西葫芦

抗肿瘤 瘦身护肤 提亮肤色

▶挑选 挑选表面光亮、坚实，无伤痕的西葫芦为好，不要选表面晦暗、有凹陷或已经失水干瘪的。

▶储存 放置于阴凉通风处。

人群宜忌

宜 老少皆宜，尤其适合癌症患者、水肿腹胀者、肝硬化腹水者。

忌 脾胃虚寒者。

搭配禁忌

西葫芦+芦笋 加重脾胃虚寒。

京酱西葫芦

西葫芦+枸杞子 可以提高免疫力、抗病毒、抗肿瘤、美颜护肤。

适合人群 老少皆宜，尤其适合女性瘦身美容。

|原料| 西葫芦400克，枸杞子适量。

|调料| 植物油、葱花、白胡椒粉、鸡精、姜末、盐、甜面酱。

|做法| ❶ 西葫芦洗净，切片。❷ 油锅烧热，加姜末煸炒出香味，加入西葫芦翻炒。❸ 加甜面酱、白胡椒粉、鸡精、葱花、盐调味，放入枸杞子继续翻炒几下即可起锅。

烹饪窍门：如果希望这道菜味道更加鲜美，也可以在做菜过程中加入一些高汤。

虾仁西葫芦

西葫芦+虾仁 为人体补充丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维，特别是钙等矿物质。可满足孕中期胎宝宝对蛋白质和钙的需求。

适合人群 孕妇、老人、儿童。

|原料| 西葫芦250克，虾仁200克。

|调料| 植物油、蒜蓉、盐、白糖、鸡精、水淀粉。

|做法| ❶ 虾仁洗净，去掉虾线；西葫芦洗净，切片。❷ 油锅烧热，加蒜蓉翻炒几下，加入西葫芦继续翻炒。❸ 西葫芦快熟时加虾仁翻炒，加盐、白糖、鸡精调味。❹ 最后用水淀粉勾薄芡即可。

烹饪窍门：新鲜的虾仁表面有光泽，肌肉有弹性，选择这样的虾仁做出的菜口感更好。