰镁的吸收。
4.雄性必备营养素：锌
锌可以促进雄性激素的生成，从而促进肌肉的合成。足够的锌可以保证性欲旺盛，性功能和生殖能力健康正常。而缺锌则很容易会导致男性不育。医生们常用锌来治疗阳痿。锌还能加速人体伤口的愈合，提高身体免疫力。补充锌不仅能促进智力发育，使人耳聪目明，而且能延缓疲劳，振作精神。
男性缺锌的情况较常见，对于一些喜欢运动的人来说更是如此。因为汗液可带走大量的锌。所以，男性应多食一些含锌丰富的食物，如海产品、肉类、粗粮、豆类等。牛奶、鸡蛋、无花果、草莓等食物中的含量也较多。
5.塑型能手：铬
铬具有很好的塑形作用，深受健美男性喜爱。此外，还有促进胆固醇代谢，增强身体耐力的作用。运动男性对铬的需求较普通人要多出1倍，对于那些想通过运动来达到健美效果的男性来说，一定要注意对这种营养元素的摄取。牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、红糖、葡萄汁、食用菌类等食物中铬的含量较多。此外，茶叶、人参、灵芝、黄芪、鳖甲、何首乌等也含有丰富的铬元素。男士还可通过多喝啤酒来提高对铬的摄取。
6.能量的使者：B族维生素
B族维生素的主要作用就是帮助物质和能量代谢的顺利进行。此外还有调整内分泌系统，维护神经系统的稳定，平衡情绪的作用。然而这也是一类易缺乏的维生素。运动后的排汗便会造成B族维生素的大量损失。B族维生素含量较多的食物有谷物胚芽、深绿色蔬菜、动物内脏及蛋黄，以及鱼、牛奶等，也可通过补充复合维生素片来摄取。
7.细胞“防弹衣”：番茄红素
番茄红素有清除体内自由基，保护细胞完整性的作用，因此被称为细胞的“防弹衣”。关于番茄红素的其他功效及食物来源我们在上文已有所提及，不再赘述。
8.保护健康的功臣：维生素
维生素对人体健康有着重要意义，特别是维生素C，不仅可以增强人体的免疫力，对治疗不育症、缓解精神压力也有一定功效，可谓是保护人体健康的多面手。但维生素C属于水溶性维生素，因此会随着汗液而大量排出体外。此外，吸烟的男士应注意加量补充。
绿色蔬菜及柑橘、柠檬、草莓、木瓜、芒果、哈密瓜等水果都是富含维生素C的食物。且蔬菜中的含量要比水果中多。因此喜欢运动的人平常可多吃些蔬菜及水果。
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补充B族维生素有利于戒酒
要彻底戒酒，最好多吃富含B族维生素的食物，如燕麦、全麦面包、动物内脏、瘦肉、花生、牛奶及各种蔬菜等。也可在早上喝点燕麦粥，以降低中午喝酒的欲望，同时，粥类还能够保护胃黏膜。B族维生素不会贮藏于体内，所以要想戒酒最好天天补充。
常喝牛奶的男性宜食番茄
一句话解答
常喝牛奶的男性患前列腺疾病的可能性也会增加。为了降低对身体的伤害，在喝牛奶的同时最好补充一些番茄红素。所以，对于爱喝牛奶的男士来说，每天不妨多吃些番茄。
专家指导
牛奶营养丰富，每天喝牛奶几乎成为许多人的生活习惯。但是对于男性朋友来说，常喝牛奶却可以提高患前列腺癌的概率。美国的科学家曾做过相关的调查，对经常食用奶制品的男性（这些奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等）进行跟踪调查，发现他们患前列腺癌的可能性较不爱喝牛奶的男性有所提高。国内也有与此相似的试验结果。
营养丰富的牛奶怎么反而会成为男性健康的杀手了呢？这可能与某些品牌的牛奶中雌激素含量较高有关。每天大量地摄入钙（尤其是通过奶制品得到的）可以抑制血液内维生素D的水平。而维生素D是一种能防止前列腺癌肿瘤细胞增生的激素，从而起到预防前列腺癌的作用。由此可见，高水平的奶制品摄入量和前列腺肿瘤之间是存在关联的。但这种现象也不一定适合每个人。
所以，男士也不必因此而对牛奶退避三舍。因为喝牛奶也有其他好处。牛奶里含有某些对中老年男性有保护作用的物质。经常喝牛奶不但会使你更加精力充沛，还会减少患肥胖症、高血压、骨质疏松症和栓塞的可能性。对于中年男性来说，常喝牛奶，还可预防中风的发生。这主要是由于牛奶中含有丰富的钙，有助于降低血压，而高血压是导致中风的重要原因。但也有相关研究人员认为牛奶中还有其他成分能起到预防中风的效果。
总之，喝牛奶有利也有弊的。那么有没有一种办法可以使我们在喝牛奶的同时既能增进健康又能减少患前列腺癌的风险呢？答案是肯定的。而且办法相当简单，只要在喝牛奶的同时多吃一些番茄就可以了。
番茄中的番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，它广泛存在于水果及蔬菜中。杏、番石榴、西瓜、番木瓜和红葡萄均含有较多的番茄红素，其中尤以番茄中的含量丰富。据相关研究表明，爱喝牛奶的男性每周吃2～4次生番茄，其发生前列腺癌的风险性就会降低26%。如果不喜欢生食番茄，那么食用番茄比萨和番茄酱也可以达到同样的功效；而直接服用番茄红素也可降低发生前列腺癌的危险。这是因为番茄红素的抗氧化性能是天然类胡萝卜素中最强的，因此可以起到抑制癌细胞增殖和调节激素状态的效果。
当然，前列腺癌的发生与饮食习惯也有一定关系。其他因素包括老化和遗传等也会对其产生影响。
但不管怎么讲，男性喝牛奶最好还是悠着点，别把它当成饮料喝。最好在喝牛奶的同时吃点番茄。另外还要多注意饮食健康，如少吃肉类、定期运动及多吃低脂肪食物、黄豆类食品和蔬菜水果等，这样都可以使我们的身体更加健康。
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牛奶一天喝多少才适量？
牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以发挥它应有的作用，喝多了难以全部消化吸收利用，只有适量饮用才有益于健康。一般来说，成年人的科学饮用量在一天400～500毫升之间，即两袋牛奶；至少要喝250毫升左右，即一袋牛奶，最好不超过1 000毫升。
男人用豆巧补肾
一句话解答
对于想要补肾壮阳的男性来说，不要急着跑药店。我们日常生活中很普通的一些豆类，如扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等就有很好的补肾效果。不仅经济实惠，对身体的安全性也更大，且效果也不错。
专家指导
男人总有应酬，特别是过了中年之后，时不时总会感到疲劳、困倦、嗜睡、出虚汗、走路久了腿软、腰部有隐痛等症状。你是否也正存在着这样的困扰呢？如果答案是肯定的，那你可要小心了，这很可能是肾功能衰竭的表现。
当你出现这些症状时，就要补肾了。补肾的药物虽多，但多多少少都会对身体造成一些负面影响。而通过饮食方面的调节，不但可以起到补肾的效果，对我们的身体也更加健康。我们身边的一些食物就有着很好的补肾效果，只要你懂得利用，不需要买什么名贵的药材，也可以使自己的身体棒棒的。
补肾的食物很多，我们生活中最常见的豆类就有很好的补肾效果，像扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等。人们往往知道它们的营养价值很高，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。
扁豆：扁豆对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带过多等症状，有一定的治疗效果。扁豆和核桃混合补肾效果更好。可将扁豆剥皮，取其豆，加少许清水入锅蒸2小时，待烂后取出，并挤出水分捣成泥，再用细纱布过滤。将白核桃仁研磨成粉末。锅内加油后烧热，热后倒入扁豆泥翻炒至水分耗干，再放入白糖炒至不粘锅底，再放点油，加入白核桃仁、黑芝麻末、白糖混合炒片刻，即可食用。每天中午饭后吃一勺，也可当作保健食品在进餐的时候吃。
糖尿病病人由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时也最好多吃扁豆。
刀豆：味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用，适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。取刀豆20粒，猪腰1个。将猪腰洗净去臊腥后切成两半，然后把刀豆放入其内，合拢后外用荷叶包裹，入炭灰中煨熟猪腰子。取出刀豆，将猪腰子切片装盘即可。食用时少加作料，味更鲜美。有补肾健腰之功。
此外，嫩刀豆还可用来煮食或制成酱菜，味道鲜美，且还有温补作用；老刀豆则对打嗝有良效。但刀豆性温，胃热盛者应慎食。
豇豆：豇豆也就是我们所说的长豆角。除了补肾外还有健脾、和胃之效。李时珍认为它可以“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。经常吃对调理睡眠也有好处。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀时，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
豌豆：豌豆味甘、性平，有补中益气、利小便之效。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。可取鲜豌豆仁750克，煮烂后捣泥。核桃仁60克开水稍泡后去皮，再用油炸透捞出，剁成细末。水适量煮沸，加入白糖240克和豌豆泥后再煮沸，再加入藕粉（先用冷开水兑好）勾成稀糊状，撒上核桃仁末即可食用，有很好的补肾效果。
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五色豆补五脏
中医认为：红豆补心，黄豆补脾，绿豆补肝，白豆补肺，黑豆补肾。五豆同食可补五脏。各取红豆、黄豆、绿豆、白豆和黑豆分别浸泡使之发芽，然后每天吃不同颜色的豆芽，既可使您的心、肝、脾、肺、肾五脏都得到大大地补益，还可促进铁、锌的吸收，是一种很好的保健佳肴。
吃肉可以让男人更“性”感
一句话解答
西方人较之东方人体型更为性感，原因就在饮食习惯：东方人以粮食为主，西方人以肉食为主。食物可以改变激素，而激素又控制着身体。多吃肉可以让男性变得更加“性感”
专家指导
男人爱吃肉，女人爱吃素是男女饮食上普遍存在的一种现象。其实，男性吃肉除了可以满足自身的营养需求外，还可以让自己变得更“性”感。因为肉食富含性激素和精子原料，而性激素又决定性器官的发育和状态。
性激素的基础原料是胆固醇。人体自身也能合成胆固醇，但这需要花费时间、能量和营养素，因此补充胆固醇的最好办法就是从食物中摄取。而胆固醇只存在于动物食品中，所以多吃肉在摄取胆固醇的同时也使性激素的分泌有所提高。
另外，肉类中还含有大量的锌和精氨酸。这两种都是精子的主要原料。锌缺乏时，就会导致性成熟晚，性器官小，容易阳痿和不育。适当吃肉则可以保证锌及精氨酸的摄取，从而使性生活正常。
肉食中还含有丰富的维生素A和维生素E。这两种被称为“性营养素”。维生素A参与性激素的合成，维生素E则参与精子的生成。同时它们只溶于脂，不溶于水，单吃素食不能被吸收。从小就以植物性食品为主的人，因为生长过程中缺乏性营养素，身材就很难性感诱人。而适当摄入肉食，就可以吃出“性”趣。
但是我们对吃肉往往都存在着戒心，因为它会给我们的健康带来一系列的健康隐患。如经常吃肉的人患心血管疾病的可能性较之食素的人会有很大的提高。但实际上，只要坚持科学的进食习惯，吃肉是不会对我们的健康造成危害的。相反，纯素食主义者却可以由于长期缺乏某种营养元素而产生健康方面的隐忧了。
那么，怎样才能在吃肉的同时获得健康呢？我们在这里给大家一些指点。
首先，健康吃肉要坚持三大原则。
1.多禽少畜。畜肉指猪、牛、羊肉等；禽肉指鹅、鸭、鸡等。这两种肉对人体健康的影响却有着很大的区别。据相关研究显示：嗜吃畜肉可引起脑萎缩、智能降低，诱发痴呆。而禽肉则恰恰相反。这是因为鹅鸭等禽类脂肪的化学结构更接近于橄榄油，不仅无害于心脏，反而有一定的保护作用。所以对于那些既想吃肉又怕影响健康的人士来说，以禽肉代替畜肉是个不错的选择。
2.多炖少炒。单就猪肉的烹调方式而言，在蒸、炒、炖等多种方式中，最佳的饮食方式是炖食。炖肉不仅鲜嫩柔软，还可以消除猪肉的某些弊端。因为长时间炖煮会使脂肪的含量减少30～50%，不饱和脂肪酸增加，胆固醇含量下降，食用起来也会更加健康。
3.多骨少肉。就畜类食品而言，除了肉质本身之外，肝、胃、肠、骨等更是美味佳肴。如猪骨的营养价值就丝毫不逊于猪肉。更为难得的是，这些养分更易被人体所吸收，很适合胃口与消化功能皆有不同程度减退的老年人食用。所以，如果你怕高脂肪影响了自己的健康，在减少食用猪肉的同时多食一点猪骨也是一个很好的办法。
除却以上这三大原则外，有些细节也是需要我们了解的。
荤素搭配烹饪。蔬菜与肥肉搭配可以降低肉食中胆固醇的含量。如海带煮肉、黄豆扒肘子、辣椒炒肉等不但可以使菜品味道更加鲜美，还可以使肉肥而不腻。
加大蒜。可使肉食肥而不腻，还可使食肉者的胆固醇大大下降。
加生姜。做荤菜时加生姜调味不但可以使菜的味道更加鲜美，还可以大大降低血中的胆固醇，从而对预防心脑血管疾病起到很好的效果。此外，新鲜姜汁还可抑制癌细胞的生长，是一种强抗癌食品。
瘦肉要适量。每天要吃多少瘦肉才适量呢？一个营养正常的普通成年人，每天需要的蛋白质按每千克体重计算，一般是0.8克。蛋白质的来源除了肉类外，还有鱼、奶、蛋及黄豆食品。如果一天之内吃了以上的某种食品，那么相应的就应该减少肉类的摄入量，只有这样才不至于导致营养摄入过多。
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瘦肉并非“多多益善”
瘦肉吃得过多，蛋白质的摄入量也会过多，这样就会加重肾脏的工作量。对于高血压、糖尿病、动脉粥样硬化病人，以及肾功能减退的老年人来说是很危险的。此外，高蛋白饮食还会加速体内的钙在尿中的排泄，进而引起骨质疏松，还易引发痛风、泌尿系统结石等。所以，瘦肉也应以适量为宜。
男人夏天需清补
一句话解答
夏天虽不是大吃的季节，但也不能忽视食补。男人夏天进补应注意清补。清补的膳食一般总热量略低，其营养素的构成为两高两低，因此应以清淡食品、素食为主。
专家指导
夏季到来了，炎热的酷暑总会让人生畏。夏天虽不是大吃的季节，但饮食方面的调理却是必不可少的。此时，人们往往会感到食欲减退，脾胃功能迟钝。膳食也应以清淡为主，以利于开胃增食，健脾助运。
夏季清补的膳食一般总热量略低，其营养素的构成为两高两低，即蛋白质含量宜略高、纤维素含量应较高，脂肪及糖的含量宜略低。清淡食品及素食是此季节的最佳选择。
平时多进稀食。夏天人的脾胃消化功能差，因此应多进稀食。早、晚吃粥，午餐喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。煮粥时还可加些荷叶、绿豆，或者单用绿豆煮汤，这可起到解毒健身的效果。
适量补充营养元素。夏季营养消耗较大，因此要注意补充。其一，是要补充水和无机盐。由于夏天分泌汗液较多，势必会带走大量的水分，因此要注意摄取。汗液还会带走大量的无机盐，其中钾的流失就很严重，也应该通过饮食适量补充。含钾较多的食物有豆类或豆制品，以及香菇、水果、蔬菜等。可以多吃西瓜、草莓、桃、绿豆、番茄、黄瓜等清热利湿的食物，对于消暑有很好的效果。
其二，补充维生素。想要维持身体的健康，维生素的补充也是必不可少的。番茄、青椒、冬瓜、杨梅、甜瓜、桃等新鲜果蔬中含量较多，可以多食。
其三，适当补充蛋白质。对于蛋白质的补充要适量，过多或过少对我们的健康都会产生不利的影响。一般肉类食品含量较多。对于不喜欢吃素的人来说，也可多吃一些鱼、蛋、奶和豆类等。
清补并不代表饮食一味清淡，只吃蔬菜果瓜等。清补更强调的是补养，饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要。由于食欲下降，饮食如果过于清淡就会造成营养的缺失。人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，不但达不到补养的目的，还可能会遭到某些疾病的侵袭。
夏季最常见的就是中暑。对于中暑的人又应该怎样调理呢？中暑后除及时采取治疗外，在饮食上要进行合适的调整和补充。多饮水但不宜狂饮，应采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。否则不但会影响消化功能，还会引起反射排汗亢进，从而使体内的水分和盐分大量流失。
中暑后也不宜大量吃生冷瓜果、寒性食物，以免损伤脾胃阳气。少食油腻性的食物，以免加重胃肠的负担，并引起疲惫加重，消化不良等症状。
中暑后不能立即进补。因为人体暑气未消，如进补过早的话，会导致暑热不易消退，或者是本已消退的暑热卷土重来，得不偿失。
为防中暑，可多食寒凉味酸的食物。中医认为，夏为暑热，夏季归于五脏属心。而心喜凉，宜食酸。李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等以及小麦制品都是比较适宜的食物。尽量不要吃辛辣温燥之物。
少吃冷饮，喝点果酒。炎炎夏季，冷饮成为人们的最爱。适当食用冷饮，能起到一定的祛暑作用，但如果吃得太多，就会使胃肠温度下降，并诱发腹痛、腹泻等症状。且各种碳酸饮料、汽水等，大多营养价值不高，多饮不但会损伤脾胃、影响食欲，还会引起胃肠功能紊乱等症状。如果的确想喝饮料，可喝些果酒，如苹果酒、雪梨酒、茯苓酒、葡萄酒、乌梅酒等。但也应有所节制，不然可能会引起酒精中毒，并诱发某些心脑血管疾病。
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夏季最好少食从冰箱中拿出的食物
为了消暑，人们往往喜欢吃直接从冰箱中取出来的食物。但这样会使肠胃受到强烈的低温刺激，并引起腹痛。严重的还会出现恶心、呕吐、腹泻和全身冷战等症状。所以，从冰箱里取出来的食物应在常温下放一会儿再吃，且一次不要过多，特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应少吃或不吃。
健康早餐健康男人
一句话解答
早餐人人都吃，但吃的是否健康呢？健康早餐首要的标准就是营养的全面均衡。一定不要为了图省事而不吃早餐，那样会对你的健康造成很大危害。只有健康早餐才能吃出健康男人。
专家指导
经过一夜的休整，人体的能量得到很大消耗，要通过早餐来补充。早餐还要为上班的工作提供能量，因此营养一定要丰富。许多上班族由于时间紧，往往会不吃早餐，但这样做对健康的危害是很大的。早餐不但必须吃还得吃得科学。别小看这一顿饭，里面的学问大着哩！
1.吃早餐的最佳时间
人体的消化器官在晚上仍然会工作，到早晨才渐渐进入休息状态。早餐不宜吃得过早，否则会干扰胃肠的休息并使其长期处于疲劳状态。吃早餐的最佳时间为起床后20～30分钟后，这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4～5小时左右为好。也就是说7～8点之间吃早餐最好。如果早餐过早，可以增大数量或将午餐提前。
2.早餐营养要科学
（1）素食早餐族。将酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等以水调成粥状，再加上一些水果，一袋牛奶，些许生菜和两片面包，便是一顿营养全面而均衡的早餐。
（2）烧饼油条族。这是中国人很传统的一种早餐方式，但里面却存在着营养缺陷。因为这两类食品中热量及油脂的含量都较高，且缺乏蔬菜。吃的话一周内也不宜超过1次，而且当天的午、晚餐尽量清淡，不要再吃炸、煎的食物。或者自己再加些水果。
（3）西式早餐族。一份火腿蛋三明治加一杯奶茶成为许多白领男性的早餐选择。这样的西式早餐也存在油脂过多的问题。咖啡和奶茶是另一个问题。奶茶绝对不能取代牛奶，因为其中的奶含量很少，还添加糖分，比较理想的选择是搭配低脂牛奶。避免空腹喝黑咖啡，否则容易伤胃。这样的早餐一周内不宜超过3次，且在当天的午餐和晚餐要注意补充适量的蔬菜。
（4）面包牛奶族。夹馅的面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，过于精细，营养价值不高，作为早餐并不适合。而全麦面包、燕麦片等碳水化合物却是个不错的选择。但在吃的时候最好少抹一些奶油、果酱或花生酱，并不断变换果酱的品种。两片吐司面包抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或酸奶，是比较适当的选择。如果有时间，也可以搭配一些生菜、番茄、小黄瓜，营养会更均衡。
3.早餐应注意的一些事
（1）早餐前喝水对健康有利。人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，起床后往往处于一种生理性缺水状态。所以早上起来不要急于吃早餐，而是立即喝杯温开水，这样对身体健康有利。
（2）早食冷食损健康。很多人一早就喝蔬果汁，以为这样可以给身体补充营养，但人体永远喜欢温暖的环境，这样微循环才会正常，各种营养成分的输送才会顺畅。因此早餐时最好不要喝冷饮或是冰冷的食物，而是应该享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等热食物，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。
（3）早餐不宜边走边吃。一些年轻人为了能多睡一会，常常习惯早餐在上班路上吃。这样的习惯对身体健康影响非常大。因为在上班的路上，细嚼慢咽是不可能的。走路的时候，血液不能充分帮助胃蠕动消化，也易造成消化不良。
（4）早餐吃点蔬菜，对人体有利。大多数人的早餐都以碳水化合物、蛋白质和脂肪为主，而维生素很少。长期如此就会使体内酸碱失衡。而适量食用些蔬菜，不仅能够补充各种维生素，还利于维持人体的酸碱平衡，对健康十分有利。合理的早餐应有足够的热稀饭、热牛奶、热豆浆，以低糖低脂为主，将瘦肉、蔬菜、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物合理搭配在一起。
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牛奶鸡蛋并非完美早餐
一大杯牛奶，一个煎鸡蛋，一些肉片，再加上一个水果，成为许多上班族的早餐选择。如此搭配，蛋白质、脂肪摄入量是够了，但却忽略了碳水化合物的摄入。所以，在吃这些食物的时候，再适量补充一些大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等食物才能使营养更均衡。