虾的营养价值很高，全身是宝。营养学家认为，虾的通乳作用较强，且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。虾中还含有激素，有助于补肾壮阳。在西方，也有人用白兰地酒浸虾以壮阳。
中医学认为虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。人常食虾能强身壮体。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者都可将其作为滋补食品。
虾的部位及营养价值
