第10章 各种营养元素对高脂血症的影响

1.维生素C

维生素C能有效改善脂肪和类脂，特别是胆固醇的代谢，是“三高”人群饮食中必不可少的一种营养素，另外，维生素C与细胞间胶原蛋白的生长及维持有密切关系，一旦缺乏，血管、粘膜及皮肤等细...