奶油青豆仁浆汤

材料 Ingredients

奶油........30毫升

培根碎........50克

洋葱丁........80克

青豆仁........360克

胡萝卜丁........50克

西芹丁........50克

洋芋丁........50克

月桂叶........2片

鸡高汤........1升

鲜奶油........150克

盐........适量

白胡椒........适量

打发鲜奶油........适量

烤培根碎........适量

做法 Method

1 用奶油炒培根碎、洋葱、月桂叶，再加入青豆仁、胡萝卜丁、西芹丁和洋芋丁炒软。

2 加入鸡高汤煮滚，开小火煮约30分钟，去掉月桂叶。

3 加入果汁机打成浆汤，再倒入汤锅煮滚，加鲜奶油、盐、白胡椒调味。

4 用打发鲜奶油及烤培根碎装饰。