待孕妈妈补钙食谱
01 鲜蘑汆小丸
材料:猪肉200克,鲜蘑菇600克,菜心100克,鸡蛋液40毫升,葱姜汁、料酒、盐、味精、胡椒粉、麻油、淀粉各适量。
做法:
1将猪肉洗净剁成肉泥备用;菜心、蘑菇洗净。将猪肉泥加葱姜汁、盐、料酒、味精、鸡蛋液、淀粉使劲搅一会儿。
2把锅放在火上,加水烧沸,挤入肉丸子汆熟,放入菜心、蘑菇片,将水烧沸,加入盐、味精、胡椒粉、麻油,起锅即可。
营养功效
本品富含动物性蛋白质与脂肪,以及钙、磷、铁、膳食纤维、蘑菇醇提取物等营养物质,不但有降血糖的作用,而且还有补益肠胃、化痰散寒之功效,适宜缺钙的待孕妈妈食用。
02 牛奶花蛤汤
材料:花蛤550克,鸡汤500毫升,红椒150克,鲜奶200毫升,盐4克,白糖、姜片、胡椒粉各适量。
做法:
1红椒洗净切丝;将花蛤放入淡盐水中浸半小时,使其吐净污物,然后放入开水中煮至开口,捞起后去掉无肉的壳。
2在锅内倒入适量植物油,放入红椒、姜片爆香,加入鲜奶、鸡汤煮滚后,放入花蛤用武火煮1分钟,最后加入调味料即可。
营养功效
本品含有丰富的蛋白质及钙质,适合准备怀孕的待孕妈妈食用,同时也适用于孕晚期的待孕妈妈食用。
03 蓝莓酸奶
材料:蓝莓果酱150克,酸奶240毫升,盐、香油各适量。
做法:
1酸奶倒入容器中不可倒入过满,一般达到容器的2/3~4/5之间即可。
2在酸奶中浇上蓝莓果酱,用搅拌棒搅拌至两者充分溶和,然后放入冰箱冷藏,食用时取出即可。
营养功效
本品富含钙营养,酸奶的营养与牛奶相似,但经乳酸菌的作用后,其中的营养成分更易被人体吸收。
04 番茄土豆鸡末粥
材料:番茄250克,鸡蛋黄1个,熟鸡肉末100克,软米饭1碗,土豆泥、香油各适量。
做法:
1将番茄洗净,用开水汆烫后去皮榨成汁。
2将蛋黄、软米饭、土豆泥、适量水放入锅内煮烂成粥。
3再将番茄汁、熟鸡肉末拌入蛋黄粥中,加少许香油即可食用。
营养功效
维生素D含量丰富,能改善缺钙引起的症状。
05 香菇熏干
材料:香菇150克,熏豆腐干2块,虾皮15克,盐、香油各适量。
做法:
1香菇浸在水里泡开,煮熟,切丁。
2将熏豆腐干切条,开水汆烫过备用。
3将熏豆腐干、虾皮、芹菜放入盘中,加入盐、香油或橄榄油拌匀即可。
营养功效
虾皮中含有很多钙质和矿物质,香菇别具芳香,能增进食欲,还具有保健作用,熏豆腐干富含蛋白质和钙质。
待孕妈妈应忌吃或少吃哪些食物
在准备养育宝宝之前,待孕妈妈要绝对避免再吃以往曾过敏的食物,此外,下列食物,看似安全,实际上却对待孕妈妈有很大的隐患,有必要引起重视。
1.咖啡因。咖啡、可可、茶叶、巧克力和可乐型饮料中均含有咖啡因。待孕妈妈要避免含咖啡因的饮料和食品。研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论:咖啡对受孕有直接影响。在这些女性中,每天喝一杯咖啡以上的女性,怀孕的可能性只是不喝此种饮料者的一半。因此,他们提出,女性如果打算怀孕,就应该少饮咖啡。
此外,待孕妈妈如果过多饮用可乐型饮料,会损害胚胎,因为可乐型饮料主要是用可乐果配制而成,而可乐果含有2.6%咖啡因和可乐宁等生物碱,这些生物碱会通过胎盘进入胎儿体内,危害胎儿的脑、心、肝和胃肠等器官的正常发育。
2.胡萝卜。对女性而言,如果过量摄取胡萝卜会造成月经异常,所以不要为了减肥等目的,整天把胡萝卜吃个不停。
3.辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大,多吃的话会引起正常人便秘。若计划怀孕或已经怀孕的待孕妈妈食用大量这类食品后,同样会出现消化功能的障碍,会在育儿过程中带来不必要的麻烦,因此,尽可能避免吃这类食品。
4.糖。糖在人体内的代谢会大量消耗掉钙,孕期钙的需求量会非常大,如果缺钙,会影响胎儿牙齿、骨骼的发育,造成胎儿先天不足,所以要对糖的摄入有所节制。
5.低脂牛奶。全脂牛奶和低脂牛奶的动物脂肪含量相差在百分之一至二,尽管低脂牛奶的脂肪含量是比较低,但计划要宝宝的待孕妈妈可要谨慎!
研究显示,食用低脂肪牛奶会增加妇女无卵性不孕的风险。
6.罐头食品。罐头食品中的化学添加剂对健康成人没有多大影响,但对待孕妈妈就会影响很大,这些化学添加剂会影响胎儿的细胞分裂,造成发育障碍,引起流产和早产。