第14章 新起点
5月15日晴，微风
一早赶到君业报到。这么有名的连锁饭店的管理公司却不像想象的那么大，公司环境一般，不过整洁温馨，也算不错。想象往往高于现实，这个时候，要往好处想，往远处想。
令人不太满意的是，人事部不大重视实习生，我像个陀螺一样转来转去，被指去不同的部门，办理实习的入职手续。最后去公司老总——谢总那里报到。敲门进去，谢总在看文件，眼皮都没撩起来。
我站定了，运足了底气大声说：“谢总，您好！我是从金算盘软件公司过来的实习生，李杨！”
他微微仰头，悠哉地道：“来啦，先谈谈你对饭店实习的看法吧。”
我一本正经地说：“要首先了解我们饭店的基本业务流程，然后对运营过程的各个模块进行深入了解。金算盘的电子商务平台是功能很全面的管理软件系统，也注重个案需求。运营流程和数据流都明确了，才能让平台和公司需求相互贴合。”
谢总嘴角上翘，笑了一下，说：“好，你先去西区饭店熟悉业务，具体工作秘书小刘会安排。”
接了令转身离去时，看他端起杯子要喝水，杯子却是空的。
我说：“谢总，我帮您倒杯水吧！”
他看了一下杯子，恍然明白，又看了我一眼，说了声谢谢。
中午赶到西区的君业饭店，大堂经理王越很热情地接待了我。一见到他，就瞬间吸引了我的注意力，只见他身材挺拔，精干利落，有一种亲近而又严肃的感觉，让人觉得热情又不失分寸。
时值中午，我美美地吃了一餐饭。下午要熟悉饭店的基本业务和人员，王经理向我大致地介绍了饭店的业务流程，最后交代我要从服务生做起。
服务生？我？我自问。
在饭店吃过饭，可没干过活。端盘子、擦桌子，这是我该干的事吗？我暗暗撅嘴。但反过来想，实习生就是要切实体验，有什么不能干的，太养尊处优和眼高手低也不大好吧。我安慰自己。
亲身体会了才知道，服务生不好做。大概所有的工作都要先让人身心困乏，才有甜头。王经理给我介绍王领班，她就是我以后的直接上司。这位王领班，没有丝毫客气，居然马上要培训我，基本功包括如何上菜、撤盘；服务礼仪有：三轻（走路、说话、操作）、四勤（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）……
心里的不情愿让我显得笨拙不堪，脸上的服务笑容也显得疙疙瘩瘩。我需要接受这样的培训吗？我可是堂堂大学生，搞错了吧！我心里大喊。
第一次端盘子，心里非常别扭，走到桌子近前，一不小心，盘子摔到了地上。顿时，它冲我龇牙咧嘴，像在嘲笑。不行，没有我学不会的，我心里大叫。
我抛开最初的定位落差，开始认真起来。任何事情，都是简单劳动的叠加。能把每一件小事做好，才能做好整件事。当简单劳动变成隐形劳动时，说明你得到了提炼，达到了更高的境界。所以，不要不顾脚下，一味登高望远。
休息时，我和他们聊起天来。服务生大都是知识较为贫乏的外地来的小伙子和小姑娘。我得说点知识开阔他们的眼界，让他们发现我的不同。
有人问：“你学什么专业？”
得让他们能听懂才行，我眼珠转几转，答：“信息管理，就是管理学和计算机技术相结合的一门学科。管理，说到底是管人管事；信息管理，就是用计算机软件去管理，通过计算机也就是软件系统去自动、快捷地工作，形成信息化、流程化管理。”
他们点着头，眼神仍然疑惑。其中一个问：“太深奥，不大懂。那你做服务生干什么？”
我说：“总公司要上软件来做管理，需要做前期的调研，所以我先来饭店了解基本业务。如饭店的采购、销售、顾客、收银，等等，每一个业务过程。”
“那你是来潜伏的了！”有人开起了玩笑。
他们顿时肃然起敬，我心中好一阵窃喜。不过她们教我餐巾的折花，很有意思。其实，这诸多的服务里知识是很丰富的。服务业是一个很大、很活跃的产业，而且知识含量高，各行各业又都各有学问。
当客人陆续到来，以服务员的角色点菜、上菜、收拾时，我的心境完全逆反，简直就是砸烂的五味瓶，在心里来回揉搓。
这是我该干的事吗？我心里又在大声呐喊。起点太低了，无论怎样，这也不是我该干的事。
忽然，感觉有个人很眼熟。我赶紧跑到更衣室，打开包，掏出《IT时代周刊》，看着封面上的人物，惊呼：“联想总裁，柳传志！”他可是IT界的大人物！我抱着杂志好一阵紧张。
我看过他的文章和对话节目里的谈话，对他佩服得五体投地。他发展壮大了联想，也成就了神舟数码，如今这两家公司都是国内IT界的领袖企业；2004年，联想收购了IBM的PC业务，简直是蛇吞象的巨举，让IT界大跌眼镜。此举在很大程度上提升了联想的品牌，同时把联想推向了国际化。虽然很多人在担忧联想的消化能力，但是不是每个人都有这样的胸襟。
我扔下杂志，赶紧跑回去，问清楚他进了哪个包间。正好，小许端着鲍鱼要送过去，央求了半天，才从她手里接过盘子。我心里紧张得咚咚地直打鼓，行动上显得越发笨拙了。
只见盘子像磨牙一样颤颤歪歪地落在桌上，抽托盘时，我偷偷抬头看了一眼这位偶像。
“咣当！”托盘掉在地上，我赶紧蹲下捡起来，一个劲说着对不起，仓皇退出来。
看到小许时，我抓着她，大叫：“我看到柳传志了！”
她说：“明星？没听说过，最近红的？”
我差点晕过去。除了明星就不能崇拜点有益的东西？每个专业人士都该了解一点该领域的领军人物及其事迹，因为他们的一举一动都在影响整个行业的发展动向。
短暂的兴奋，让我持续地送出微笑服务。
饭店下班很晚，我明天开始就得在饭店安排的地方住了。我和领班王姐住一间。所以，今天我可以早点回去收拾一下常用物品，以便明天上午带过来。
走出饭店，门前停着许多轿车，牌子都很晃眼。而我才刚脱下服务生的制服，什么时候才能有自己的车轱辘？
忽然之间，梦想变得很小，渺小到荒芜。梦想是会膨胀的，远离现实时，它可以很大很大；接近现实时，会缩得很小。我心里不禁荒凉。
这是我现在该想的吗？不过是个新起点！不，只是新起点里的一块小石头。我抬脚狠狠地踢飞一块石头，疾步奔往公交车站。