多宝菠菜

25分钟 鲜香软嫩

原料 菠菜200克，玉米粒、火腿丁、胡萝卜丁、红腰豆、松仁各50克。

调料 姜末5克，精盐1小匙，味精1大匙，水淀粉2小匙，植物油2大匙。

制作步骤

1 将菠菜去根和老叶，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。

2 红腰豆洗净，放入清水锅中煮至熟嫩，捞入沥水。

3 锅中加入植物油烧至六成热，先下入姜末炒出香味。

4 再放入火腿丁、胡萝卜丁、玉米粒、松仁、红腰豆略炒一下。

5 然后摆上菠菜，加入精盐、味精调味，用水淀粉勾芡，出锅放盘内，上桌即成。