制法：
1.胡萝卜去皮洗净，切丁；黄豆浸泡。
2.油锅烧热，下葱花爆香，加入胡萝卜、盐炒至入味，出锅待用。
3.锅内放黄豆炒熟，胡萝卜回锅同炒至熟，加入盐调味，出锅即成。
食材
黄豆80克，胡萝卜360克，盐3克，葱花5克，大豆油10克。
热量表：每100克胡萝卜含热量154.88千焦。
温馨贴士
胡萝卜中膳食纤维含量较高，有助于预防便秘，降低血脂。
