第13章 咖啡馆里当红的小甜点(3)

烘焙小课堂9

制作饼干中，你还会遇到的问题？

1.为什么我自己做的饼干没有外面买的那样酥脆呢？

答：看看市售饼干的配料表，你就会明白了，那么多添加剂和香精是干吗用的？而自...