蚕豆

别名：胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。

营养功效

蚕豆含丰富的蛋白质，但不含胆固醇，可用于预防心血管疾病；含丰富的膳食纤维，能降低胆固醇、促进肠蠕动；含各种对大脑有益的矿物质，如钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆力的健脑作用。

相宜食物

韭菜：二者搭配食用可帮助消化，消除腹胀。

雪里蕻：二者搭配可清热利尿、润肺祛痰，营养互补。

相克食物

田螺：田螺性寒，蚕豆性滞，两者同食，易使人腹胀，产生肠绞痛。