食材 南瓜500克，鲜奶油50克，枸杞子10克，葡萄干10克，五彩蜜豆10克，生菜叶3张

调料 白糖10克，沙拉酱少许

做法

1 南瓜去皮，切块，摆在蒸屉上，蒸20分钟。

2 把葡萄干和枸杞子用温水泡开，小心地洗净上面的灰尘，蜜豆切成小粒。

3 在鲜奶油里加入白糖，用手工打蛋器顺一个方向搅打5分钟，搅打成糊状。

4 蒸好的南瓜用勺子压成南瓜泥。

5 在南瓜泥里拌入葡萄干、枸杞子、蜜豆，留少许葡萄干和枸杞子备用。

6 待南瓜泥稍凉后，把刚才打发好的鲜奶油倒到南瓜泥中，拌匀。

7 把加了奶油搅拌均匀的南瓜泥倒在生菜上，用叉子小心地在外层划出纹路，做成一个蛋糕形状。

8 最后装饰上葡萄干和枸杞子，挤上少许沙拉酱即可。

戏戏叮咛

蒸南瓜的时候，要直接放在蒸屉上，这样可防止南瓜吸水而变得稀烂。

在南瓜沙拉里面除了拌入葡萄干和蜜豆，还可以拌入你自己喜欢的干果，如杏仁、核桃等。

有些南瓜水分较多，拌入奶油的时候要注意观察南瓜泥的状态，太湿了就不容易造型了。