饮食保健
孕妇在孕早期要补充营养
孕早期是指女性怀孕的前3个月（1～12周）。此期是胎儿从受精卵经分裂、着床，直至形成人体的阶段。胎儿的细胞分化、器官形成主要发生在孕早期，其中以人体最重要的器官——脑以及神经系统的发育最为迅速。孕早期胎儿发育较快，至第12周末，身长一般可达7～9厘米。同时，孕早期也是母体内发生适应性生理变化的时期。孕妇在此期间常发生恶心、呕吐、食欲不佳，甚至卧床不起的早孕反应。轻度呕吐一般于妊娠12周后逐渐消失，呕吐严重者，可造成母体脱水或更严重的后果。因此，在此期间供给孕妇适宜的膳食和营养，对孕妇健康和胎儿发育都十分重要。
孕期饮食的基本原则
怀孕期间的女性，每天所摄取的食物，除了要供给自己每日所消耗的能量外，还要供给正在生长中的胎儿的各种营养，所以无论在量和质方面，都不同于一般人。应多食用牛奶、肉类、鱼类、蛋黄等富含蛋白质的食物，以及绿色或黄色的蔬菜和水果等。
孕妇应该保证有充足的营养，但过量的食物无论对胎儿还是对母亲都是有害的。孕妇过量饮食会导致体重增长过快，特别是当女性习惯过量饮食后，很难将饭量减少到原来的水平。因而孕妇应防止暴饮暴食，有的孕妇遇到不喜欢的饭菜就饿着肚子，使营养不能及时供给，这样也会对胎儿的正常发育产生不利。因此，孕妇进食要坚持正常。每周要测量1～2次体重，把体重控制在正常的增长范围内。
人体是由许多组织、器官组成的复杂机体，其功能不同，化学成分也不同，其所需营养成分也各异。这就决定了人必须吃多种食物，并通过不同食物所含的不同营养成分来形成和补充身体所需的各种成分。
平衡饮食，可以从食物中摄取人体各部分所需的多种营养物质，保证人体各组织器官、各部分都能正常地发挥功能。平衡饮食也能保证孕妇向胎儿提供不同阶段身体发育所需要的多种营养素，从而保证胎儿各部分都能正常形成和生长发育，实现优生，并为以后的发育奠定一个良好的先期基础。
肥胖孕妇的饮食
（1）控制进食量。主要控制糖类食物和脂肪含量高的食物，米饭、面食等主食均不宜超过每日标准供给量。动物性食物中可多选择含脂肪相对较低的鸡、鱼、虾、蛋、奶，少选择含脂肪量相对较高的猪、牛、羊肉，并可适当增加一些豆类，这样既可以保证蛋白质的供给，又能控制脂肪量。少吃油炸食物，这类食物含脂肪量也较高。
（2）多吃蔬菜和水果。主食和脂肪进食量减少后，往往饥饿感较严重，可多吃一些蔬菜和水果，注意要选择含糖分少的水果，既缓解饥饿感，又可增加维生素和纤维素的摄入。
（3）养成良好的饮食习惯。有的孕妇喜欢吃零食，边看电视边吃东西，不知不觉进食了过量的食物，这种习惯非常不好，容易造成营养过剩。肥胖孕妇注意饮食要有规律，按时进餐，可选择热量比较低的水果作为零食，不要选择饼干、糖果、瓜子仁、油炸土豆片等热量比较高的食物作为零食。
出现早孕反应时的饮食
早孕阶段或反应时在饮食上注意饮食结构、方式及营养全面。饮食调理应注意清淡可口、少油易于消化的特点，供给应少食多餐，稀干搭配，不给或少给辛辣食物，冷热适宜，注意食物的色香味及保鲜。
为了防止晨吐，起床后可到空气清新的地方，听一些轻音乐，放松自己的心情，分散注意力，这样既能减少或减轻呕吐，又可以从事早期胎教。
孕妇夏天适宜的饮食
孕妇首先应多吃蔬菜，如小白菜、黄瓜、番茄、扁豆、冬瓜等。其次应多吃豆制品，如豆腐、豆腐干、豆腐皮及豆浆等，豆制品中含有35%～40%的植物蛋白质和人体所必需的氨基酸。最后，孕妇可适量吃些鸡肉、猪肉，喝些爽口的紫菜汤、金针蘑菇汤等。除上述外，孕妇还应多吃水果，如西瓜、草莓等，多喝水和果汁，及时补充因出汗过多而丢失的水分。但此时不要饮酒、咖啡和可乐等刺激性的饮料。
怀孕后忌盲目进补
怀孕后身体发生一系列的生理变化，如血流量增加、心脏负担加重、内分泌旺盛、胃肠功能不好等，中医认为这是“阳常不足，阴常有余”。人参是大补之品，孕后久服或用量过大，很容易导致气盛阴耗，阴虚火旺。到了妊娠中晚期，由于胎儿的压迫等负担，孕妇往往出现高血压、水肿，此时如进大补之品，不仅对胎儿和孕妇无益，反而会加重妊娠呕吐、水肿、高血压等现象，也可促使阴道出血或流产、死产、胎儿窘迫等。有人做过调查，发现有很多先兆流产的孕妇是因为吃了人参、桂圆所致。除此之外，像鹿茸、鹿胎膏和鹿角胶等属温热、大补之品，孕后也不宜服用。
孕中期的饮食安排
妊娠4个月以后，胎儿生长发育较快，孕妇食欲增加，饮食中应保证有充足的各种营养素，如热量、蛋白质、各种维生素、矿物质及微量元素等，且比非孕期女性有所增加。膳食重点应是食用富含蛋白质的食物，限制脂肪和糖类的摄入，并适量限制食盐。
女性在妊娠4个月后每日饮食应包括以下基本内容：
鸡蛋1～2个，瘦肉（包括动物内脏、鱼虾）100克，豆类（包括鲜豆、干豆、豆制品）100～150克，蔬菜500～750克，谷类400～500克，油及糖适量。另外，每周要适当食用些紫菜、虾皮、海米等，补充膳食中的碘和钙。还可选用芝麻、花生、核桃、葵花子。每日最好喝1杯牛奶，吃200～250克水果。
孕晚期的饮食安排
妊娠晚期，容易出现水肿，生理性水肿主要由于子宫压迫造成，血液和淋巴液循环不畅，代谢不良，导致体液淤积；病态性水肿多由疾病造成，例如妊娠中毒症等疾病。
孕妇吃的食物不能太咸，应比平常淡些，喝汤也应尽量淡些。这个时期，应尽量摄取蛋白质、钙、铁、维生素等。如果蛋白质摄取不足，容易出现水肿，同时胎儿也需要铁和钙，铁是防止贫血的重要营养素。孕妇在分娩时失血多，应多吃含铁丰富的食物。在这个时期，由于胎儿越来越大，孕妇的肠胃受到压迫，容易引起便秘、胸闷，且出现吃东西困难等情况，所以这时应少食多餐，吃些有营养的食物。
临产产妇要合理安排饮食
初产妇从有规律性宫缩开始到宫口开全，大约需要12个小时。如果是初产妇，无高危妊娠因素，准备自然分娩，可准备易消化吸收、少渣、可口味鲜的食物，如面条鸡蛋汤、面条排骨汤、牛奶、酸奶、巧克力等食物，吃饱吃好，为分娩准备足够的能量。否则吃不好、睡不好，紧张焦虑，容易导致产妇疲劳，可能引起宫缩乏力、难产、产后出血等危险情况。
孕期几种重要的微量元素
（1）铁。铁是供给胎儿血液和组织细胞的重要元素，除了供应胎儿日益增长的需要外，还得将一部分铁储存于肝脏，作为母体的储备，以补充分娩过程中出血的损失。粗略估计，孕妇每日需要铁15毫克。
（2）锌。锌的缺乏可造成胎儿先天畸形。妊娠早期，胎儿对缺锌最敏感。一般来说，孕妇每天补充15～20毫克硫酸锌或醋酸锌，就可以保持锌的平衡。牛肉、鱼等动物性蛋白质较多的食品及海产品是锌的主要来源。植物性食物中荞麦、黑麦、小麦、玉米、花生仁、核桃仁等，含锌量也较高。
（3）钙。从妊娠5个月起就应该补充钙，可以服葡萄糖酸钙，每日2次，每次500毫克。补钙的同时，还须注意补充维生素D，以保证钙的充分吸收和利用。
（4）碘。不同程度的碘缺乏，可对人类造成不同的影响，如死胎、早产、单纯性聋哑和克汀病。克汀病的主要表现就是智力低下、身材矮小，有人称为呆、小、聋、哑、瘫。因此又将碘称为智力元素。人体吸收碘的主要来源是食物。多吃含碘丰富的海产品，如海带、紫菜、虾皮等，能预防碘缺乏。
孕妇要适量摄入维生素A
维生素A又名视黄醇，主要存在于海产品及鱼类肝脏中。植物组织内存在的β-胡萝素在人体肠内可还原成两分子维生素A，成为维生素A来源的另一途径。
妊娠期内胎儿机体生长发育以及母体各组织的增长和物质储备均需要大量的维生素A。在对动物的研究中发现，妊娠期维生素A缺乏可引起流产、胚胎发育不良，幼年动物生长停滞及骨、齿形成不良；维生素A严重不足时，可导致动物骨骼和其他器官畸形。但摄入过量的维生素A，同样有可能引起胎儿畸形和影响胎儿的正常发育。
维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、牛奶、禽蛋及核桃仁等。胡萝素的良好来源是有色蔬菜，如菠菜、苜蓿、胡萝、豌豆苗、辣椒、甘薯、韭菜、雪里蕻、汕菜、苋菜、茼蒿，以及芒果等水果。
孕妇要适量摄入维生素B1
维生素B1又称硫胺素，是抗脚气病维生素。研究发现，若人体维生素B1不足，不仅会使糖类代谢发生障碍，还将影响机体整个代谢过程，而且由于丙酮酸不能继续代谢，还会影响氨基酸与脂肪的代谢。人们长期大量食用精制的米和面粉，而又缺乏其他杂粮和多种副食品的补充，则易造成维生素B1素的缺乏。
孕妇维生素B1不足会更加明显地表现为疲倦、乏力、小腿酸痛、心率过速等。这是因为妊娠期间母体及胎儿代谢水平增加，对热能需要增加，随之也要求维生素B1供给增加的缘故。
孕妇要适量摄入维生素B1
维生素B1是中枢神经活动、血红蛋白合成及糖原代谢所需的辅酶。人体缺乏维生素B1可引起小细胞低色素性贫血、神经系统功能障碍、脂肪肝、脂溢性皮炎等。
妊娠时雌雄激素的增加，使色氨酸代谢增强，维生素B1的需要量增加。此外，妊娠时血被稀释，孕妇血中维生素B1可降至孕前水平的25%。胎儿在5个月时，其中枢神经系统发育正值高峰，维生素B1最为需要，因而必须重视维生素B1的摄入。
动物肝脏、葵花子、花生仁、核桃仁、黄豆中含维生素B1较多。
孕妇要适量摄入维生素B1
维生素B1能促进红细胞生成，维护神经髓鞘的代谢与功能。妊娠期维生素B1供给不足，孕妇常有巨幼红细胞性贫血，新生儿也会患贫血。在妊娠过程中，胎儿不断将维生素B1储存于肝脏，至足月时胎儿体内可积存约30微克的维生素B1。如果孕妇日常饮食中缺乏维生素B1，新生儿也会缺乏维生素B1，这对新生儿发育不利，甚至使之患贫血症。也有的专家指出，孕妇食物中缺乏维生素B1，胎儿的畸变发生率也可能增加。所以，维生素B1对孕妇非常重要。
维生素B1在食物中的来源主要是动物性食品，豆类经发酵也含有维生素B1。如牛肝、牛肾、猪心、虾、火腿、鸡肉、鸡蛋、牛奶、奶酪，以及臭豆腐、豆豉、黄酱等，均含有较多的维生素B1。
孕妇要适量摄入维生素C
维生素C可促进人体胶原组织形成，维持骨骼、牙齿的正常发育，又参与叶酸转化为四氢叶酸的过程，且对铁的吸收有利，故孕期不能缺少，孕妇应多吃蔬菜和水果，以增加维生素C的摄入量。
富含维生素C的食物有：柿子椒（红、青）、菜花、雪里蕻、白菜、西红柿、黄瓜、四季豆、荠菜、油菜、菠菜、苋菜、白萝、酸枣、橙子、柠檬、草莓、鸭梨、苹果等。但是在制作食物时，切不可烧、煮过度，以免损失维生素C。
孕妇要适量摄入维生素D
缺乏维生素D可致孕妇骨质软化、骨盆畸形，可使胎儿骨骼钙化及牙齿萌出受影响，严重者还可发生先天性佝偻病。
为了预防小儿佝偻病，母亲在孕期应吃些富含维生素D的食物，如动物肝脏、蛋黄等，常到室外晒太阳，并适当参加劳动。怀孕后半期和哺乳期女性应口服维生素D，每天1.5万单位，或每月注射1～2次，每次40万～80万单位。低血钙而致抽筋的孕妇应及时治疗。
我国推荐的孕妇维生素D供给量为10微克/天。海鱼、禽畜肝脏、蛋、奶中维生素D含量较多。
孕妇忌缺乏维生素E
维生素E又名生育酚，广泛存在于绿色植物中，动物体内含量较少。维生素E能促进人体新陈代谢，增强机体耐力，维持正常循环功能；还是高效抗氧化剂，保护生物膜免遭氧化物的损害；还能维持骨骼、心肌、平滑肌和心血管系统的正常功能。此外，维生素E与维持正常生育有关。
维生素E广泛分布于植物组织中，特别良好的来源为麦胚油、棉籽油、玉米油、菜籽油、花生油及芝麻油等。莴苣叶及柑橘皮含生育酚也很多，几乎所有绿叶植物都含有此种维生素。此外，猪油、猪肝、牛肉，以及土豆中也含有维生素E。
孕妇忌缺乏维生素K
维生素K是正常凝血过程中所必需的。维生素K缺乏与机体出血或出血不止有关。它是经肠道吸收，在肝脏能生产出凝血酶原及一些凝血因子，而起到凝血作用。若维生素K吸收不足，血液中凝血酶原减少，易引起凝血障碍，发生出血症。妊娠期如果缺乏维生素K，其流产率增加，即使存活，由于其体内凝血酶原低下，易出血，或者引起胎儿先天性失明和智力发育迟缓及死胎。因此，孕妇应注意摄入富含维生素K的食物，以预防产后新生儿因维生素K缺乏而引起颅内、消化道出血等。
故孕妇在预产期前1个月，尤其要注意每天多摄入富含维生素K的食物，如菜花、白菜、菠菜、莴苣、苜蓿、酸菜等，必要时可每天口服维生素K。
孕妇进食应该细嚼慢咽
细嚼慢咽是一种良好的饮食习惯，在细嚼慢咽过程中，能刺激消化腺分泌更多的消化液，可帮助消化，细嚼慢咽还有健齿的作用。妊娠期孕妇消化功能减退，表现为胃肠道蠕动减弱、消化腺分泌减少、食欲不振、腹部饱胀感等。所以孕妇在吃东西时应尽可能地做到细嚼慢咽，使食物与消化液（唾液）充分混合，进而有效地使消化器官活动，将食物中更多的营养成分更全面地吸收，增进孕妇和胎儿的营养与健康。同时细嚼慢咽能减少快速吞咽过程中将大量空气吞入胃肠道而引起的对膈肌的刺激，有助于健康。
孕妇要多吃含铁丰富的食物
铁是人体生成红细胞的主要原料之一，缺铁性贫血不但可以导致孕妇出现心慌气短、头晕乏力，还可导致胎儿宫内缺氧，生长发育迟缓，出生后智力发育障碍，出生后6个月之内易患营养性缺铁性贫血症等。孕妇要为自己和胎儿在宫内及产后的造血做好充分的铁储备，就必须在孕期特别注意补充铁剂。
怀孕早期，孕妇每天应至少摄入15～20毫克铁；怀孕晚期，孕妇每天应摄入20～30毫克铁。富含铁的食物有瘦肉、猪肝、鸡蛋、绿色蔬菜（芹菜、油菜、苋菜等）、干杏、樱桃等。
孕妇要补充足够的蛋白质
蛋白质是怀孕期需求量最大、最重要的营养成分。母体和胎儿身体生长、细胞修复等全得依靠它。除此以外，蛋白质还能提供能量。正常女性每天约需46克蛋白质，怀孕期每天的需求量上升到75～100克，上升幅度达63%～117%（上升幅度的大小因人而异）。
在人体所需的20种氨基酸中，有8种氨基酸是人体不能合成的，一定要从食物中摄取，这8种氨基酸称为“必需氨基酸”，而身体能合成的氨基酸则被称为“非必需氨基酸”。蛋白质是由很长的氨基酸链构成的，因此，为了身体的基本需要，必须进食各种食品来补充蛋白质，并注意食物的互补作用。
蛋白质在肉、鱼、奶酪、蛋、大多数坚果、干豌豆、蚕豆和小扁豆中含量最高，在谷物类，如米、小麦、燕麦、大麦和玉米中也含量丰富。
孕妇不可缺钙
钙是人体骨骼和牙齿的主要组成物质。此外钙在人体中还有以下作用：降低毛细血管和细胞膜的通透性，防止渗出，控制炎症和水肿；降低神经的兴奋性，有利于心肌收缩，维持心跳节律。
孕妇如果长期缺钙或缺钙程度严重，不仅可使母体血钙降低，诱发小腿抽筋或手足抽搐，全身无力，腰腿酸痛，还可导致孕妇骨质疏松，进而产生软骨症，更会殃及胎儿产生先天性佝偻病和缺钙抽搐，以及出生后体重轻等症状。
含钙丰富的食品以奶和奶制品为佳，鱼罐头（连骨食入）、鱼松（连鱼骨粉）、小虾皮、海带等也是钙的良好来源。此外，豆类及其制品亦含有较丰富的钙。
喝骨头汤与补钙
用骨头熬汤，能溶解到汤中的钙量极其有限。同时，骨油大量溶入汤中，其中含大量的饱和脂肪酸，不利于消化吸收。胎儿组织器官分化所必需的类脂是由食物中的不饱和脂肪酸形成的。以食物补钙是正确的补钙方法之一，但不要首选骨头汤，鱼、虾、蛋、奶、豆制品才是食物补钙的主要来源。
妊娠早期宜补叶酸
研究发现，导致神经管畸形发生的主要原因，与怀孕期间缺乏叶酸有关，尤其在怀孕早期摄入叶酸不足，其危险性更大。因此，育龄女性在怀孕前就应该补充叶酸，以预防胎儿神经管畸形的发生。
叶酸是一种维生素，如果叶酸缺乏，可出现巨幼细胞贫血、舌炎及胃肠功能紊乱、神经衰弱、面色苍白、精神萎靡、健忘失眠等症状。儿童缺乏叶酸则生长发育不良；孕妇缺乏叶酸，胎儿就会有神经管畸形的危险。
孕妇要补锌
女性在孕期对锌的需要量比非孕期要高，仅靠从一般膳食中摄取是难以满足需要的。目前孕妇缺锌的现象非常普遍。孕妇缺锌会使羊水缺乏抗微生物活性，也会影响核糖核酸的合成，导致足月胎儿体重降低、发育停滞，先天性畸形，如出现先天性心脏病、骨畸形和尿道下裂等。若孕妇血清中锌含量过低，会引起胎儿活动减弱，宫缩无力、产程延长、难产，严重者会出现流产或死胎。
富含锌的食物有香蕉、植物的种子（麦胚、葵花子、各种坚果）、卷心菜、蛋类、瘦肉、动物肝脏、奶制品、紫菜、红小豆、荔枝、栗子、虾、海鱼、芹菜、柿子等。应注意的是，服用硫酸锌制剂或特别加锌的食品不宜过量。
孕妇要补碘
碘是甲状腺素和三碘甲腺原氨酸的重要组成成分。甲状腺素能促进蛋白质的生物合成，促进胎儿生长发育。妊娠期甲状腺功能活跃，碘的需要量增加，妊娠期碘摄入量不足或缺乏，孕妇易发生甲状腺肿大，并影响胎儿的发育，严重者出现克汀病。
孕妇缺碘还会造成流产、死胎、聋哑和先天性畸形，胚胎期和婴儿期严重缺碘时，可使人终身呆傻。缺碘对胎儿脑的损害最为严重，出生时即使是轻度的碘缺乏，也可影响智力的发育。
碘含量较高的食物主要为海产品，如紫菜、干贝等。
孕妇要补锰
锰可直接影响人体的生长发育，它的作用是维持骨骼的生长、血液的形成，以及蛋白质、核酸的合成和糖类、脂肪的正常代谢。
成年人缺锰，会出现食欲下降、体重减轻、性激素水平降低及性功能障碍等现象。孕妇缺锰更是大忌，因为这不仅能影响到胎儿的健康，严重的还会导致孕妇发生惊厥，甚至死亡。如果婴幼儿缺锰，生长会停滞，并伴有骨骼畸形或软骨病，尤其是长骨、肌肤、结缔组织的发育不全。
食物中含锰量高的有坚果、粗粮、干豆类和绿叶蔬菜，其中粗粮、谷类是人体锰元素最重要的来源，每千克小麦含锰量常常在10毫克以上。茶叶中也含有较丰富的锰，1杯浓茶的锰含量可高达1.3毫克以上。
孕妇脂肪的摄入要求
脂肪摄入人体后，经代谢转换，可以提供机体热能，而且还能提供必需脂肪酸，供胎儿生长发育，其中的成分参与细胞膜与神经髓鞘组成，对胎儿中枢神经系统发育尤为重要。如果孕妇脂肪摄入减少，将不利于免疫系统与神经系统的发育。
在妊娠期脂类的需要增多，从孕初期开始孕妇某些部位就有脂肪存积，整个妊娠期孕妇平均增加体脂2～4千克。孕晚期要供给胎儿脂肪贮备，胎儿贮备的脂肪可为其体重的5%～15%。
除食用油脂外，动物性食品和坚果类食品中脂肪含量较高。各种种子以及坚果类食品中亚油酸类油脂脂肪酸含量较高，如花生仁、黄豆、芝麻、核桃仁等，多为不饱和脂肪酸，更有利于胎儿的发育。
孕妇应少用滋补药品
孕妇在妊娠期间不宜多吃滋补药品。因为药物（包括各种滋补药品）进入人体后要经过吸收、分解、代谢，多会产生一定的毒性作用或过敏反应。同时，孕妇体内的酶系统也会发生某些变化，使药物在代谢过程中不易解毒或难以排出，常可蓄积中毒。有些药物在母体可通过胎盘直接影响胎儿生长发育，甚至发生流产或死胎。
进补时应遵循“宜凉忌温热”的原则，即使机体虚弱者也切忌滥吃滋补药品。凡属温热补品，如鹿茸、鹿角胶，以及人参桂圆汤等均不宜服用。
孕妇食补是补养身体的一种最有效的方法，因为胎儿在母体内生长发育需要供给大量蛋白质、脂肪、糖、矿物质和各种维生素，这些营养物质广泛存在于各类荤素食品中，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品、牛奶、新鲜蔬菜和水果等，营养价值都较高。
妊娠后期，孕妇还应适量补充含钙、铁、磷等微量元素丰富的食品，如海产品。
孕妇不宜营养过剩
有的孕妇胃口特别好，不但吃得多，营养也相当丰富，并且很少活动，她们以为这样才能利于胎儿生长发育和分娩。其实这种吃法很容易使多余的营养转化为脂肪累积，对孕妇身体健康带来影响，并可能引发孕高症，也会使胎儿过大，容易造成分娩困难。
如果孕妇过胖，还容易造成哺乳困难，乳腺管易堵塞，引起急性乳腺炎。
孕妇不宜用饮料代替白开水
白开水是补充人体液体的最好物质，它最有利于人体吸收，而又极少有副作用。各种果汁、饮料都含有较多的糖及其他添加剂，含有大量的电解质，这些物质能较长时间在胃里停留，并对胃产生许多不良刺激，不仅直接影响消化和食欲，而且还会增加肾脏过滤的负担，影响肾功能。摄入过多的糖分还容易引起肥胖。因此，孕妇不宜用饮料代替白开水。
孕妇喝水应注意的事项
孕妇在清晨起床后应喝一杯新鲜的凉开水
早晨空腹饮水能很快被胃肠道吸收进入血液，使血液稀释，血管扩张，从而加快血液循环，补充细胞夜间丢失的水分。
孕妇切忌口渴才饮水
口渴说明体内水分已经失衡，脑细胞脱水已经到了一定的程度。孕妇饮水应每隔2小时喝1次，每日8次，共1600毫升。
不是所有的水都能喝
（1）孕妇不要喝久沸或反复煮沸的开水。
（2）孕妇切忌喝没有烧开的自来水。
（3）孕妇不要喝保温杯沏的茶水。
（4）孕妇绝对不能喝被工业生产中的废水、废气、废渣等污染物污染过的水。
（5）孕妇更不能喝蒸饭或者蒸肉后的“下脚水”。
大龄孕妇更需要忌口
大龄孕妇在怀孕期间比年轻女性怀孕期间更容易发胖，体重过度增加，易患上孕高症，而且腹中的胎儿长得太大会给分娩带来困难。这时就需要控制体重，一般妊娠40周的孕妇体重增加不要超过12.5千克，其中胎儿占3～3.5千克为宜。
为避免过度肥胖，应少吃以下食物：任何甜味剂、糖果及朱古力、可乐或人工添加甜味素的果汁饮料、罐头水果、人造奶油、冰激凌、冰冻果汁露、含糖花生酱、沙拉酱等。
孕妇为什么爱吃酸的食物
女性怀孕后，胎盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸显著减少，消化酶活性降低，并会影响胃肠的消化吸收功能，从而使孕妇产生恶心呕吐、食欲下降、四肢瘫软乏力等症状。由于酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化与吸收，所以多数孕妇都爱吃酸味食物。
从营养角度来看，一般怀孕2～3个月后，胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙，但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质的参加。此外，孕妇多吃酸性食物有利于铁的吸收，促进血红蛋白的生成。维生素C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿形成细胞基质、生成结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全等都有着重要的作用，维生素C还可增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁的吸收作用，而富含维生素C的食物大多呈酸性。因此，孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C。
孕妇食酸应讲究科学。喜吃酸食的孕妇，最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，这样既能改善胃肠道的不适症状，也可增进食欲，加强营养，有利于胎儿的生长发育。
孕妇不宜吃生鸡蛋
生鸡蛋的蛋清中含有一种对人体有害的碱性蛋白质——抗生物蛋白，阻碍人体对生物素的吸收，使人体有可能患生物素缺乏症。它会导致全身乏力、食欲不振、恶心、呕吐等症状。
生鸡蛋的蛋白质不易被人体所吸收。因为生鸡蛋的蛋白质结构致密，在胃肠道不易被蛋白酶水解，而不易被吸收。
食用生鸡蛋，易得胃肠炎。患胃肠炎的人会产生畏寒、发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
食用生鸡蛋会增加肝脏负担。大量未经消化的蛋白质进入消化道，受到肠道细菌所含酶的催化，会发生腐败，产生许多有毒物质，其中有一小部分随粪便排出体外，但还有大部分被肠道吸收经门静脉进入肝脏。
孕妇喝酸奶的益处
酸奶是向消毒牛奶加入适量的乳酸菌，放置在恒温下经过发酵制成的。由于乳酸菌改变了牛奶的酸碱度，使牛奶中的蛋白质发生变性凝固，结构松散，容易被人体内的蛋白酶水解消化。另外，酸奶中的乳糖经发酵，已水解成能被小肠吸收的半乳糖与葡萄糖，因此可避免某些人喝牛奶后出现的腹胀、腹痛、稀便等乳糖不耐受症状。由于乳酸能产生一些抗菌作用，因而酸奶对伤寒、痢疾等病菌，以及肠道中的有害生物的生长、繁殖也能起到一定的抑制作用。乳酸菌在人肠道里能合成人体必需的多种维生素，因此酸奶含有的丰富营养，对孕妇、产妇更为适宜。但是，切记不可把保存不当受到污染而腐败变酸的坏牛奶当作酸奶喝。
孕妇不宜多吃螃蟹
螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较高的磷、钙、铁及维生素等物质，所以常被人们视为佳肴和滋补品。但是，对孕妇来说，吃螃蟹并不适宜，这是因为螃蟹，尤其是蟹爪，因为在中医的传统文化中认为，蟹主热结胸，黄能化漆为水，爪能破血堕胎。有习惯性流产的孕妇更应禁忌。
孕妇不应过多吃肉
吃肉过多，对母体不利，对胎儿也不利。人体需要多种营养成分，肉食不可能满足所有的营养成分，吃肉过多，必然会影响其他营养素的摄入，导致营养不良。吃肉过多，还会导致孕妇和胎儿的体重过大，造成难产。因此，孕妇不要过多吃肉，而应在保证在蛋白质补充充足的情况下多进食新鲜蔬菜和水果，使饮食均衡合理。
孕妇不宜服用过多的鱼肝油
有些孕妇为了使胎儿维生素A和维生素D的供给充足，盲目地大量服用鱼肝油，这样对体内胎儿的生长是很不利的。因为长期大量食用鱼肝油，会引起食欲减退、皮肤发痒、毛发脱落、眼球突出、血中凝血酶原不足及维生素C代谢障碍等。同时，维生素D过量可能通过提高血钙水平导致血管和组织钙化，损伤心脏、血管和肾脏，这些对胎儿的生长都是没有好处的。因此，孕妇不宜随意服用过多的鱼肝油。如果因治病需要，应按医嘱服用。
有利于孕妇通便的食物
孕妇发生便秘宜从进食上加以调理，多吃一些有利于通便的食物。
水分多的食物：如果汁、牛奶、清凉饮料、水等。
促进肠蠕动的食物：如蜂蜜、果酱、甜果汁、麦芽糖等。
富含粗纤维的食物：如绿豆、小豆、毛豆、玉米、油菜、黄瓜、杏仁、栗子、苹果、香蕉、梅子、梨等。
含油脂丰富的食物：如芝麻、核桃仁、花生仁等。
残渣多的食物：如海草类、蘑菇类等。
孕妇吃兔肉不会导致孩子患兔唇
有人说孕妇若是吃了兔肉，生下的孩子便会得兔唇。这种说法是没有科学根据的。
兔唇，在医学上称为“唇裂”，是一种小儿常见的先天性畸形。唇裂既与遗传基因组合有关，又与病毒感染、药物、内分泌失调、营养不足、缺氧、环境污染等因素有关，而与孕妇是否吃兔肉毫不相干。对于小儿唇裂，贵在预防。妊娠女性要做到以下几点。
（1）保持精神舒畅，避免一切不良刺激。
（2）加强营养，不要偏食，尤其要注意早孕反应期间的营养补充，多吃富含蛋白质的食物和新鲜的蔬菜、瓜果等。
（3）禁止近亲结婚生育。
（4）孕期要特别注意避免病毒感染，尤其是流感、风疹病毒的感染。
（5）戒烟酒，切勿滥用药物，以防药物所致畸形。
孕妇吃猪肾要小心
在清洗猪的肾脏时，可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，那就是肾上腺。它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食了肾上腺，其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高，排水减少而诱发妊娠水肿。髓质激素可促进糖原分解，使心跳加快，诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。同时还可出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。因此，在烹煮猪肾之前，一定要将肾上腺割除干净。
孕妇吃鱼的好处
孕妇多吃鱼，特别是海产鱼，可使宝宝更加聪明。所以，在孕妇的日常膳食中应适当增加鱼类食物。
沙丁鱼、鲐鱼、青鱼等海鱼，通过食物链，可从浮游生物中获得微量元素，储存于脂肪中。二十二碳六烯酸（DHA）是构成大脑神经髓鞘的重要成分，能促进大脑神经细胞的发育，多食富含DHA的鱼类，宝宝会更聪明。二十碳五烯酸（EPA）是人体必需的脂肪酸，机体自身是不能合成的。它具有多种药理活性，可以抑制促凝血素A的产生，使血液黏度下降，使抗凝血脂Ⅲ增加，这些活性都可以起到预防血栓形成的作用。同时，二十碳五烯酸在血管壁能合成前列腺环素，可使螺旋动脉得以扩张，以便将足够的营养物质输送给胎儿，促进胎儿在母体内的发育。另外，鱼肉中含有较多磷质、氨基酸，这些物质对胎儿中枢神经系统的发育能够起到良好的促进作用。
孕妇不能吃的鱼
怀孕的女性或即将怀孕的女性，应避免吃4种鱼，这4种鱼是鲨鱼、旗鱼、马鲛鱼和方头鱼。因为这4种鱼所含的水银较高，可以伤害胎儿发育中的大脑。美国政府已对此提出了警告。
孕期饮食不宜过“精”和过“细”
人体必需的微量元素对孕妇、乳母和胎儿来说更重要，因为他们缺乏微量元素时会引起更严重的后果。所以，在日常生活中应注意不偏食，尤其是孕妇，尽可能以“完整食品”（指未经细加工的食品或经部分精制的食品）作为热量的主要来源，少吃精制大米和精制面等。因为“完整食品”中含有人体所必需的各种微量元素及维生素B1、维生素B6、维生素E等，它们在精制加工过程中常常被损失掉，如果孕妇偏食精米、精面，则易患营养缺乏症。
孕期应避免食用“方便食品”
妊娠女性的营养摄取很重要，需要大量的蛋白质，一定量的脂肪、糖、矿物质及维生素和微量元素。方便食品不仅缺乏蛋白质，而且缺乏脂肪酸。
多食或经常食用方便食品会造成胎儿体重不足，甚至新生儿死亡，更容易产生各种非遗传性障碍。
孕妇不宜多吃油条
科学研究证明，铝的超量摄入对人的大脑是极为不利的。油条在制作中须加入一定量的明矾，而明矾正是一种含铝的无机物。炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果孕妇每天吃2根油条，就等于吃了3克明矾，这样一天天蓄积起来，其摄入的铝量就相当惊人了。这些明矾所含的铝通过胎盘侵入胎儿的大脑，会使大脑发育障碍，诱发痴呆儿的概率增大。
孕期更适宜吃粗粮
粗粮含有丰富不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，可降低血液中胆固醇浓度、增加食物在胃里停留时间、减少葡萄糖吸收的速度，降低孕高症发生的概率。粗细搭配才能营养均衡。
孕妇不宜多吃菠菜
有些孕妇误以为菠菜富含铁，多吃菠菜可供给人体较多的铁，以利补血，对胎儿生长发育有益。其实，菠菜中铁的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对人体所需的重要营养素锌、钙有着极强的破坏作用。
锌和钙是体内不可缺少的微量元素，如果锌、钙被草酸破坏，将给孕妇和胎儿带来严重损害，造成严重的后果。如果人体缺锌，人就会感到食欲不振、味觉下降；儿童一旦缺钙，有可能发生佝偻病，出现鸡胸、罗圈腿及牙齿生长迟缓等现象。因此，孕妇过多地食用菠菜，会给胎儿的发育带来不利影响。
孕妇不宜长期服用板蓝根
许多孕妇为了预防感冒，常常服用板蓝根冲剂，认为它是无毒副作用的。但事实上，如果长期大剂量地服用板蓝根，在肝脏的解毒能力下降时，就会引起蓄积中毒，出现消化系统和造血系统的损害，如上消化道出血、白细胞减少等。怀孕期间，孕妇身体各器官不同程度超负荷运转、易造成代谢不良，再加上免疫力降低，更易中毒，所以不宜长期服用板蓝根。
孕妇吃核桃的好处
核桃甘温，中医认为它有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋壮骨、润肠通便的功能，常用来治疗肾虚喘咳、腰痛脚弱、阳痿遗精、耳鸣、小便频繁、石淋、带下、大便干燥等症状。
100克核桃仁中可产生2000多焦耳热量，是同等重量的粮食所产生热量的1倍，每千克核桃仁相当于5千克鸡蛋和9千克鲜牛奶的营养价值。核桃仁中的不饱和脂肪酸含量高，有降低血中胆固醇的作用，其中的亚硝酸还是理想的肌肤美容剂。核桃仁中的磷脂具有增长细胞活力的作用，可提高脑神经功能，增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。
优质核桃不论是生吃还是熟食，营养价值和口味都不错，对生长发育中的胎儿大脑有滋补作用。尽管如此，但由于核桃油性大、热量高，孕妇还是不宜食用过多。
孕妇不宜多吃桂圆
女性怀孕后，阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此孕妇往往有大便干燥、小便短赤、口干、胎热、肝经郁热等症状，如果这时再食用性热的桂圆，非但不能产生补益作用，反而增加内热，容易发生动血动胎、漏红腹痛、腹胀等先兆流产症状，严重者可导致流产。
在民间，有的孕妇在分娩时服用桂圆汤（以桂圆为主，加入红枣、红糖、生姜以水煎煮而成），这主要是针对体质虚弱的孕妇而言。因为分娩时要消耗较大的体力，体虚的孕妇在临盆时往往容易出现手足软弱无力、头晕、出虚汗等症状，喝桂圆汤对增加体力、帮助分娩都有一定的好处，但体质好的孕妇在分娩时则无须喝桂圆汤。
孕妇要少吃山楂
女性在怀孕后，体内会发生一系列的生理变化。其中使孕妇出现恶心、偏食现象的是一种叫“绒毛膜促性腺激素”的物质，这种物质是由胎盘分泌的，可以抑制人体胃酸的分泌，降低消化酶的活性，从而使孕妇的消化能力大大降低，出现食欲减退、恶心、呕吐等现象，被称为“早孕反应”。所以孕妇常常通过吃带有酸味的食物来弥补胃酸的不足，以缓解恶心、呕吐、食欲减退等症状。
虽然带有酸味的食品可以缓解孕妇出现的恶心、呕吐等现象，但并非所有的酸味食品都适合孕妇食用。山楂就是孕妇不该吃的酸味食品，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产。除了山楂以外，孕妇可以放心选择西红柿、杨梅、樱桃、橘子、葡萄、苹果等酸味浓郁、营养丰富的新鲜果品。
孕妇不宜多吃刺激性食物
有些女性怀孕后喜欢食用一些刺激口味的食品，如喜食辣味食品，爱吃川菜等。这些刺激性食物用于调味或做菜，可以起到促进食欲，促进血液循环和补充人体所需的维生素、微量元素（如锌、硒）等作用，但孕妇不宜多吃。
辛辣物质会随母体的血液循环进入胎儿体内，给胎儿不良刺激。从孕妇身体上来说，怀孕后大多呈现血势阳盛的状态，而这些辛辣食物从性质上说都属辛温，而辛温食品会加重血势阳盛的状态，使体内阴津更感不足，会使孕妇口干、生目疮、心情烦躁等症状加剧，从而不利于胎儿的正常发育。
孕妇不宜多吃水果罐头
罐头食品在生产过程中往往加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、甜味剂和防腐剂等。这些物质大多是人工合成的化学物质，在正常标准范围内对人体影响不大，但对组织胚胎是有一定影响的。在妊娠初期（受孕20～60天），胎儿正处于成形期，各组织器官均未健全，对一些有害化学物质的反应和解毒功能尚未健全。因此，尽管罐头食品中添加剂的剂量不大，但长时间食用也会引起慢性中毒，甚至引起孕妇流产和胎儿畸形。
孕妇选用营养品时的注意事项
选购孕期营养品，最好向医生咨询后再购买，并确定是否有商品合格标志，以及剂量、成分、制造日期、保存期限是否标示清楚。
亲友赠送的营养品，若不清楚成分，最好先请教妇产科医生，再行食用，以确保胎儿的健康及安全。
有些营养素不宜摄取过多，否则会对胎儿发育产生副作用，必须先请教医生，再行服用。如孕妇不宜服用过多的维生素A，以免导致胎儿异常；不宜购买及服用重复剂量的营养品，以免浓度过高，反而对胎儿不利，如孕妇综合维生素已经含有维生素A、维生素E，若再自行购买单一的高剂量的补充剂服用，剂量势必过高。
孕妇慎吃黄芪炖母鸡
一些孕妇尤其是临产的孕妇，由于吃了大量黄芪炖母鸡，引起过期妊娠，常因胎儿过大而造成难产，结果不得不做会阴侧切、产钳助产，甚至做剖宫产分娩，给孕妇带来痛苦，同时也增加了胎儿损伤的机会。
孕妇吃黄芪炖母鸡造成难产的原因有以下几点。
（1）黄芪有益气、升提、固涩的作用，干扰了妊娠晚期胎儿正常下降的生理规律。
（2）黄芪有“助气壮筋骨，长肉补血”的功用，加上母鸡本身是高蛋白食品，两者起滋补协同作用，使胎儿发育长势过猛，易造成难产。
（3）黄芪有利尿作用，通过排尿，羊水可能相对减少。
因此，从利于生育的健康角度考虑，孕妇慎吃黄芪炖母鸡。
孕妇吃蜂王浆能促进胎儿大脑发育
对人和动物大脑的研究结果证实，神经胶质细胞和人的思维、记忆、计算和判断力紧密相关。神经胶质细胞是由特殊的蛋白质及多种氨基酸组成的，它主要来源于动物蛋白质。蜂王浆中含有大量这些特殊的蛋白质和氨基酸，人食用了蜂王浆，自然能给大脑组织提供神经胶质细胞合成的重要原料，同时，还能给神经胶质细胞提供营养，增加神经胶质细胞的数量，随之也提高了人的智力。女性妊娠后，需要从食物中摄取足够数量的优质蛋白质，供胎儿生长发育之用。特别是3～4个月的胎儿，正是脑神经细胞开始形成和增长的时期，非常需要营养；到了怀孕6个月至出生后的一段时间内，又是脑神经细胞的激增期，且脑神经细胞发育具有一次完成的特点，故孕妇若能摄取适量蜂王浆，使该营养素通过胎盘进入胎儿体内，就可促进胎儿脑组织细胞的生长发育。
孕妇不能吃发芽的土豆
食用发芽、腐烂了的土豆，可导致人体中毒。因为土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆的60～65倍。龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃黏膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与人体的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含龙葵素较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。而且土豆中的龙葵素并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。鉴于此，孕妇不宜吃发芽的土豆。
孕妇不宜吃火锅
很多孕妇都喜欢吃火锅涮肉，尤其在天气寒冷时。然而，三种严重的寄生虫——旋毛虫、涤虫和囊虫都可能通过火锅中的肉类食物传播。但人们用肉眼容易忽略，吃火锅时只是把肉片在热汤里烫了一下就捞出来，这样短时间的高温不可能将其烫死，孕妇吃后若感染疾病、寄生虫，可引起流产、早产、胎儿畸形，甚至死胎，因此孕妇最好少吃火锅涮肉，或在锅里多煮一会儿。
孕妇每天应饮的水量
孕妇不可缺水，水能帮助肾脏保持良好的工作状态和防止便秘，只有多喝水、多排尿才能避免孕期常见的泌尿系统疾病发生。胎儿也非常需要水，只有充足的羊水才能使胎儿自由活动。一般建议，孕妇每天喝水（包括其他液体食物）1～1.6升，最好不少于1.2升。
孕妇每天应喝足够的水，即使在妊娠期患有轻度水肿，也不要过于节制饮水，因为水肿的成因有病理性和生理性的，无论哪一种都不是由于饮水直接导致的。饮水量应根据不同季节和气候有所改变，炎热的夏季更要多喝水。
但应注意的是，饮水应少量多次。避免一次性大量饮水引起体内水、盐比例失调，导致人体内水和电解质平衡失调。
孕妇不宜喝咖啡
咖啡与茶一样，能兴奋人的大脑和中枢神经系统，具有振奋精神、清醒头脑、消除疲劳、增进食欲、助消化、消暑利尿等作用。
但是咖啡对于孕妇却不太适宜。因为咖啡中的咖啡因有收缩血管的作用，胎儿的养分和氧气的供应可能会因此受到影响；咖啡因还可能作用于胚胎，使脱氧核糖核酸结合引起突变，有造成流产和畸胎的危险；此外，咖啡因还可降低胎儿的出生体重，低体重的婴儿在成长过程中糖尿病、高血压和心脏病的患病概率要高于正常体重婴儿。
孕妇不宜食用糯米甜酒
糯米甜酒和一般酒一样，都含有一定比例的酒精。与普通白酒的不同之处是，糯米甜酒含酒精的浓度较低。但即使是微量酒精，也可以毫无阻挡地通过胎盘进入胎儿体内，使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍，导致其发育不全，并可造成其中枢神经系统发育障碍，形成智力低下和某些器官畸形，如小头、小眼、下巴短，甚至可能造成胎儿的心脏和四肢畸形。
孕妇不宜喝浓茶
茶叶中含有2%～5%的咖啡因，每500毫升浓茶水中大约含咖啡因0.06毫克，如果每日喝5杯浓茶，就相当于服用了0.3～0.35毫克的咖啡因。咖啡因具有兴奋作用，服用过多会刺激胎动增加，甚至危害胎儿的生长发育。
此外，茶叶中还含有多量的鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶，还会引起贫血的可能，也会给胎儿造成先天性缺铁性贫血症的隐患。因此，孕期的女性最好不要饮茶或饮少量淡茶为宜。
孕妇不宜多吃冷饮
孕妇会由于在怀孕初期基础体温升高以及新陈代谢的加快对温度变化敏感，尤其是在炎热的夏季，时常忍不住“消暑降温”的诱惑。但此阶段的胃肠对冷热的刺激非常敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛等现象。
孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道黏膜往往充血并有水肿，如果贪食冷饮，充血的血管突然收缩，血流量减少，可导致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘虚而入，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等，严重时还可能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎等。
除引起孕妇发生以上病症外，胎儿也会受到一定的影响。经研究发现，腹中胎儿对冷的刺激也很敏感。当孕妇喝冷水或吃冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动会变得频繁。因此，孕妇吃冷饮一定要节制，切不可因贪吃冷饮，而影响自身的健康和引起胎儿的躁动不安。
孕妇不宜多吃盐的情况
孕妇不宜多吃盐的情况：患有心脏病或肾脏病时，孕妇必须从妊娠一开始就忌盐；孕妇体重增加过度，特别是同时还发现水肿、血压增高、有妊娠中毒症状时应忌盐。
所谓忌盐饮食，就意味着每天不得摄入超过1.5～2.0克盐（包括食物、调味品中的盐）。一些无咸味的调味品可使孕妇逐渐习惯忌盐饮食，如新鲜番茄汁、无盐醋渍小黄瓜、柠檬汁、醋、无盐芥末、香菜、大蒜、洋葱、葱、韭菜、丁香、香椿、肉豆蔻等。全脂或脱脂奶以及用低钠制作的酸奶、乳制甜奶也可以食用。
在怀孕期间还要节制咸味食品。因为在怀孕后期神经和内分泌的变化或小动脉痉挛，会引起组织内水钠潴留，从而造成水肿。如果食物中盐分和碱类含量过多，会增加肾脏的负担，引起血压增高、水肿等妊娠高血压综合征。尤其是在孕中期、后期，食物要尽量清淡一些，在必要的情况下，还要采用无盐膳食。
孕妇摄入糖量要适度
脑是消耗能量的器官，虽然脑重只占体重的2%左右，但脑的消耗能量却占全身总热量的20%。糖是大脑活动能量的来源，具有提升大脑活动能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强大脑神经元的活动，提高智力。有人称糖为“慢性糖”，是因为它能将能量细水长流地提供给大脑，是大脑供能的最佳源泉，但是如果摄入过多又会损害脑的功能，容易造成神经敏感、神经衰弱和宝宝出生后易哭闹、吃奶差等情况。所以女性在妊娠期间摄入糖量要适度。糖的正常摄入量要根据体力劳动强度来定。
孕妇忌过量食用海带
海带中富含碘，含量达5%～8%，还富含铁，不失为孕妇补碘及防治妊娠贫血的食疗佳品。海带中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及多种矿物质。孕妇只要每周吃1～2次海带就可满足孕期碘的需求。但是海带中含砷量较高，达35～50毫克/千克，这是海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒，所以摄入过量对孕妇及胎儿不利。为了安全起见，在食用海带前，应将其用水浸泡24小时，并经常换水，以防砷中毒。
孕妇不宜吃热性香料
大料、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒等热性香料都是日常使用的调味品，但孕妇食用这些热性香料则不适宜。女性怀孕，体温相应增高，肠道也较干燥。而热性香料其性热且具有刺激性，很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体液分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。肠道发生秘结后，孕妇必然用力屏气解便，这样就引起腹压增大，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。所以，孕妇不宜吃热性香料。
孕妇随手可得的补血食物
许多贫血的孕妇常常不惜代价买高级补品“补”血，但是妇产科专家提醒我们：贫血不是很严重的孕妇最好食补，生活中有许多随手可得的补血食物。
补血食物以含有铁的胡萝素为最佳，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血。专家指出，这是错误的观念，蔬菜类的食物不但含有铁、胡萝素及其他养分，还有易于消化吸收的优点。
金针菜
金针菜又名黄花菜，其性味甘凉，有消炎、清热、利湿等功效。其含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物、降低血清胆固醇的含量。金针菜对失眠、乳汁不下等有辅助疗效，可作为孕期及产后的调补品。
咸萝卜干
咸萝干B族维生素、铁含量很高，是养生食物中的佳品，口味咸且口感爽脆，吃起来别有一种风味。
黑豆
我国向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法随个人之便，孕妇可用黑豆煮乌鸡。
但豆类属易胀气食物，尤其孕期消化功能受到一定影响，更易导致胀气。所以应根据个人情况适量食用。
胡萝卜
胡萝即红萝，日本人称作人参，含有B族维生素、维生素C，且含有一种特别的营养素——胡萝素。胡萝素对补血极有益，所以用胡萝煮汤，是很好的补血汤饮。
菠菜
菠菜是有名的补血食物，含铁和胡萝素相当丰富，可以算是补血蔬菜中的重要食物。
孕妇吃苹果的好处
有利于防治缺铁性贫血
苹果中含有苹果酸、酒石酸、柠檬酸，铁在有酸性条件下或在维生素C的作用下，才能很好地被吸收。苹果中含有的果酸与较多的维生素C，是人体吸收铁的有利辅助食品。
有利于消除水肿
体内水钠潴留是孕妇水肿的原因之一。补钾可排钠，苹果中含钾丰富，每100克苹果中含钾可达100毫克。所以，孕妇吃苹果可防水肿。
预防某些疾病
苹果中含较多果胶与纤维素。果胶和纤维素均有吸收细菌和毒素的作用，从而减少孕妇某些疾病的发生。
缓解疲劳
人体疲劳主要是体内积存乳酸所致，苹果中含有较多矿物质，矿物质在体内是碱性，故能中和乳酸，从而缓解疲劳。
孕妇忌吃蛙肉
孕妇吃蛙肉会增加母体和胎儿感染曼氏迭宫绦虫病的机会。曼氏迭宫绦虫病的成虫和幼虫——裂头蚴均可在人体内软组织和内脏寄生，但是成虫的致病能力不大，曼氏裂头蚴的危害远较成虫大，所患疾病称为裂头蚴病。
孕妇感染裂头蚴后会造成母体和胎儿的感染。裂头蚴病的严重程度因其移行和寄生部位而异。裂头蚴有很强的移动能力，善于钻孔，它们在母体内潜行时会释放毒素，使得组织发生炎性改变，甚至溶解、坏死，形成脓肿或肉芽肿。
裂头蚴还可以穿过胎盘侵犯胎儿，在妊娠的早期可引起死胎、流产，中晚期则可造成胎儿的畸形。
吃花生对孕妇的益处
花生素有“植物肉”的美称，和大豆一样，富含极易被人体吸收、利用的优质蛋白。花生所产生的热量高于肉类，是牛奶、鸡蛋无法与之媲美的。其他成分，如维生素B2、钙、磷等，也都比奶、蛋、肉高。花生中还富含各种维生素、糖、卵磷脂，人体必需的氨基酸、胆碱等。所以说，花生的营养成分丰富。生食、炸、煮、腌、酱均可，营养成分基本不变。孕妇可经常食用花生仁，与大枣、桂圆肉、糯米煮食。千万要记住，花生仁外面的红衣可治疗贫血，食用时不可抛弃。
孕妇偏食的危害
孕妇偏食通常为偏吃素食，而素食大多是那些来自植物界的食品。尽管这些食品含有较多的维生素等营养物质，但却普遍缺少一种被称做牛磺酸的营养成分，这种营养物质对于孕妇来说更是不可缺少。临床发现，缺乏牛磺酸的新生儿可患有严重的视网膜退化症，个别的甚至还导致失明。可见牛磺酸对儿童的视力有着不可忽视的作用。
如果孕妇偏食，则势必会造成营养的不均衡摄入，同时由于自身合成牛磺酸的能力有限，进而导致供给胎儿的牛磺酸量相对不足而影响胎儿的正常发育。
孕妇不宜节食
有些年轻的孕妇怕孕期发胖影响自己产后的体形恢复，或怕胎儿太大生不下来时要做剖宫产，因此节制饮食，尽量少吃。这种做法显然是不对的。
女性怀孕以后，新陈代谢变得旺盛起来，与妊娠有关的组织器官也会发生增重变化。据测定，女性在孕期要比孕前增重11千克左右，需要摄入更多营养，且先天营养是决定胎儿生命力的关键，营养供应不足，就会给胎儿带来生长发育障碍的严重后果，甚至早产、流产、死胎；营养不良对于孕妇本身的危害更严重，可导致浮肿、贫血、腰酸腿疼、体弱多病。由此可见，孕妇不可盲目节食。
孕妇吸烟及被动吸烟的危害
孕妇吸烟易引起自发性流产、胎儿发育迟缓和低体重新生儿。其他如早产、死产、胎盘早剥、前置胎盘等均可能与吸烟有关。妊娠期吸烟可增加胎儿出生前后的死亡率和先天性心脏病的发生概率。
被动吸烟是指生活和工作在吸烟者周围的人，不自觉地吸进烟雾尘粒和各种有毒物质。孕妇被动吸烟可影响胎儿的正常发育。有分析认为，当丈夫每天吸烟10支以上时，其胎儿产前死亡率增加65%。因此，准备怀孕的夫妻应在计划怀孕前至少3个月开始戒烟，女性怀孕后禁止吸烟。
孕妇应忌酒
酒的成分主要是乙醇。孕妇饮酒后，酒精就会通过胎盘进入胎儿体内，造成胎儿生理功能上的种种缺陷，其危险主要表现在以下几点。
（1）大量饮酒可导致流产或死胎，存活下来的胎儿，也容易患上某些疾病。
（2）饮酒孕妇所生的婴儿会智力发育不良，智力低下者占存活婴儿的44%。
（3）胎儿酒精中毒易出现细微动作障碍。若孕期大量饮酒，其孩子出生后，可能会出现颤抖、烦躁不安，这种情况可以从新生儿开始持续几个月，甚至是几年，也可能是永久性的。
（4）常饮酒的孕妇所生的孩子，其头脸部分往往有明显的特征，如小眼睛、短眼缝、眼角向下、眼睑下垂、内眦皱裂，严重者可伴有白内障和视网膜色素异常，容易造成胎儿肢体的改变，常见的有小关节畸形、先天性髋关节脱位或伸展不良、肘关节伸直受限等；造成胎儿的心脏畸形，如房间隔缺损、室间隔缺损及其他心血管畸形；会使胎儿出现大阴唇发育不良、皮肤血管瘤、黑色素病、横膈异常等。
孕妇吃干果能增进胎儿的智力发育
干（坚）果类包括花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子等，这些食品油脂的含量高达44%～70%，蛋白质含量为12%～25%。另外，还有含淀粉较高的莲子和板栗。这些干果主要为人体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，如维生素E、维生素K等，是孕期必不可少的补充食物。
脂类对胎儿脑及神经系统的发育至关重要。脂质是脑及神经系统的主要成分，为胎儿脑固体物质的35%～60%。有约1/3的胎儿脑脂肪链是长链的亚油酸及亚麻酸。在胎儿脑发育过程中，若无适量的必需脂肪酸，会推迟脑细胞的分裂。脑神经细胞的髓鞘形成自胎儿期开始，直到出生后1年才完成，如果此时所需脂肪酸不足，有可能影响孩子的智力。
所以，孕妇每日应有3～6克的必需脂肪酸以及适量的磷脂与胆固醇，以保证胎儿脑神经系统正常发育。这些均可以从干果中获取。
孕妇不要食用霉变食物
孕妇食用霉变食物不仅容易发生急性或慢性食物中毒，还有可能危及胎儿，造成流产、死胎或先天性畸形，极不利于母体健康和优生。
在妊娠早期（2～3月），胚胎正处于高度增殖、分化时期，由于霉菌素的作用，可使胎儿染色体发生断裂或畸变，导致胎儿先天性发育不良，出现多种病症，如先天性心脏病、先天性愚型等，还可导致胚胎停止发育，从而发生死胎或流产。
母体因中毒而发生昏迷、剧烈呕吐等症状，或因呼吸不正常而造成缺氧，都是影响胎儿正常发育或导致流产的不良因素。除此之外，霉菌素长期作用于人体可致癌，如现已较为肯定黄曲霉毒素可致肝癌。
孕期便秘可通过饮食调节
妊娠便秘者宜多食含纤维素丰富的食物，如蔬菜中的苋菜、胡萝、土豆等；粗粮中的黑面包、燕麦片等；水果中的梨、香蕉、李子、西红柿、葡萄等。
多食使人产气的食品，如生葱、生蒜、蜂蜜、饴糖、乳糖等。这些食物在肠道中有发酵作用，可以产气鼓肠，增加肠的蠕动，利于排便。但孕后期或有妊娠糖尿病及血糖值偏高的准妈妈应谨慎选择。
适当地多吃些油脂类食物，如黄油、豆油、芝麻油、橄榄油及多脂畜肉等。脂肪有促进肠蠕动和滑肠的作用，有利于排便。
可在每天早晨空腹喝1杯温水或凉开水，有利于刺激肠道蠕动，利于排便。
患糖尿病的孕妇应注意饮食
妊娠糖尿病患者饮食的原则是：既要维持妊娠的热量和营养，又不引起餐后血糖过高。做到这一点，需结合孕妇的体重情况而定，即低体重者总热量为每日每千克体重167卡（约700焦耳），正常体重为126卡（约530焦耳），超体重为100卡（约420焦耳）。换算成我们平时所食的主食（如大米、面粉），分别约相当于400克、300克和250克，孕中期和晚期可适当地增加进食量，但分别不能超过450克、350克和300克。
同时，患有糖尿病的孕妇在脂肪摄入量上也有限制。蛋白质可按每千克体重1.5～2克计算，多吃些瘦肉、鱼、豆类及豆制品等含丰富蛋白质的食物。水果及蔬菜要较孕前有所增加，可选择含糖量低的，如梨、橘子、苹果、猕猴桃等，每天至少吃1个。
孕妇腹胀、腹泻时应吃的食物
女性在妊娠期较平时易出现腹胀，这主要是因为胃肠蠕动能力差，排气少。个别人腹胀发生的次数还很频繁，感到腹胀时，可轻轻按摩两侧腹部，稍稍活动一下，或采用侧卧或胸膝卧位，可帮助排气，减轻腹胀。
解决或避免腹胀最根本的方法是在饮食中增加富含维生素B1的食品或蔬菜。富含维生素B1的食物有黄豆、豌豆、花生仁、鸡蛋黄、酵母等。
有的孕妇在妊娠期因肠蠕动增强而引起腹泻，这与进食某些食物有关，如吃冷食或含脂肪多的食物就易发生腹泻。因此，为防止腹泻，宜少食冷食和含脂肪多的食物。
怀孕第一个月时的饮食与营养要求
本月孕妇饮食应以全面补充营养为主，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和微量元素等，摄入量比未孕时略有增加就可满足需要。
蛋白质含量丰富的食品主要有：肉、奶、蛋和鱼；热能主要来源于脂肪和碳水化合物；无机盐与维生素主要来源于奶类、豆类、海产品、肉类、动物肝脏、芝麻、黑木耳、花生、核桃、玉米胚芽、蛋、蔬菜、水果等。
怀孕第二个月时的饮食与营养要求
妊娠第二个月是胎儿器官形成的关键时期，倘若营养供给不足，孕妇很容易发生流产、死胎或胎儿畸形。因此，孕妇应注意摄入含有适量的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素（A、B、C、D、E）和叶酸等的食物，确保胎儿的正常发育。但也应注意动物脂肪不宜摄入过多，以免产生巨大儿，造成分娩困难。
怀孕第三个月时的饮食与营养要求
本月是孕妇补充营养的关键时期。
由于胎儿体积尚小，所需的营养不在于量的多少，而在于质的好坏，尤其需要含蛋白质、糖类和维生素较多的食物。受孕11周以后，由于胎儿迅速成长和发育，需要的营养也日渐增多。从这个时期起，不仅饮食的品质要求高，而且量也逐渐增多。充足而合理的营养是保证胎儿健康成长的重要因素，也是积极开展胎教的基本条件。
这个时期，如果孕妇胃口好转，可适当地加重饭菜滋味，但仍须忌辛辣、过咸、过冷的食物，以清淡、有营养的食物为主。
怀孕第四个月时的饮食与营养要求
进入本月，孕妇的情况已经大有改善，早孕的不适反应基本消失，流产的危险也变得很小，但是对于饮食营养的关注则丝毫不能减少。
此时应该增加各种营养素的摄入量，满足胎儿迅速生长及母体营养素存储的需要。
增加主食摄入，应选用标准米、面，搭配一些杂粮，如小米、玉米、燕麦片等。一般来说，孕中期每日主食的摄入量应在400～500克，这对保证热量供给等有着重要意义。
动物性食品所提供的优质蛋白质是胎儿生长和孕妇组织增长的物质基础，因此，需要增加动物性食品的摄入。
由于孕妇要负担两个人的营养需要，因此需要比平时更多的营养。同时，应尽量避免食用过分刺激的食物，如辣椒、大蒜等。每天早晨最好喝1杯开水。此外，还要避免摄取过多脂肪和过分精细的饮食，一定要保证铁和维生素的摄取。
怀孕第五个月时的饮食与营养要求
从怀孕第五个月起，孕妇的基础代谢率增加，每天所需的营养也比平时多。孕妇的食欲增加，所以体重会明显上升，皮下脂肪的堆积会使孕妇看起来胖了很多。如果平时饮食荤素搭配合理，营养一般不会有什么问题。但是如果担心发胖或胎儿过大而限制饮食，则有可能造成营养不足，严重的甚至贫血或影响胎儿的生长发育。一般来讲，如果每周体重的增加在350克左右，则属正常范围。
由于食欲增加，孕妇的进食会逐渐增多，有时会出现胃中胀满的状况。此时可服用1～2片酵母片，以增强消化功能。也可每天分4～5次吃饭，既补充相关营养，也可改善因吃得太多而有胃胀的感觉。
从本月起，孕妇应注意补钙，还要加服鱼肝油。但有些人因补钙心切而大量服用鱼肝油，这样做是不妥当的，因为过多服用鱼肝油，会使胎儿骨骼发育异常，造成许多不良后果。
此时，还要多吃些动物内脏，包括肾、肝、心、肚等，它们不仅含有丰富的优质蛋白质，而且还含有丰富的维生素和矿物质。本月，孕妇对维生素、矿物质、微量元素等的需要明显增加，为此，孕中期女性应至少每周1次选食一定量的动物内脏。
怀孕第六个月时的饮食与营养要求
进入本月后，孕妇的体形会显得更加臃肿，到本月末便会是大腹便便的标准孕妇模样。此时，孕妇和胎儿的营养需要猛增，许多孕妇从这个月起发现自己开始贫血。
由于胎儿的快速发育使孕妇的消耗增加，所以应该注意增加营养，重点要增加维生素的摄入量。怀孕6个月，孕妇体内的能量及蛋白质代谢加快，对B族维生素的需要量增加，由于此类维生素无法在体内存储，必须有充足的供给才能满足机体的需要，因此，孕妇在孕中期应该摄入富含此类物质的瘦肉、动物肝脏、鱼、奶、蛋以及绿叶蔬菜和新鲜水果等。
孕妇还应对食物有所选择，并限制一些不利于健康的食物。应少吃辣椒、胡椒等辛辣食物；应限制饮用咖啡、浓茶、酒等，因为这些饮品有刺激神经兴奋的作用，不利于孕妇休息，酒对胎儿发育有不良影响；孕中期应注意，不要吃得过咸，以免加重肾脏的负担或促发妊娠高血压综合征。
本月尤其要注意铁的摄入，应多吃含铁丰富的蔬菜、蛋和动物肝脏等，以防止发生缺铁性贫血。此外，要保证营养均衡全面，使体重正常增长。
怀孕第七个月时的饮食与营养要求
本月是孕中期的最后时期，各方面情况与前一个月相差不大。但是妊娠高血压综合征常在本月出现，所以在饮食方面需要格外小心。
不宜多吃动物性脂肪，减少盐的摄入量，日常饮食以清淡为佳，少吃咸菜、咸蛋等盐分高的食品。水肿明显者要控制盐的摄取量，每日2～4克。同时，要保证充足、均衡的营养。必须充分摄取蛋白质，多吃鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆类等。忌用辛辣调料，多吃新鲜蔬菜和水果，适当补充钙。
另外，要注意增加植物油的摄入。此时，胎儿机体和大脑发育速度加快，对脂质及必需脂肪酸的需要量增加，必须及时补充。因此，增加烹调所用的植物油，即豆油、花生油、菜油等的量，既可保证孕中期所需的脂质供给，又提供了丰富的必需脂肪酸。孕妇还可吃些花生仁、核桃仁、葵花子仁、芝麻等油脂含量较高的食物，并控制每周体重的增加在350克左右，以不超过500克为宜。
怀孕第八个月时的饮食与营养要求
进入怀孕第八个月，孕妇会因身体笨重而行动不便。子宫此时已经占据了大半个腹腔，孕妇的胃部被挤压，饭量受到影响。在这个时期，母体基础代谢率增至最高峰，而且胎儿生长速度也达到最高峰，应该尽量补足因胃容量减小而减少的营养，实行一日多餐，均衡摄取各种营养素，防止胎儿发育迟缓。
怀孕第八个月时，胎儿开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪，此时如碳水化合物摄入量不足，易造成蛋白质缺乏或酮症酸中毒，所以怀孕8个月应保证热量的供给。除需大量葡萄糖供胎儿迅速生长和体内糖原、脂肪储存外，还需要有一定量的脂肪酸，尤其是亚油酸。此时也是胎儿大脑增殖高峰，大脑皮层增殖迅速，丰富的亚油酸可满足大脑发育所需。
为了减轻水肿和妊娠高血压综合征，在饮食中要少放食盐，同时，饮食不可毫无节制，应该把体重的增加限制在每周350克以下。
怀孕第九个月时的饮食与营养要求
进入本月，孕妇的胃部仍会有挤压感，所以每餐可能进食不多，因此不能充分摄取维生素和足够的铁、钙。这时可以适当地加餐，以保证摄入营养的总量。
怀孕第九个月，必须补充维生素和足够的铁、钙及充足的水溶性维生素，以硫胺素最为重要。本月如果硫胺素不足，易引起呕吐、倦怠、体乏，还可影响分娩时子宫的收缩，使产程延长，而造成分娩困难。另外，胎儿肝脏以每天5毫克的速度储存铁，直到存储量达300～400毫克。此时若铁摄入量不足，可影响胎儿体内铁的存储，产后易患缺铁性贫血。妊娠全过程都需要补充钙，但胎儿体内的钙一半以上是在孕期最后两个月储存的。如果怀孕第九个月钙的摄入量不足，胎儿就要动用母体骨骼中的钙，致使孕妇发生软骨病。
此外，在怀孕第九个月，应继续控制食盐的摄取量，以减轻水肿。由于孕妇胃部容纳食物的空间不多，所以不要一次性地大量饮水，以免影响进食。
怀孕第十个月时的饮食与营养要求
怀孕第十个月，孕妇胃部不适感会有所减轻，食欲随之增加，因而各种营养的摄取应该不成问题。
但是，孕妇往往在最后阶段因为心理紧张而忽略了饮食，很多孕妇会对分娩过程产生恐惧心理，觉得等待的日子格外漫长。这时丈夫应帮助妻子调节心绪，做一些妻子爱吃的食物，以减轻其心理压力，正常地摄取营养。
这个月孕妇应该限制脂肪和碳水化合物等热量的摄入，以免胎儿过大，影响顺利分娩。为了储备分娩时消耗的能量，应该多吃富含蛋白质、糖类等能量较高的食品。在这个月里，由于胎儿的生长发育已经基本成熟，如果孕妇正在服用钙剂和鱼肝油，应该停止服用，以免加重代谢负担。