更年期女性调养方案

更年期一般为45～50岁，包括绝经和绝经前后的一段时间。女性在更年期身体和精神上会出现多种症状。这一时期要严格控制体重，限制刺激性食物，少吃过咸食物，膳食均衡。适量摄取碳水化合物，补充维生素和矿物质，补充植物雌激素，多吃富含不饱和脂肪酸的食物。

银耳有润肺止咳、生津滋阴、益气和血、补脑强心和补肾的食疗作用，女性更年期肺肾阴虚、烦热口干、虚热口渴者，食之最宜。

红枣银耳粥

大米100克，银耳10克，红枣15克，莲子15克，枸杞子10克，白糖10克。银耳用冷水浸泡4小时，洗净；红枣洗净，泡软去核；莲子、枸杞子分别洗净泡软。大米用冷水浸泡半小时，捞出沥干。锅中加入1000克冷水，将大米、红枣放入，大火烧沸，转小火熬至八成熟时加入银耳、莲子、枸杞子、白糖，稍煮即可。

木耳具有补气止血、润肺止咳的食疗作用，《本草纲目》记载木耳可“补气止血、涩肠活血”，可以预防血栓的形成及防治动脉粥样硬化和冠心病，还能起到抗癌防癌的作用。月经紊乱的更年期女性，尤其是月经过多、淋漓不止者，食用木耳效果较佳。

芦笋木耳

芦笋300克，水发木耳150克，葱段、盐、鸡精各适量。芦笋洗净、切段，木耳水发后用开水焯一下，撕成片。炒锅下油烧热，放入葱段爆香，加入芦笋、木耳翻炒，加入盐、鸡精调味即可。

莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋所含的碘元素对人的基础代谢、心智和体格发育、情绪调节有一定的作用，经常食用可消除紧张，睡眠等更年期症状。

莴笋炒山药

山药250克，莴笋250克，胡萝卜50克，盐、鸡精、胡椒粉、白醋各适量。山药、莴笋、胡萝卜分别洗净，去皮，切长条，焯水。锅内放油烧热，放入原料，加调料调味炒熟即可。

《本草纲目》中记载：“阿胶，大要只是补血与液。阴不足者，补之以味，阿胶之甘，以补阴血”。阿胶能滋阴养血、补益冲任，所以妇女在绝经期前后可经常吃。

阿胶红枣汤

阿胶15克，红枣10颗。将阿胶、红枣同放在大瓷碗中，加入300克水，盖好盖，隔水蒸1小时即可。

兔肉有补中益气、凉血活血的食疗功效，《本草纲目》言其“凉血，解热毒，利大肠”。兔肉高蛋白质、高铁、高钙、高磷脂、低脂肪、低胆固醇，有延年益寿、健美瘦身的作用，很适合更年期女性食用。

枸杞炖兔肉

兔肉250克，枸杞子15克，姜丝、葱丝、料酒、盐各适量。将兔肉洗净、切成大块；枸杞子洗净，备用。将锅放适量清水烧开，放入兔肉、枸杞子、葱丝、姜丝，大火烧开后转小火煮90分钟，加料酒、盐继续煮15分钟即可。

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂等人体必需营养素，对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、血管硬化等病人具有辅助治疗效果。对更年期心悸健忘等有调理作用。

鹌鹑蛋烧肉

鹌鹑蛋8个，五花肉200克，鲜香菇5朵，胡椒粉、姜末、葱段、大料、白糖、豆瓣酱、盐各适量。香菇、五花肉切丁，鹌鹑蛋煮熟剥壳。油烧热后放姜末、豆瓣酱，炒匀后加猪肉丁翻炒；肉丁变色后，放香菇丁和鹌鹑蛋，加盐、胡椒粉、大料、白糖、葱段和适量清水，大火烧开后改小火焖熟即可。

《本草纲目》记载枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。枸杞子既能补肝肾，又能清肝热。阴虚火旺、烦躁不安、面部潮红、手足心热、头晕目眩、心烦易怒的更年期妇女最适合常吃。

枸杞子炒猪肝

猪肝250克，枸杞子10克，盐、料酒、葱段、姜片、酱油、水淀粉各适量。猪肝洗净、切片，放盐、料酒略腌；枸杞子洗净。锅内放油烧热，将葱段、姜片放入油锅略爆后，倒入猪肝和枸杞子翻炒，再加入酱油、盐调味，最后用水淀粉勾芡即可。

苹果性味甘凉，常食可生津润肺、补脑养血、安眠养神，无论是对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆不和还是肠胃不和所致的失眠症都有较好的疗效。更年期失眠的女性最宜食用。

苹果雪耳煲雪梨

苹果2个，雪梨2个，泡发银耳25克，红枣20颗，蜂蜜适量。苹果、雪梨先用滚水略烫，切块、去核；银耳去蒂，洗净；红枣去核。所有材料放入煲内，加入适量水，煲1.5小时，加入适量蜂蜜即可。

百合味甘、性微寒，《本草纲目》记载百合可“润肺止咳、宁心安神、补中益气”。常食具有清热补气、润肺止咳、宁心安神、美容养颜的食疗功效。进入更年期后，出现了心神失常、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠不安等症状的女性适合食用百合。

蜂蜜百合

百合100克，蜂蜜50克。百合、蜂蜜拌匀，上锅蒸熟，睡前食用。神经衰弱、睡眠欠佳、久咳者食之尤宜。

莲子性平，味甘涩，可益肾气、养心气、补脾气。《本草纲目》中记载：“莲子交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目。”更年期女性常吃可起到养心安神、健脑益智、消除疲劳的作用。

百合银耳莲子羹

莲子20克，银耳3克，鲜百合25克，枸杞子1克，冰糖20克。银耳用清水泡2小时，去掉老蒂及杂质后撕成小朵，新鲜百合剥开洗净、去老蒂。将所有材料放入炖盅中，加适量水入锅蒸半个小时即可。

红枣是中医补益的常用药物，具有补中益气、养血安神、滋养脏器和肌肤的作用。《本草纲目》言其“补中益气、养血生津”，特别适合更年期脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦的女性食用。

百合桂圆红枣粥

百合25克，桂圆50克，红枣15颗，大米100克。百合洗净、泡软，枣洗净、撕开去核，桂圆肉掰散。白米淘净沥干，晾约20分钟。白米入锅，加水约6碗熬粥，约待将熟时加入百合、红枣、桂圆，滚沸1分钟后加入冰糖调味，再续煮二三分钟即可。

黄豆所含的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，可弥补女性雌激素的不足，能延迟女性细胞衰老，减轻女性更年期综合症症状。每天喝500毫升豆浆或食用100克以上的豆制品，对内分泌系统有良好的调节作用。

黄豆炖蹄筋

牛蹄筋250克，泡发黄豆100克，鸡汤1000克，姜末、料酒、盐各适量。牛蹄筋发好洗净，切段，略焯；黄豆洗净。锅中倒入鸡汤和姜末，煮开后倒入蹄筋、黄豆，大火烧开，调入料酒，再转小火炖至收汁，放盐调味即可。

蜂蜜既是良药，又甘甜可口，有润肺止咳、润燥通便、补中缓急、解毒之功效。《本草纲目》中记载蜂蜜“清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也，能调和百药”。蜂蜜能促进内分泌功能，改善组织代谢过程，调节自主神经功能，减轻或消除更年期症状。

牛奶蜂蜜饮

鲜牛奶250克，蜂蜜50克，白芨粉6克。将牛奶倒入奶锅中加热煮沸，晾温后调入蜂蜜、白芨粉调匀即可。

牛奶营养丰富，含有人体所需的全部氨基酸，并含有多种矿物质、微量元素及多种维生素，具有补虚益肺、润皮肤、解热毒、润肠通便的食疗功效。牛奶所含的色氨酸能起到安眠作用。牛奶还是钙的最好来源，能有效预防骨质疏松。

牛奶菠菜粥

大米100克，菠菜100克，牛奶250克，盐、葱末各适量。将菠菜叶洗净、切碎，大米洗净用冷水浸泡1小时。锅中放油，烧至八成热时，放入葱末爆香，加入1000克冷水，放入大米，大火煮沸，改小火煮至粥稠，将菠菜叶放入锅内，加入盐，倒入牛奶搅匀，再次烧沸即可。

对神经衰弱、健忘、失眠、多梦和饮食不振有食疗效果。每日早晚各吃些核桃仁，有利于睡眠。

核桃芡实粥

大米150克，核桃仁30克，芡实30克，莲子20克，冰糖20克。大米洗净，冷水浸泡半小时，捞出沥水；核桃仁、芡实去洗净；莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心。锅中加入1000克冷水，放入大米、核桃仁、芡实、莲子，大火烧开，改小火煮至米烂粥稠，加冰糖拌匀即可。