原料 活基围虾500克。
调料 姜末5克，精盐1/2小匙，白酒100克，陈醋2小匙，香油、味精各少许。
制作步骤Procedures
1 将活基围虾洗涤整理干净，装入干净的玻璃器皿中，倒入白酒，迅速盖上盖，上下摇晃几下，再放置5分钟。
2 取小碗，加入适量香油、陈醋、姜末、味精、精盐调拌均匀，制成味汁，与基围虾一起上桌蘸食即可。
