前言

科学研究表明，吃甜食可以让人放松心情、缓解抑郁情绪。有人说，喜欢吃甜食的人脾气一般坏不到哪里去，因为他们的坏情绪可以随时被蛋糕、布丁、甜汤的香甜味道所融化。这也就是为什么很多女孩心情不好的时候，喜欢大吃特吃甜食的原因。

在一个阳光明媚的午后，呷一口红茶，品一块甜品，然后把自己慵懒地埋在沙发里，我想，这是很多人所梦想的惬意生活。这是一个物质丰富的时代，基本上以前只能是王公贵族才能享用的食物，如今平常百姓也都能够品尝得到，所以甜品对于大多数人来说，已经不是很陌生。甜品也成为不少人生活中必不可少的一部分，看那些甜品店里熙熙攘攘的人群，就知道甜品在人们心目中的地位了。

但是，永远只能品尝到别人做的甜品，对于甜品爱好者来说，是一件难以忍受的事情。所以，自己动手做出可口的甜品，并在制作甜品的过程中加入自己喜爱的口味，是每一个甜品爱好者所乐此不疲的。

本书不但有中国传统的糕点，还有西式的点心，如果觉得这些有点干，还有可口的饮品和甜粥。本书能够让你从菜鸟成为随时让朋友惊艳的甜品制作高手。

本书分为“蛋糕”、“小吃”、“点心”、“饮品”、“甜粥”五部分，共109道甜品，每道甜品不仅配有成品照片，还以“百变美味Tips”、“制作小窍门”、“美味小贴士”等形式，提炼出制作要点，有些还配有步骤图，让你轻轻松松一学就会。

希望本书能够让你体会到制作和品味甜品的乐趣！