主料 儿菜皮300克。
调料 盐10克，小米椒圈、白糖各20克，鲜青花椒4克，白醋50克，鸡精1克。
做法
1.将儿菜皮洗净，切片，加盐腌渍15分钟。
2.把腌渍好的儿菜皮用凉开水冲洗，沥水，加入小米椒圈、鲜青花椒、白醋、白糖、鸡精拌匀入味后装盘即可。
正宗妙招
腌好的儿菜皮一定要清洗掉多余的盐分。
