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10.矿物质也要跟着补
富含矿物质的食物
据营养学家研究报告，每100克牡蛎含锌100毫克，每100克牛肉含锌4～8毫克，同样量的鸡肉则含3毫克，鸡蛋含3毫克，鸡肝含2.4毫克，花生米含2.9毫克，猪肉含2.9毫克。这些都是补充锌的理想食物。含钙较多的食物有豆、奶、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带等。含碘较多的食物有海带、紫菜等。
待孕妈妈补矿物质食谱
蛋皮饭包寿司卷
材料：鸡蛋50克，生菜30克，苹果1/2个，火腿片10克，芦笋20克，大米饭100克，橄榄、鸡精各1/4小匙，米醋2小匙，白糖1小匙。
做法：
①将鸡蛋去壳与调料搅匀，用平底不粘锅以小火煎成蛋皮。
②将生菜切成碎丝，苹果、火腿片切成条，芦笋汆烫后，滤干切成段。
③大米饭与鸡精拌匀，在紫菜下铺保鲜膜再放上大米饭、蛋皮，铺平后再铺生菜丝，摆上苹果条、火腿肉条、芦笋段，卷起压紧成圆柱状切段即可食用。
海鲜面
材料：面条150克，香菇、菠菜各20克，虾、鲑鱼、蚵、花枝、姜丝，盐、酒、白胡椒粉各适量。
做法：
①虾洗净，剔去肠泥，花枝洗净，十字切花，菠菜切段，香菇洗净切开备用。
②鲑鱼、蚵洗净，去杂质。
③面条煮成五分熟时，加入虾、花枝、鲑鱼、蚵、香菇、菠菜、及姜丝煮至面条九分熟，再加入调味料拌匀即可。
木瓜炖鱼
材料：青木瓜1/2个，鲢鱼1尾，水8杯，盐1小匙。
做法：
①木瓜洗净，鲢鱼处理后洗净备用。
②木瓜切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖30分钟。
③再将鱼切成块，与木瓜一起煮至熟，出锅前加入盐调味即可。
番茄豆腐
材料：番茄1个，蛋豆腐1盒，盐1小匙，葱花适
做法：
①将番茄洗净，切薄片，取4片备用。
②将铝箔纸折成与蛋豆腐（长、宽、高）一样，固定好，分别在四边各放入1片番茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。
③将调料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到蛋豆腐熟透、番茄片也入味后，即可食用。
