孕产妈妈营养方案
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饮食营养:吃温热养胃的食物

此时待孕妈妈也许已经怀孕了,但是自己可能还不知道。无论待孕妈妈是否知道怀孕了都要继续保持健康的饮食习惯,不要吃不健康的食品,例如含咖啡因的饮料。

西蓝花 它的钙、铁、钾、锌含量很高

营养重点

营养需求

在孕妈妈与丈夫享受完鱼水之欢后的24小时,精子和卵子会结合在一起形成受精卵,受精卵有0.2毫米大小,重1.505微克。受精卵经过3~4天的运动到达子宫腔,在这个过程中由一个细胞分裂成多个细胞,并成为一个总体积不变的实心细胞团,称为桑胚体。孕妈妈自身可能还没有什么感觉,但在孕妈妈的身体内在进行着一场变革。受精卵已经进入子宫开始发育。孕妈妈在补充叶酸的同时,应加强微量元素的摄取,微量元素锌、铜等参与了中枢神经系统的发育。可以适当吃一些香蕉、动物内脏、坚果类食品,都富含锌元素。

吃什么、怎么吃

保证营养均衡,适量摄入叶酸、维生素和微量元素。

早餐应该吃温热的食物,以保护胃气。享用热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆花、热面汤等热食,可以起到养胃的作用。尤其是寒冷的冬季,这点特别重要。

饮食专家提示

人为了维持身体内环境的稳定,吃进去的钠与排出来的钠是相等的。当肾脏发生病变功能减退时,可使排钠减少,失去水电解质的平衡,引起血钾升高,导致心脏功能受损。因此,孕妈妈的盐量应根据身体所需摄取。如果孕妈妈多吃盐,就会加重水肿且使血压升高,甚至引起心力衰竭等疾病。但是如果长期低盐或者不能从食物中摄取足够的钠时,就会使人食欲缺乏、疲乏无力、精神萎靡,严重时发生血压下降,甚至引起昏迷。研究表明,正常孕妈妈每日的摄盐量以7~10克为宜。

孕妈妈的参考餐单

枸杞猪肝汤

原料

猪肝100克,枸杞30克。

调料

精盐1大匙,植物油3大匙,肉汤500克。

1 鳕鱼洗净剁成2厘米宽的段,再拍匀淀粉,下入七成热油中炸至金黄色,捞出沥油。

2 锅中留底油,下入花椒、干椒、葱、姜炒香,放入鳕鱼、精盐、白糖,转文火收汁即可。

麻辣鳕鱼

原料

净鳕鱼1条(约600克)。

调料

干辣椒30克,葱、姜、蒜、花椒粒、植物油、精盐各少许,白糖1匙,淀粉2匙。

1 鳕鱼洗净剁成2厘米宽的段,再拍匀淀粉,下入七成热油中炸至金黄色,捞出沥油。

2 锅中留底油,下入花椒、干椒、葱、姜炒香,放入鳕鱼、精盐、白糖,转文火收汁即可。

玫瑰百合鱼片汤

原料

鳕鱼肉200克,百合30克,鲜玫瑰花2朵,鸡蛋清1个。

调料

精盐、鸡汤各适量。

1 百合、玫瑰花洗净,掰取花瓣;将百合花瓣和玫瑰花瓣放入水中焯烫,捞出沥水。鳕鱼去骨、去皮洗净。

2 放在案板上,用坡刀片成薄片,放入碗中;加入少许精盐、蛋清拌匀上浆,腌渍15分钟;锅中加入鸡汤烧沸,放入腌渍好的鱼片,用筷子轻轻拨散。

3 待鱼片呈白色时,捞出沥水,放入汤碗中;锅内原汤撇去浮沫,放入玫瑰花、百合用中火烧沸;加入精盐调味,起锅浇入盛有鱼片的汤碗内即可。