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马齿笕（马齿笕科）
栽培到收获 4周
难易度 ★
含有蛋白质、多种维生素、矿物质等营养成分。
栽培事项
栽培季节：春季
容器型号：标准型
光照要求：充足
适应能力强
病虫害较少，对温度变化不敏感。对土壤条件要求不高，但以向阳、肥沃、保水、保肥能力强的沙壤土最为适宜。
1 播种：在气温稳定在15℃以上时进行。播种前，先将盆土浇足底水，待水下渗后，将种子撒播。
2 盖土：覆盖0.5cm厚的细土。
注意：不要施肥过多，如果生长的比较好，追肥一次即可。
间苗 一般播种后2～3天可以出苗，出苗后应及时间除过密过细的幼苗，同时拔除可能有的杂草，株距3～4cm左右。
当苗高15cm左右时，可以开始拔除幼苗食用，并保持株距7～8cm。
快乐种菜诀窍
马齿苋适应性极强，无需肥水管理。一般情况下不用浇水，在特别干旱、表土变白时可补充一些水分分，，保保持盆土湿润。
采收 株高25cm以上时，茎叶粗大肥厚且幼嫩多汁，尚未现蕾时采收。采收时要注意在植株基部留2～3个节，便于继续生长，陆续采收。采收后不要马上浇水，待基部隐芽发出后，再浇小水并施肥。
蔬菜小知识
马齿苋常生在荒地、田间、菜园、路旁等，分布在我国各地：华南、华北、东北、中南、西南、西北较多。既是蔬菜，又是良药。
马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等多种营养成分。
食用前，去须根、杂质，洗净，在滚水里浸烫，待茎软后，再用清水冲洗，以减轻酸味和黏液。
