主料 胡萝卜干100克，芝麻15克。
调料 鸡精1克，辣椒油25克，盐、花椒粉各3克，香油5克，白糖5克。
做法
1.将已切成连刀薄片的胡萝卜干洗净，再切成1厘米长的段；将芝麻炒熟。
2.将胡萝卜干盛入拌料碗内，放盐、白糖、鸡精、辣椒油、香油、花椒粉拌匀，再放入熟芝麻拌匀，装盘即可。
正宗妙招
将胡萝卜切连刀薄片，直接晾晒，至蔫软（约10～15小时）。胡萝卜的晾晒与其口感密切相关。
