风味糊饼

25分钟 软嫩鲜咸

原料 玉米面200克，鸡蛋2个，韭菜、西葫芦各50克，净虾皮25克。

调料 葱花15克，精盐1小匙，鸡精1/2小匙，五香粉少许，植物油2大匙。

制作步骤

1 将玉米面放入容器内，加入精盐、鸡精、五香粉、葱花、少许鸡蛋和温水拌匀成面糊。

2 将韭菜择洗干净，切成小段；西葫芦洗净，切成细丝，全部放入碗内，加入鸡蛋、虾皮和少许精盐拌匀成馅料。

3 平底锅置火上烧热，抹上一层植物油，取少许面糊，放入锅内摊成圆形。

4 放入少许馅料，加盖，煎约5分钟至熟香，出锅即成。