![戒不掉的烘焙甜点](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/395/636395/b_636395.jpg)
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1 核桃燕麦巧克力豆饼干
难易程度:简单 ★☆☆☆☆
“时”全食美:半小时
一款有着丰富营养的饼干,而且制作相当简单,但却非常好吃哦。
![](https://epubservercos.yuewen.com/18C3E5/3590909504673101/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0036_0002.jpg?sign=1734467915-6pCgsZCxm7e4bFU9MZH4wjphX0xc1sze-0-0abe8a57bed9b96c99dd34ef5cc61039)
原料
核桃30克
低筋面粉150克
即食燕麦片30克
无铝泡打粉4克
鸡蛋50克
黄油100克
细砂糖40克
巧克力豆30克
分量
12块
烤制
175℃,中层,上下火,20分钟左右。
烘焙工具
打蛋盆、刮刀、面粉筛、秤、电动打蛋器、烤盘。
准备工作
1 低筋面粉和无铝泡打粉混合过筛备用。
2 鸡蛋提前从冰箱取出,打散成蛋液备用。
3 黄油室温下软化至20℃左右。
4 核桃切碎备用。
5 饼干烤制前,提前10分钟预热烤箱。
做法
![](https://epubservercos.yuewen.com/18C3E5/3590909504673101/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0037_0001.jpg?sign=1734467915-ldHg1ygymyF5I3ozTvSfK7Em5S52w3un-0-4385925ccf6bd0759e4bb2670f4d7fa8)
1 黄油室温下软化,加入细砂糖。
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2 用电动打蛋器打发至颜色发白。(为什么要打到颜色发白?因为只有这样,黄油才会比较膨松,制作出来的饼干就会酥松好吃)
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3 分次加入鸡蛋液。
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4 打发均匀。(每加一次蛋液,搅拌均匀后再加下一次)
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5 打发好的黄油中倒入切碎的核桃,和过筛后的低筋面粉。
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6 倒入巧克力豆和即食燕麦片。
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7 翻拌均匀。
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8 将面团均匀分成12小块,每块都用手按压成圆饼形,放在烤盘上。烤箱预热好后,将烤盘放入烤箱中层,175℃烤20分钟左右即可。
0失败“蜜”籍
1 无铝泡打粉不含铝,所以相对于含铝泡打粉更为健康。
2 每份饼干要做成相同分量,这样烤时才容易受热均匀。
3 每个饼干间距离相等,一般预留1~2厘米即可。因为饼干烤时会膨胀,有间距就不容易互相粘连了。