□原料 稠粥1碗，鸽蛋6个，猪肉馅25克，油菜心2棵。
□调料 植物油、绍酒、香油、葱、姜各少许，鲜汤240克，精盐、味精各1/4小匙。
□做法
①鸽蛋冷水下锅，煮熟后，捞出再下入冷水中，剥去蛋皮，洗净；猪肉馅加入植物油、绍酒、香油，煸炒至熟；油菜心洗净，用水烫透备用。
②锅中加入稠粥，上火烧滚，再加入鸽蛋和炒好的肉馅、鲜汤、精盐、味精，搅拌均匀，放入油菜心，撒上葱、姜末，出锅装碗即可。
食用心得
河南省新乡市效区郭祥
此粥膳食平衡，可降低血液胆固醇，对心血管也有很大好处。
