羊肉烩面 30分钟

原料 玉米面条200克，熟羊肉100克，黄花菜、韭薹段各25克，木耳15克，香菜段10克。

调料 葱花、姜丝各15克，料酒、酱油各2小匙，精盐、味精、羊骨汤、辣椒油、香油各适量。

制作步骤

1 将羊肉切成小丁；黄花菜用沸水焯透，捞出沥干，切成段；木耳洗净，切成小片。

2 锅中加入羊骨汤烧沸，下入面条，用筷子轻轻拨散，加入料酒、酱油、精盐、木耳片烧开。

3 待煮至玉米面条微熟，再下入羊肉丁、黄花菜、韭薹段煮至面条软熟。

4 加入味精，淋入辣椒油、香油，出锅装碗，撒上香菜段、葱花、姜丝即成。