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五彩三丝包菜
难易度★☆☆
10分钟
原料
包菜（也叫圆白菜、高丽菜）半颗芹菜5根
胡萝卜半根
调料
大蒜2瓣
盐1/2小匙
鸡精1/4小匙
做法
1 将包菜对半切开，横刀切成丝，冲洗干净。
2 胡萝卜去皮，切成丝。芹菜去叶、根，茎切成段。大蒜切片。
3 炒锅内放油烧热，放入大蒜炒香，加入胡萝卜丝炒1分钟。
4 加入包菜丝、盐，用中火将菜炒软。
5 加入鸡精和芹菜段。
6 再翻炒30秒即可出锅。
制作关键
1.这道菜口味清淡，没有太多的调料，吃的就是蔬菜本身的鲜甜味。
2.包菜有两种，一种偏白色，扁球形，叶片比较薄而嫩，有鲜甜味，就是本菜使用的这种。另一种偏绿色，圆球形，叶片比较厚，口感爽脆。