在琳琅满目的食物商品中有一种“西谷米”，用它可以煮粥和蒸饭，柔滑可口，此外，还能为纺织工业上浆之用。清代赵学敏辑《本草纲目拾遗》卷八之上有“珠儿粉”。珠儿粉即“西谷米”，说它“形绝细，如苏子，匀圆而白...