饮食营养全知道
进入孕2月，大部分孕妈妈已经知道自己怀孕了。相伴而来的头晕、乏力、嗜睡、流涎、恶心、呕吐、喜食酸性食物、厌油腻等早孕反应表现明显。越是这个时候，孕妈妈越要注意饮食健康，尽量不要挑食，保证营养的全面和均衡，叶酸的补充也不能停下来。妊娠反应剧烈的孕妈妈可以随身准备一些花生、苹果等，抑制呕吐的同时，还能补充维生素。
克服孕吐，能吃就吃
恶心、呕吐让孕妈妈觉得吃什么都不香，甚至吃了就想吐。这种情况下，孕妈妈不用刻意让自己多吃些什么，只要根据自己的口味选择喜欢吃的食物就可以了。少食多餐，能吃就吃，是这个时期孕妈妈饮食的主要原则。
活跃肠胃，吃好早餐
早餐的重要性不必多说，孕妈妈都会注意到，因为这关系到孕妈妈和胎宝宝的健康。但没有食欲可是大问题，更别说吃得好了。为了刺激食欲，孕妈妈可以每天早晨喝一杯温开水，血液稀释后，会增加血液的流动性，使肠胃功能活跃起来，同时活跃其他器官功能。另外，在早餐品种上，牛奶、鸡蛋、麦麸饼干、全麦面包都是不错的选择。不过，有些面包中含有食用酒精，孕妈妈买之前要注意看成分表。
控制饮食，吃晚餐
在晚上，孕妈妈吃得过饱会增加肠胃负担，睡眠时肠胃活动减弱，不利于食物的消化吸收。所以，孕妈妈晚餐少吃一点为好，可以选择牛奶、坚果、水果作为晚餐，营养又不油腻，让孕妈妈有好胃口。
另外，有的孕妈妈为了补钙，就猛喝骨头汤。其实，骨头汤的补钙效果并不是特别理想，而且喝太多会很油腻，反而会引起孕妈妈的不适。
孕妈妈的早餐量可以少，但品种要丰富。
适量吃豆类食品
由于这个月孕妈妈的孕吐比较严重，对豆类食品中的“生豆气”比较敏感，但是这个时候还是应该克服心理上的排斥，适当摄入豆类食品，可以吃豆腐及豆制品。豆类食品中富含有人体所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸等含量是粳米中含量的6～12倍。其中，黄豆富含磷脂，不含胆固醇，是不折不扣的健脑食品，孕妈妈可以多吃些。
孕妈妈爱吃鱼，胎宝宝更聪明
孕妈妈多吃鱼，有益于胎宝宝机体和大脑的健康成长。淡水鱼里常见的鲈鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、黑鱼，深海鱼里的三文鱼、鳟鱼、左口鱼、黄花鱼、鳕鱼、鳗鱼等，都是不错的选择。孕妈妈尽量吃不同种类的鱼，不要只吃一种鱼。保留营养的最佳方式就是清蒸，用新鲜的鱼炖汤也是保留营养的好方法，并且特别易于消化。
不宜全吃素食
孕妈妈这个月的妊娠反应会比较大，不喜欢荤腥油腻，喜欢吃素食，这种做法可以理解，但是孕期长期吃素就会对胎宝宝形成不利影响。母体营养摄入不足，势必造成胎宝宝的营养不良。素食中含维生素较多，但是普遍缺乏一种叫牛酸的营养成分。人类需要从外界摄入一定量的牛酸，以维持正常的生理功能，如果缺乏牛酸，会对胎宝宝的视网膜造成不利影响。
吃柿子要适量
如果怀孕期正好赶上柿子收获的季节，孕妈妈不要贪嘴，使劲吃柿子。柿子性寒，如果空腹大量食用，它含有的单宁、果胶会和未被消化的膳食纤维混合到一起，在胃里易形成结石。柿子和螃蟹尤其不能一起吃，否则更容易形成结石。而且，柿子收敛作用很强，孕妈妈食用过多会引起便秘。
鱼肉中的不饱和脂肪酸能让孕妈妈健康瘦身。
第29天 糯米粥
加一点枸杞子会让糯米粥有一种温馨的感觉。
原料：糯米50克。
做法：
1.糯米拣去杂质，洗净，浸泡2小时。
2.将糯米放入锅中，加适量水，大火煮沸。
3.转小火熬煮45分钟，煮至米粒软烂、汤汁变稠即可。
补妈妈壮宝宝：糯米粥具有滑润粘稠、清香爽口的特点，能够止呕止吐，适合孕妈妈食用。早上，孕妈妈可以在喝糯米粥的时候，搭配一些小甜点，十分养胃。
第30天 拌豆腐干丝
原料：豆腐干200克，葱、酱油、香油、盐各适量。
做法：
1.葱切末；豆腐干切丝，备用。
2.将豆腐干丝放在热水中焯一下，捞出。
3.放入葱末、酱油、香油、盐，搅拌均匀即可。
补妈妈壮宝宝：豆腐干既能为孕妈妈和胎宝宝补充钙、磷、铁、蛋白质及多种维生素，又能做出花样美食，孕妈妈可以加些黄瓜、香菜，让菜品更丰富。
第31天 西芹炒百合
百合能滋阴润燥，非常适合秋天食用。
原料：百合100克，西芹200克，高汤、淀粉、葱、姜、盐各适量。
做法：
1.百合洗净，掰成小瓣；西芹洗净，切段，用开水焯烫。
2.葱切段；姜切片，备用。
3.油锅烧热，放入葱段、姜片炝锅，再放入西芹段、百合。
4.翻炒至熟，调入盐、淀粉和少许高汤，勾薄芡即可。
补妈妈壮宝宝：西芹含有丰富的维生素和矿物质，对孕妈妈和胎宝宝来说都是必需的营养元素。西芹与百合的搭配看起来清清爽爽，能勾起孕妈妈的食欲。
第32天 生姜橘皮饮
原料：生姜、橘皮各10克，红糖适量。
做法：
1.生姜切丝；橘皮切碎。
2.生姜丝、橘皮中加红糖调味，搅拌均匀。
3.煮成糖水，当作茶饮。
补妈妈壮宝宝：姜能温胃散寒，止呕。橘皮能开胃顺气，对孕吐有缓解作用。孕妈妈可以在午饭或晚饭后，喝一些生姜橘皮饮，让胃里舒舒服服的。
含一些生姜片也能止呕，迅速又方便。
第33天 鸡蛋时蔬沙拉
原料：鸡蛋2个，西红柿1个，生菜1棵，洋葱、苹果各1/2个，沙拉酱适量。
做法：
1.鸡蛋放入冷水锅中，大火烧开后，继续煮8～10分钟。
2.鸡蛋煮好后，过冷水，剥去蛋壳，切成半月形。
3.西红柿、洋葱洗净，切片；生菜洗净，撕片；苹果洗净，切丁。
4.将所有材料放入碗中，倒入沙拉酱，搅拌均匀即可。
补妈妈壮宝宝：夏天的时候，孕妈妈的胃口会因为炎热的天气变得很糟。这款鸡蛋时蔬沙拉可以让孕妈妈眼前一亮，胃口也好了很多。
第34天 菠菜鱼片汤
菠菜焯水可以除去草酸，口感也会好一些。
原料：鲫鱼250克，菠菜100克，火腿25克，葱、姜、料酒、盐各适量。
做法：
1.葱切段；姜切片；火腿切末，备用。
2.鲫鱼洗净，切薄片，加盐、料酒腌30分钟。
3.菠菜择洗干净，切段，用开水焯烫。
4.油锅烧热，至五成热时，放葱段、姜片炒香。
5.放鱼片略煎，加水煮沸。
6.小火焖20分钟，放入菠菜段、火腿末即可。
补妈妈壮宝宝：鲫鱼营养丰富，口感细腻，搭配清新的菠菜和可口的火腿，让孕妈妈获得舌尖上的满足。
第35天 银耳拌豆芽
绿豆芽的营养价值比绿豆高，也更容易消化。
原料：绿豆芽200克，银耳、青椒各50克，香油、盐各适量。
做法：
1.绿豆芽去根，洗净，沥干。
2.银耳用水泡发，洗净；青椒洗净，切丝。
3.锅中加水烧开，将绿豆芽和青椒丝焯熟，捞出晾凉。
4.银耳放入开水中焯熟，捞出过凉水，沥干。
5.将绿豆芽、青椒丝、银耳放入盘中，放入香油、盐，搅拌均匀即可。
补妈妈壮宝宝：绿豆芽、青椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有利于减轻孕妈妈的孕吐反应，促进胎宝宝的营养吸收。
第36天 糖醋莲藕
原料：莲藕1节，花椒、葱、白糖、醋、料酒、香油、盐各适量。
做法：
1.葱切末；莲藕去节，去皮，一剖为二，切成薄片，用水冲洗干净。
2.油锅烧热，放入花椒，炸香后捞出。
3.放入葱末略煸，倒入藕片翻炒。
4.放入料酒、盐、白糖、醋，继续翻炒。
5.藕片熟透后，淋入香油即可。
补妈妈壮宝宝：莲藕是传统止血药物，有止血、止泻的功效，有利于保胎。另外，这道糖醋莲藕味道酸甜适中，还有增进食欲的功效。
第37天 罐焖牛肉
原料：牛肉500克，芹菜100克，胡萝卜1个，宽粉50克，番茄酱、花椒、葱、姜、料酒、老抽、盐各适量。
做法：
1.牛肉洗净，切成1寸见方的小块，用开
水焯一下，去掉肉腥味。
2.葱切末；姜切片；芹菜洗净，切段；胡萝卜洗净，切片。
3.油锅烧热，放入牛肉块、花椒，再放入葱末、姜片翻炒。
4.加料酒、老抽、水，大火烧开，转用砂锅，小火炖2小时至肉烂。
5.放入芹菜段、胡萝卜片、宽粉、盐，最后加番茄酱调味即可。
补妈妈壮宝宝：这道菜酸甜咸香，没有肉腥味，能够满足孕妈妈“挑剔”的口味。
第38天 虾仁豆腐
原料：虾仁100克，豆腐300克，鸡蛋1个，水淀粉、香油、葱、姜、盐各适量。
做法：
1.鸡蛋打入碗中，蛋清备用。
2.豆腐切丁，放入开水中焯一下，捞出沥干。
3.将虾仁处理干净，放入少许盐、水淀粉、蛋清上浆。
4.葱、姜切末，和水淀粉、香油一同放入小碗中，调成芡汁。
5.油锅烧热，放入虾仁炒熟，再放入豆腐丁同炒。
6.出锅前倒入芡汁，翻炒均匀即可。
补妈妈壮宝宝：虾富含蛋白质以及钙、磷等矿物质，是孕妈妈补充蛋白质和钙的营养美食。怕麻烦的孕妈妈可以将虾仁加水煮熟，蘸一些自己喜欢的调料，十分简便。
第39天 西蓝花果醋汁
孕妈妈常喝西蓝花果醋汁能少生病。
原料：西蓝花100克，果醋15毫升。
做法：
1.西蓝花洗净，掰瓣，放入开水中迅速焯烫，备用。
2.将西蓝花和果醋一同放入榨汁机中，加水至上下水位线之间，搅打均匀即可。
补妈妈壮宝宝：西蓝花含有丰富的叶酸，除了预防贫血外，还能维持孕妈妈身体的新陈代谢，对减肥也很有帮助，让孕妈妈多补营养少长肉。而且，这款果蔬汁还能改善孕妈妈的血液循环，有缓解疼痛、排除瘀毒的功效。
第40天 四色什锦
原料：胡萝卜、金针菇各100克，木耳、蒜薹各30克，葱、姜、白糖、醋、香油、盐各适量。
做法：
1.金针菇去掉老根，洗净，用开水焯烫，沥干；蒜薹洗净，切段。
2.胡萝卜洗净、切丝；木耳洗净，撕成小朵；葱、姜切末。
3.油锅烧热，放入葱末、姜末炒香，然后放入胡萝卜丝。
4.翻炒片刻后，放入木耳翻炒，加白糖、盐调味。
5.放入金针菇、蒜薹段，翻炒几下，淋上醋、香油即可。
补妈妈壮宝宝：这道菜无论是营养功效还是颜色搭配，都是非常出色的，让喜欢吃胡萝卜的孕妈妈大饱口福。
第41天 奶香玉米糊
孕吐反应减弱的时候，孕妈妈可以不放姜。
原料：玉米粒100克，姜15克，牛奶适量。
做法：
1.玉米粒洗净，浸泡3小时；姜洗净，切成小块。
2.将玉米粒、姜块放入豆浆机中，加水至上下水位线之间。
3.制作好后倒出，加入牛奶搅拌均匀即可。
补妈妈壮宝宝：这款米糊是非常养胃的，胃口不好的孕妈妈可以当作早餐。不喜欢姜的孕妈妈，可以少放些姜，让味道更温和。
第42天 空心菜排骨汤
原料：排骨200克，空心菜100克，虾米50克，香油、盐各适量。
做法：
1.排骨洗净，斩成小块。
2.空心菜去根，洗净，切段；虾米用水浸泡。
3.煲内加适量水，放入排骨块、虾米。
4.大火煮沸后，转中火煮1小时。
5.放入空心菜段、香油、盐，煮5分钟即可。
补妈妈壮宝宝：这道空心菜排骨汤不用放油，只加一点香油调味，能最大程度降低油腻感，让孕妈妈吃得香。
第43天 黑豆饭
原料：黑豆、糙米各50克。
做法：
1.黑豆、糙米淘洗干净，放在大碗里用水泡4小时。
2.将黑豆、糙米和泡米水一同倒入电饭煲，煮熟即可。
补妈妈壮宝宝：糙米含有大量的B族维生素，是普通粳米所无法比拟的。这道杂粮主食让孕妈妈换种吃法，轻松做到营养均衡。另外，搭配蘸酱菜、凉菜食用，会让孕妈妈胃口更好。
第44天 红薯牛奶汁
将红薯牛奶汁打得稠一些，口感更好。
原料：红薯1个，牛奶200毫升。
做法：
1.红薯洗净，上锅蒸熟。
2.将蒸熟的红薯去皮，切成小块。
3.将蒸熟红薯块倒入榨汁机中，放入牛奶，榨汁即可。
补妈妈壮宝宝：红薯富含膳食纤维，能帮助孕妈妈的身体排毒。与牛奶一同榨汁，还能弥补红薯中蛋白质的不足，让胎宝宝营养更充足。
红薯富含膳食纤维，能有效帮助孕妈妈排毒。
第45天 香菇山药鸡
原料：山药150克，鸡腿250克，香菇6朵，料酒、酱油、白糖、盐各适量。
做法：
1.山药洗净，去皮，切厚片；香菇泡软，去蒂。
2.鸡腿洗净，剁成小块，焯烫，去血水后冲净。
3.将鸡腿块、香菇放入锅内，放入料酒、酱油、白糖、盐和适量水同煮。
4.开锅后转小火，10分钟后放入山药片，煮至汤汁稍干即可。
补妈妈壮宝宝：山药含有淀粉酶和多酚氧化酶，能促进孕妈妈的脾胃消化吸收。需要注意的是，清洗山药的时候要戴上手套，以免皮肤过敏。
第46天 樱桃红枣汁
樱桃富含铁，能养颜嫩白，除皱消斑。
原料：樱桃100克，红枣2颗，苹果1/4个，蜂蜜适量。
做法：
1.苹果洗净，去皮，切块；红枣洗净，去核；樱桃洗净，切成两半，去核。
2.将上述材料倒入榨汁机中，加水至上下水位线之间。
3.榨汁后倒入杯中，加蜂蜜调味即可。
补妈妈壮宝宝：这款果蔬汁能为孕妈妈带来新鲜的口感，而且，樱桃有补中益气、调中养颜、健脾开胃的功效，红枣能养血安神，对孕妈妈的身体十分有益。
第47天 咸蛋黄炒饭
原料：米饭100克，咸蛋黄2个，蒜薹、香菜、葱、肉松、酱油、盐各适量。
做法：
1.蒜薹、香菜洗净，去根，切末；葱切末；咸蛋黄切丁，备用。
2.油锅烧热，放入葱末爆香，然后放入咸蛋黄丁、蒜薹末拌炒。
3.放入米饭、酱油、盐翻炒均匀，盛入盘中，撒上香菜末、肉松即可。
补妈妈壮宝宝：蛋黄具有健脑补钙的功效而腌制过的咸蛋黄味道咸香，能勾起孕妈妈的食欲。不过，咸蛋黄属于腌制食品，孕妈妈最多每周吃一次。
第48天 蘸酱菜
原料：樱桃萝卜、白萝卜、黄瓜、大葱、生菜各50克，甜面酱、白糖、香油、盐各适量。
做法：
1.樱桃萝卜、白萝卜、黄瓜、大葱洗净，去皮，切段。
2.生菜洗净，用淡盐水浸一下。
3.锅中放香油烧热，放入甜面酱、盐、白糖翻炒。
4.放入等量的水，翻炒2分钟，盛出后晾凉，用蔬菜蘸食即可。
补妈妈壮宝宝：蘸酱菜由多种蔬菜做成，很有田园式的清新，每种菜都营养丰富，清爽可口，能勾起孕妈妈的食欲。
第49天 葱油萝卜丝
白萝卜含有芥子油，能增强食欲。
原料：白萝卜、胡萝卜各100克，葱、香油、盐各适量。
做法：
1.葱切末；白萝卜、胡萝卜洗净，切丝。
2.白萝卜丝、胡萝卜丝加盐腌1小时，挤去水分。
3.油锅烧热，放入葱末爆香，将油淋在白萝卜丝、胡萝卜丝上。
4.加香油、盐，搅拌均匀即可。
补妈妈壮宝宝：白萝卜中含有淀粉酶和膳食纤维，具有促进消化的作用。而且，白萝卜中的芥子油能够增强食欲，让孕妈妈胃口好。
第50天 豆腐馅饼
原料：豆腐150克，面粉200克，白菜300克，葱、姜、盐各适量。
做法：
1.豆腐冲洗干净，抓碎；白菜洗净，切碎，挤去水分。
2.葱、姜切末，倒入豆腐碎、白菜碎中，加盐调成馅。
3.面粉加水揉成面团，分成10份，擀成汤碗大的面皮。
4.将馅分成5份，2张面皮中间放1份。
5.用汤碗扣一下面皮，去边，捏紧。
6.油锅烧热，将馅饼煎至两面金黄即可。补妈妈壮宝宝：喜欢素食的孕妈妈不妨多吃些豆腐馅饼，既能补充植物蛋白，又能促进消化。搭配蔬菜汤喝，营养更均衡。
第51天 鲜奶蛋羹
盖上保鲜膜会让鲜奶蛋羹表面光滑。
原料：鸡蛋2个，芒果1/2个，牛奶100毫升，白糖1勺。
做法：
1.芒果洗净，去皮，切丁，备用。
2.鸡蛋打入碗中，搅拌打散蛋液，至蛋黄和蛋清完全融合。
3.将牛奶倒入蛋液中，加适量白糖轻轻搅拌均匀。
4.放入蒸锅，盖上保鲜膜，冷水烧开。
5.蒸10分钟后关火，去掉保鲜膜，把芒果丁撒在蛋羹表面即可。
补妈妈壮宝宝：这款鲜奶蛋羹味道清甜，有着芒果独有的香气。孕妈妈会因为这款很有新意的甜点而开心一整天。
第52天 莴苣生姜汁
原料：莴苣2根，生姜1块，胡萝卜1根，苹果1个，柠檬汁适量。
做法：
1.莴苣洗净，去皮，切片。
2.生姜、胡萝卜、苹果分别洗净，切成小块。
3.将所有材料连同柠檬汁一同放入榨汁机中，搅打均匀即可。
补妈妈壮宝宝：生姜不仅能帮助消化，还能缓解孕吐，与富含膳食纤维和叶酸的莴苣一同榨汁，能增进食欲，特别适合孕妈妈饮用。
第53天 酸奶水果沙拉
原料：酸奶150毫升，苹果2个，猕猴桃1个，葡萄适量。
做法：
1.苹果洗净，去核，切成小块。
2.猕猴桃去皮，切成小块；葡萄洗净，切块。
3.将酸奶和水果一同倒入碗中，搅拌均匀即可。
补妈妈壮宝宝：酸奶中的乳酸能有效地提高钙、磷在人体中的利用率，更容易被孕妈妈和胎宝宝吸收。
第54天 核桃粥
原料：核桃仁、粳米各50克。
做法：
1.核桃仁捣烂；粳米淘洗干净。
2.锅中加适量水，放入核桃仁和粳米，同煮成粥。
补妈妈壮宝宝：这道核桃粥味道清淡，非常适合孕吐比较严重的孕妈妈食用，营养也很丰富，让胎宝宝健康又聪明。
每天吃2个核桃就能起到滋补的效果。
第55天 清蒸鲫鱼
原料：鲫鱼1条，葱、姜、料酒、猪油、香油各适量。
做法：
1.葱切丝；姜切片；鲫鱼洗净，去内脏和鳞。
2.在鲫鱼身上划几道口，放在抹过油的盘子上。
3.淋上料酒、猪油，放入葱丝、姜片，蒸10分钟。
4.鲫鱼蒸好后取出，拣去葱丝、姜片。
5.油锅烧热，放入适量香油，淋在鲫鱼上即可。
补妈妈壮宝宝：鲫鱼营养全面，吃起来有甜味，但脂肪很少，让孕妈妈少长肉。另外，鲫鱼肉质细嫩，能有效通乳，是新妈妈的好帮手。
第56天 芒果西米露
患有糖尿病的孕妈妈不能吃西米。
原料：芒果1个，牛奶200毫升，西米、蜂蜜各适量。
做法：
1.锅中加水煮沸，放入西米。
2.中大火煮10分钟后，关火焖15分钟，取出冲凉。
3.锅中换水煮沸，放入冲凉的西米。
4.中大火煮5分钟后，关火再焖15分钟，直至无白芯，备用。
5.芒果洗净，切丁，放入碗中。
6.芒果碗中放入适量蜂蜜和西米，倒入牛奶，搅拌均匀即可。
补妈妈壮宝宝：炎热的夏天，孕妈妈可能已经吃够了西瓜、黄瓜，那么，不妨试试这款芒果西米露。一次吃不完的话，可以放冰箱冷藏，想什么时候吃就什么时候吃。