饮食营养：想吃什么吃什么

这时期孕妈妈所需要的营养素与孕前的差别不大，孕妈妈不必要每天吃过多食物，因为此时胎儿还无法吸收太多的营养，吃得过多反而对孕妈妈有不好的影响。

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营养重点

营养需求

进入怀孕第四周，孕妈妈不需要太多的进补，只需要遵循以往的饮食规律和饮食习惯，但是不要挑食，每天要保证营养均衡。这个时候，孕妈妈也不需要每天吃很多食物，因为这时候胎儿还无法吸收营养，过多的进补会使孕妈妈迅速增胖，反而会给孕妈妈和胎儿带来不好的影响。

在这个时期，孕妈妈需要继续补充叶酸和蛋白质，胎儿神经管发育的关键时期在怀孕初期第十七天至第三十天。此时，如果叶酸摄入不足，可能引起胎儿神经系统发育异常。补充一定量的叶酸可以防止胎儿神经管畸形等。每天还应摄取蛋白质60～80克，优质蛋白质40～60克，以保证受精卵的正常发育。

吃什么、怎么吃

吃饭时候的环境和心情对用餐质量和餐后营养吸收都非常重要。孕妈妈可以把自家餐厅布置得温馨美好，用餐时谈论开心的话题，都有助于对营养的吸收。

如果生活环境允许，选择海产品时尽量选冰鲜食品，不要选用水发、干制的半加工食品。因为这类食品在加工时很有可能被小作坊式的加工点加入有害物质，因此要特别小心。

饮食专家提示

早餐、午餐之间吃水果，吸收是最好的，建议孕妈妈每天吃3种以上水果，如苹果、橙子、猕猴桃等。

这个时候补充叶酸的同时也应增加锌的补充，可以在两餐之间吃一些香蕉、花生、松子等富含锌的食物。

虽然现在宝宝对营养的需求并不多，但孕妈妈要从现在起，养成不挑食、不偏食、均衡饮食的良好习惯。

孕妈妈的参考餐单

白玉双菌汤

原料

老豆腐400克，竹荪50克，干香菇20克。

调料

姜片5克，葱花少许，精盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，香油1小匙，鲜汤1000克，熟猪油适量。

1 老豆腐洗净，切片。锅中加水烧沸，下入豆腐片焯烫一下，捞出沥水。

2 竹荪、干香菇用盐水洗净、涨发，切成块；锅中加入清水烧沸，下入竹荪和香菇焯烫，捞出沥水。

3 净锅置火上，加入熟猪油烧热，下入姜片炒香；倒入鲜汤烧沸，捞出姜片不用，再放入豆腐片稍煮。

4 放入竹荪和香菇烧沸；加入精盐、胡椒粉调好并烧煮入味；出锅淋入香油，撒上葱花即成。

莲子百宝粥

原料

莲子50克，百宝粥料100克。

调料

白糖适量。

1 将莲子用温水浸泡至软，去蕊；百宝粥料淘洗干净，放入清水中浸泡2小时。

2 将百宝粥料放入锅中，加入适量清水，先用武火烧沸；再放入莲子，改用文火煲约1小时至米烂成粥，然后加入白糖煮至溶化，即可出锅装碗。

葱油鲤鱼

原料

鲤鱼1条（约800克），青、红椒各10克。

调料

葱白、姜块各20克，精盐1小匙。

1 鲤鱼洗净，剞上花刀，加入精盐腌至入味，放入碗中，入蒸锅蒸约8分钟至熟透，取出。

2 葱白洗净，切成细丝；姜块去皮，洗净，切成细丝；青、红椒去蒂及籽，洗净，切成细丝，将葱丝、姜丝、青、红椒丝撒在鱼身上，再浇入烧热的植物油，即可上桌食用。