时间：10分钟 难度：★☆☆
材料
黄豆芽300克，红椒、青椒各50克，葱白20克，精盐、味精、白糖各1小匙。
制作步骤
1 黄豆芽择洗干净，沥去水分；红椒、青椒分别去蒂及籽，洗净，均切成丝；葱白洗涤整理干净，切成细丝。
2 锅中加水烧沸，放入黄豆芽焯烫4分钟，再放入红椒丝、青椒丝烧沸，捞出过凉，沥水。
3 将黄豆芽、红椒丝、青椒丝放入大碗中，加入葱丝、精盐、味精、白糖调拌均匀入味，装盘上桌即可。
