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菠菜（藜科）
栽培到收获 5周
难易度 ★
可生吃也可熟吃，口感清脆。
栽培事项
栽培季节：春、秋季
容器型号：标准型
光照要求：半日即可
注意温度和光照
生命力较顽强的蔬菜，光照半日即可。性喜凉，要避免夏日栽培。秋季播种较好，寒冷会使甜味增加。夜里受灯光照射易抽薹。
1 播种：将土层表面弄平，造壕。
2 撒种：每隔1cm放一粒种子，种子不要重合。
小贴士：播种前，种子用水浸泡一夜更容易发芽。
菠菜种子在酸性较高的土壤中不易发芽，所以应选用市面上出售的酸度已经调制适当的土壤，或在酸性土壤中多掺些石灰。
3 浇水：适量培土、浇水，发芽前保持土壤湿润。
4 间苗：当叶子长出后，将长势较差的小苗拔去，使株间距为3cm左右。
5 培土：为防止留下的菜苗侧倒，往根部培土。
小贴士：若要培育大株的菠菜，可第二次间苗，使株间距为5～6cm左右。
6 追肥：当本叶展开两片后，施肥约10g，撒在壕间，与土混合。
小贴士：光照时间过长容易抽薹，夜里应该放在灯光照不到的地方，尤其是春季播种时更应注意。
7 追肥：当菜苗长到约10cm时，施肥约10g，撒在壕间，与土结合。
8 培土：将混合了肥料的土培向菜苗根部。这时候可以间一些菜苗来吃。
快乐种菜诀窍
菠菜会因过湿而得霜霉病，发芽前应保持土壤湿润，但是芽长出来后土壤不能过湿。一般要保持早晨浇的水到到傍傍晚干了。
收获 菜苗到20～25cm时可收获，用剪刀从底部剪取。
注意：收获过晚，菜叶会变硬，口感变差。
蔬菜小知识
怎样保存更新鲜？
用报纸包住，防止水分蒸发，装入塑料袋，放入冰箱蔬菜室。尽量在3～4天内吃完。也可略煮，切成适当大小，用保鲜膜包好，冷冻保存。